Пиріг з вишнею: Фантастична смакота!!!

Пиріг з вишнею: Фантастична смакота!!!

Фантастична смакота!!!

Список інгредієнтів

сир-500 грам
масло вершкове-200 грам
борошно-200 грам
яйце-4 шт
цукор — 1,5 склянки
манна крупа-2 ст. ложки
ванілін – на кінчику ножа
вишня — 1 стакан
крохмаль-2 ст. ложки

Спосіб приготування

  • Почнемо приготування пирога з пісочного тіста: заморожене вершкове масло натремо на крупній тертці і змішаємо з половиною склянки цукру, двома яйцями і борошном.
  • Швидко замісити тісто. Обтягнемо його харчовою плівкою і покладемо в холодильник.
  • А самі займемося приготуванням сирної маси: домашній сир зіб’ємо блендером, щоб не було грудочок,
  • потім додамо півсклянки цукру і гарненько ще зіб’ємо.
  • Два яйця розділимо окремо на білки-жовтки. Охолоджені білки почнемо збивати міксером на великій швидкості поки не з’явитися густа піна, не вимикаючи міксер, тихенько почнемо всипати цукор.
  • Білки необхідно збити в густу масу.
  • Окремо зіб’ємо і жовтки.
  • Потім змішаємо сирну масу зі збитими білками і жовтками.
  • Додамо манну крупу, ванілін. І акуратно ложкою перемішати всю масу.
  • Тісто дістаємо з холодильника, поділяємо на дві частини: дно і бортики.
  • Одну частину розгортаємо і вистилаємо дно в формі для запікання. А другу розгортаємо і робимо бортики, трохи притискаючи пальцем до дна.
  • Вистилаємо поверх тесту фольгу і засипаємо горохом (це потрібно, щоб тісто не почало в духовку здуватися) і ставимо в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
  • Потім фольгу з горохом дістаємо (вона нам більше не потрібна, а горох, коли охолоне – можна використовувати за призначенням).
  • Вишню промиваємо, видаляємо зайву вологу, кісточки, посипаємо крохмалем.
  • На тісто викладаємо сирну масу.
  • Вишню викладаємо зверху, трохи вдавлюючи всередину.
  • Відправляємо в розігріту духовку до 130 градусів на 45-55 хвилин.
  • Готовому пирогу дати час охолонути, потім дістати з форми.
  • Прикрасити ягодами, м’ятою і можна подавати до столу.

Радісно зустрічати Його будуть як дітки, так і дорослі.

Смачного.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог