Це, дійсно, незвичайна ватрушка. Я б назвала її швидше смачним пирогом!

Це, дійсно, незвичайна ватрушка. Я б назвала її швидше смачним пирогом!

Це, дійсно, незвичайна ватрушка. Я б назвала її швидше смачним пирогом! Ніжний сирний шар в обрамленні хрусткого пісочного тіста перетворюють цю випічку в чудове ласощі – “королівську ватрушку”!

Список інгредієнтів

вершкове масло-100 г
борошно — 1,5 склянки
цукор – 1 стакан
сіль — 1/2 ч. ложки
сода-1/2 ч. ложки
сир-500 г
яйця-3 шт
ванільний цукор – 1 пакетик

Спосіб приготування

  • З холодного вершкового масла, просіяного борошна, 3/4 склянки цукру, солі і соди приготувати крихту.
  • У мисочці з’єднати сир, інший цукор (1/4 склянки), яйця і ванільний цукор. Все гарненько пробити блендером і влити в форму. Я цукру в сир поклала зовсім небагато, тому що планувала поливати ватрушку солодкою карамеллю.
  • Якщо ви не збираєтеся робити карамель, то збільште кількість цукру ще на півсклянки. Тобто у вас вийде 3/4 склянки цукру в тісто і 3/4 склянки цукру в сир.
  • Форму змастити олією і всипати в неї рівномірним шаром 2/3 борошняної крихти.
  • Залити зверху сирну начинку.
  • Потім посипати начинку залишилася борошняної крихтою.
  • Випікати ватрушку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Потім дістати пиріг з духовки, остудити, викласти на блюдо і насолоджуватися…
  • А можна зробити вершкову карамель і полити ватрушку теплою карамеллю. Рецепт карамелі. Бажано дочекатися повного охолодження ватрушки перед тим, як виймати її з форми. Я виймала пиріг теплим і через м’якого сирного шару було складно переставляти її з форми.
  • Королівська ватрушка виходить дуже смачна! Хрустке пісочне тісто приємно поєднується з м’яким сирним шаром. А вершкова карамель додає приємну карамельну нотку випічці.

Смачного.

Це, дійсно, незвичайна ватрушка. Я б назвала її швидше смачним пирогом!

Це, дійсно, незвичайна ватрушка. Я б назвала її швидше смачним пирогом!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог