Здавалося б, що може бути простіше і зрозуміліше гречки? Але у її універсальності є зворотна сторона – з часом одне і те ж блюдо банально набридає. Але хто сказав, що гречана каша повинна бути одноманітною? Лови 20 цікавих рецептів її приготування!
1. Гречана каша з яблуком
Відмінна каша для чудового початку дня.
Тобі знадобиться: 0,5 склянки гречки, 1 яблуко, 1 ст.л. меду, кориця, спеції, 50 мл вершків.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а яблука наріж дрібними кубиками і обсмажити до рум’яного кольору. Посип їх корицею і спеціями, змішай з гречкою, залий вершками і додай мед.
2. Гречана каша на молоці
Ми просто не змогли обійти класику стороною!
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 1 стакан молока , 1 стакан води, спеції.
Приготування: Висип промиту гречку в киплячу воду і відвари, поки вся рідина не вбереться. Даси тепле молоко, приправ за смаком і провари кашу ще 10 хвилин.
3. Гречана каша з грибами
Гречка з грибами – по-справжньому безпрограшна комбінація.
Тобі знадобиться: 300 г гречки, 500 г грибів , 150 г цибулі, 40 г вершкового масла, 40 мл рослинного масла, спеції.
Приготування: Наріж цибулю з грибами і обсмажити в суміші двох масел, а потім приправ. Додай гречку, перемішати, даси приблизно 600 мл води і вари під кришкою близько 20 хвилин до готовності.
4. Гречана каша з овочами
Можеш взяти звичайну заморожену суміш овочів за смаком.
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 2 склянки води, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 1 помідор, 1 буряк, 1 пучок зелені, спеції.
< b> Приготування: Натри буряк і моркву на великій тертці, а решту овочів наріж кубиком. Обсмаж все разом близько 10 хвилин, додай промиту гречку і смаж ще 3-4 хвилини. Залий водою, провари під кришкою до готовності і в кінці додай зелень зі спеціями.
5. Гречана каша в горщиках
Ситна, ароматна і смачна гречана каша, яка дуже просто готується. </P >
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 2 цибулини, 2 моркви, 600 г гречки, 6 лаврових листів, 600 мл води, 1,2 л бульйону, спеції.
Приготування: Наріж м’ясо кубиками, злегка обсмажити, приправ і розклади по горщикам. Окремо обсмажити цибулю з морквою і виклади зверху на м’ясо. Додай лаврове листя, загорни гречку і залий водою з бульйоном. Готуй 40 хвилин в духовці при 180 градусах.
6. Гречана каша з фаршем
Томатну пасту можна замінити іншим улюбленим томатним соусом.
Тобі знадобиться: </b > 250 г гречки, 400 г фаршу, 100 г цибулі, 150 г моркви, 2 ст.л. томатної пасти, 3 зубчики часнику, 400 мл води, спеції.
Приготування: Обсмаж подрібнену цибулю з тертою морквою до м’якості, додай фарш і продовжуй смажити. Через 7 хвилин додай спеції і томатну пасту, а ще через 3 – промиту гречку. Залий водою і вари кашу близько 20 хвилин на слабкому вогні.
7. Гречана каша з квасолею
Якщо не хочеш витрачати час на приготування квасолі, то просто візьми консервовану.
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 0,5 склянки квасолі, 1 цибулина, 1 морква, спеції.
Приготування: Заздалегідь відвари квасоля до готовності. Обсмаж цибулю з морквою, додай туди гречку, даси води і провари 10 хвилин. Потім додай спеції і квасоля, і вари під кришкою ще 5-7 хвилин.
8. Гречана каша з капустою
Оригінальний і дуже бюджетний гарнір до будь-якого м’яса.
Тобі знадобиться: 250 г гречки, 500 мл води, 350 г капусти, 120 г цибулі, 130 г моркви, 80 г вершкового масла, спеції.
Приготування: Промий гречку, залий водою і відвари, поки вона повністю не вбереться. Обсмаж дрібно нарізану цибулю з морквою, додай нашатковану капусту зі спеціями і протушкуй 15 хвилин під кришкою. Змішай овочі з гречкою, прогрій і в кінці додай вершкове масло.
9. Гречана каша з картоплею
Відмінне сільське блюдо, коли потрібно швидко нагодувати велику компанію.
Тобі знадобиться: 250 г гречки, 5 картоплин, 3 моркви, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натри моркву і обсмажити. Наріж картопля дрібними кубиками, додай до овочів, приправ і протушкуй приблизно 25 хвилин. Відвари гречку до готовності, злегка обсмажити її окремо і змішай з овочами.
10. Гречана каша з баклажанами
Додай трохи ароматної кінзи або волоські горіхи при подачі.
Тобі знадобиться: 100 г гречки, 1 баклажан, 1 перець, 1 червона цибулина, 4 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, спеції, оливкова олія, часник.
Приготування: Наріж всі овочі кубиком, присипаючи спеціями, виклади в форму і запікати 30 хвилин при 180 градусах. Відвари гречку до готовності, змішай з овочами і заправити оливковою олією з лимонним соком і часником.
11. Гречана каша з цвітною капустою
Легка дієтична каша для дітей і дорослих.
Тобі знадобиться: 300 г гречки, 1 морква , 400 г цвітної капусти, спеції.
Приготування: Розбери кольорову капусту на суцвіття, наріж моркву кружечками, виклади в сковорідку, залий водою і протушкуй 20 хвилин. Додай гречку і спеції, і готуй ще 15 хвилин.
12. Гречана каша з горіхами
Спеціальний рецепт для тих, хто любить креативні страви.
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 2 склянки води , 80 г волоських горіхів, 70 г цибулі, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, пару хвилин обсмажити і додай до нього подрібнені горіхи. Перемішати, відразу ж додай гречку і спеції, залий водою і протушкуй близько 25 хвилин.
13. Гречана каша з сиром
За бажанням додай сюди рубану зелень з часником або цукор з корицею.
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 4 ст.л. зернистого сиру, 2 склянки води, щіпка солі.
Приготування: Відвари гречку з сіллю до готовності, але щоб вона залишилася розсипчастою. Додай зернистий сир і акуратно перемішати.
14. Гречана каша з сухофруктами
Прекрасний спосіб зробити звичайну гречану гречку ще смачніше і корисніше!
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 3 склянки води, 100 г кураги , 100 г чорносливу, 100 г інжиру, 100 г волоських горіхів, 2 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а все сухофрукти промий і подрібни. Горіхи можеш перебити в блендері, а потім замочи їх у невеликій кількості води з медом. Змішай всі разом і дай настоятися 15 хвилин під кришкою.
15. Гречана каша з грушею
Ще один варіант в скарбничку несподіваних рецептів!
Тобі знадобиться: 0,5 склянки гречки, 1 ст.л. вершкового масла, 1 ст.л. цукру, 0,5 груші, горіхи.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а поки розтопити вершкове масло на сковороді. Розчини в ньому цукор і обсмажити нарізану кубиками грушу з подрібненими горіхами. Додай готову гречку і перемішати.
16. Гречана каша з куркою
Універсальний повсякденний рецепт гречаної каші на вечерю для всієї родини.
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 400 г курки, 1 морква, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Наріж курку і злегка обсмажити з усіх боків. Додай терту моркву і подрібнену цибулю, і протушкуй все разом ще 5 хвилин. Додай промиту гречку, а через 2 хвилини даси 2 склянки води, приправ і туші під кришкою до готовності.
17. Гречана каша з кальмарами
Така каша точно сподобається навіть завзятим гурманам!
Тобі знадобиться: 0,5 склянки гречки, 200 г кальмарів, 1 цибулина, 0,5 моркви, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а цибулю обсмажити з морквою. Додай в зажарку кільця кальмарів, а через 2 хвилини – гречку. Перемішати, приправ, додай роздавлений часник і через хвилину зніми з вогню.
18. Гречана каша з авокадо
Горошок можна брати молодий, заморожений або консервований.
Тобі знадобиться: 150 г гречки, 2 ст.л. вершкового масла, 0,5 авокадо, чебрець, 20 г сиру, 3 ст.л. горошку.
Приготування: Відвари гречку до готовності, додай в неї вершкове масло і тертий сир, і перемішати. Тонко наріж авокадо, і теж пішли його до гречки разом з горщиком.
19. Гречана каша з печінкою
Якщо хочеш, щоб печінка була ще ніжніше – заздалегідь вимочи її в молоці.
Тобі знадобиться: 300 г печінки, 150 г гречки, 1 цибулина, 1 морква, зелена цибуля, спеції.
Приготування: Наріж печінку і обсмажити до рум’яного кольору. Додай подрібнену цибулю з морквою, і протушкуй ще пару хвилин. Після цього додай гречку, перемішати, залий водою і протушкуй до готовності. Перед подачею приправ і посип зеленою цибулею.
20. Гречана каша з гарбузом
Кращий сезонний рецепт гречаної каші з усіх можливих!
Тобі знадобиться: 1 стакан гречки, 2 склянки води, 1 цибулина, 400 г гарбуза, 1 ст.л. томатної пасти, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю до золотистого, додай до нього нарізану кубиками гарбуз і смаж ще хвилин 7. Додай томатну пасту, часник і спеції, перемішати, а через 2 хвилини додай гречку. Зверху даси окріп і туші під кришкою до готовності.
