Запіканки з макаронами – става, знайома всім з дитинства. Готуються вони дуже просто і головне, з найдоступніших продуктів. Можеш використовувати залишки макаронів після вчорашньої вечері або швиденько зварити нову порцію. Лови 20 різноманітних рецептів!
1. Запіканка з макаронів і сиру
Краще використовувати макарони з твердих сортів пшениці.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, 200 г твердого сиру, 2 яйця, 2 ст.л. майонезу, 20 г вершкового масла, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Сир натри на тертці. Половину макаронів виклади в змащену форму, посолити, поперчити і додай трохи сиру. Додай інші макарони і залий все сумішшю з яєць, майонезу і спецій. Зверху присипаючи товстим шаром сиру. Постав в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 20 хвилин.
2. Запіканка з макаронів і курячої печінки
Куряча печінка готується дуже швидко.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 300 г курячої печінки, 1 цибуля, 1 морква, 1 помідор, 150 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 2 яйця, 100 мл молока, 50 г вершкового масла, сіль і спеції за смаком.
Приготування: Подрібнені цибулю і моркву обсмажити на сковороді до золотистого кольору, додай нарізані печінку, помідори, видави через прес часник. Через 7 хвилин зніми з вогню.
Змішай яйця з молоком і спеціями. У змащену форму виклади частина макаронів, додай смажену печінку з овочами і трохи сиру. Засип все залишками макаронів, додай заливку і накрий щедрим шаром сиру. Випікати півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.
3. Класичний лапшевник
Це базовий класичний рецепт, в який ти можеш додавати овочі або м’ясо на свій смак.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, 3 курячих яйця, 200 мл молока, 20 г вершкового масла, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Приготування: змішай яйця з молоком, сіллю і перцем. Змасти форму маслом, поклади макарони і залий все молочно-яєчною сумішшю. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
4. Запіканка з сиру, макаронів і сосисок
Сосиски можна нарізати кружечками, кубиками або соломкою.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 200 г сосисок, 200 г твердого сиру, 2 яйця , півсклянки молока, 1 ч.л. солі, щіпка меленого чорного перцю, 1 ст.л. рослинного масла для змащування форми, зелень для прикраси.
Приготування: Наріж сосиски, сир натри на тертці. Макарони перемішати з сосисками і виклади в змащену маслом форму. В окремій ємності розмішати молоко з яйцями, сіллю і перцем. Залий сумішшю макарони і постав випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готову запіканку прикрась зеленню.
5. Запіканка з макаронами і фаршем
Спробуй додати в фарш трохи подрібнених волоських горіхів.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, 300 г фаршу, 1 цибуля, 150 мл молока, 2 яйця, 200 г твердого сиру, 50 мл рослинного масла, сіль, мелений мускатний горіх, мелений чорний перець.
Приготування : Подрібни цибулю і обсмажити до прозорості, додай фарш і готуй ще 15 хвилин. Яйця змішай з молоком, сіллю і спеціями. У змащену форму виклади шарами макарони і фарш, залий все підготовленою сумішшю і присипаючи натертим сиром. Випікати 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
6. Запіканка з яйцями, макаронами і зеленню
Використовуй будь-яку зелень: кріп, петрушку, щавель, рукколу або базилік.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 4 курячих яйця, 2 ст.л. майонезу, полпучка зелені, 100 г сиру, 50 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Змішай яйця з майонезом, подрібненою зеленню, сіллю і перцем. Виклади макарони в попередньо змащену форму. Залий підготовленою сумішшю, присипаючи натертим сиром і постав випікатися на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Запіканка з макаронів, сиру і помідорів
Про готовність запіканки свідчить рум’яна кірочка.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, гілочка помідорів чері, 200 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкового масла, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Помідори наріж половинками і злегка обсмажити з часником на оливковій олії. Додай макарони, сіль, перець і потушкуй 5 хвилин. Виклади масу в змащену форму, присипаючи натертим сиром і постав в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
8. Запіканка з макаронів з печерицями
Для запіканки ідеально використовувати кілька видів твердого сиру.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 400 г печериць, 1 цибуля, жменю маслин, 150 г твердого сиру, 2 ст.л. сметани, 2 курячих яйця, 50 г вершкового масла, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Подрібни цибулю і обсмажити до золотистого кольору, додай нарізані гриби і продовжуй смажити до готовності. Змішай макарони з грибами, маслинами і виклади в попередньо змащену форму. Залий все сумішшю з яєць, спецій і майонезу. Присипаючи натертим сиром і постав в розігріту духовку на півгодини.
9. Неаполітанська запіканка з макаронами
Відмінна альтернатива лазіння.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 300 г фаршу, 1 цибуля , 1 стебло селери, 3 помідори, 2 зубчики часнику, 100 г пармезану, 150 г молока, 2 яйця, 1 ст.л. вершків, 3 стебла базиліка, 50 мл оливкової олії, сіль і мелений перець.
Приготування: Подрібнені цибулю і селеру обсмажити 2 хвилини. Додай фарш, спеції і через 10 хвилин поклади нарізані помідори, видави через прес часник. Протушкуй все 10 хвилин. Окремо збий яйця, молоко, вершки і спеції.
Змішай макарони з фаршем і виклади в змащену форму. Залий все яєчно-молочною сумішшю і постав в розігріту до 180 градусів духовку. Запіканка буде готова через 30 хвилин.
10. Запіканка з макаронами, шинкою і кабачками
Нарізаний кабачок слід промокнути серветкою, щоб прибрати надлишки вологи.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 200 г шинки, 150 г твердого сиру, 2 яйця, 1 молодий кабачок, 2 ст.л. сметани, 2 ст.л. майонезу, 3 стебла зеленої цибулі, 2 ст.л. рослинного масла, сіль і чорний перець.
Приготування: Наріж шинку і кабачки, сир натри на крупній тертці, подрібніть зелену цибулю. В окремій ємності змішай сметану, майонез, яйця, сіль і спеції. Перемішати макарони з шинкою, кабачками і виклади змащену форму. Залий все підготовленою сумішшю і присипаючи зеленою цибулею. Випікати півгодини при температурі 180 градусів.
11. Запіканка з курки, макаронів і сиру
Плавлений сир додавай за бажанням.
Тобі знадобиться: 300 г відвареного курячого філе, 300 г варених макаронів, 1 плавлений сир, 150 г твердого сиру, 100 мл молока, 1 яйце, сіль, мелений чорний перець і вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Наріж м’ясо дрібними шматочками і змішай з макаронами. В окремій ємності нагрій молоко, додай плавлений сир, сіль і спеції. Остуди, додай яйце і перемішати до однорідності.
Виклади макарони в змащену форму, додай заливку. Зверху присипаючи натертим сиром. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
12. Запіканка з макаронами, лососем і броколі
Експериментуй з різними видами макаронних виробів.
Тобі знадобиться: 400 г варених макаронів, 250 г копченого лосося, 300 г свіжих суцвіть брокколі, 1 помідор, 2 яйця, 2 ст.л. вершків, 200 г твердого сиру, сіль, мелений чорний перець, 1 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Наріж лосось і помідор, сир натри на крупній тертці. Брокколі відварити 3 хвилини в підсоленій воді. Змішай макарони, лосось, помідори і брокколі. Виклади масу в змащену форму.
Окремо збий яйця з вершками, сіллю і перцем. Залий сумішшю макарони, присипаючи зверху натертим сиром. Випікати 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
13. Запіканка з куркою, макаронами і солодким перцем
</p >
Макарони для цієї запіканки треба варити до напівготовності.
Тобі знадобиться: 350 г відварених макаронів, 1 варене куряче філе, 2 солодких перцю, 2 яйця, 2 ст.л. майонезу, зубчик часнику, пара гілочок зелені, сіль, перець за смаком.
Приготування: Наріж курку, солодкий перець, измельчи часник і зелень. Змішай макарони з м’ясом, перцем, часником і виклади в підготовлену форму. Окремо збий яйця з сіллю, меленим перцем і майонезом. Додай заливку до макаронів і присипаючи зверху натертим сиром. Випікати 35 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею додай дрібно посічену зелень.
14. Запіканка з макаронів, помідорів чері і цвітної капусти
Вари капусту 3 хвилини, після чого відразу переклади в холодну воду з льодом.
Тобі знадобиться: 350 г варених макаронів, гілочка помідорів чері, 200 г твердого сиру, 250 г вареної кольорової капусти, півсклянки молока, 2 яйця, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчики часнику, пару гілочок базиліка, сіль і мелений перець за смаком.
Приготування: Наріж помідори половинками і злегка обсмажити з подрібненим часником. Змішай макарони, помідори, капусту і виклади в змащену маслом форму. Залий все яйцями, збитими з молоком і спеціями. Зверху присипаючи товстим шаром натертого сиру. Постав в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
15. Запіканка з макаронів з баклажанами
Нарізані баклажани залий солоною водою на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 2 середніх баклажана, 5 дрібних помідорів , 2 зубчики часнику, 1 цибуля, 150 г твердого сиру, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сметани, 3 яйця, спеції і сіль за смаком.
Приготування: Наріж баклажани кружечками і злегка обсмажити. Подрібни помідори, цибулю і часник, сир натри на тертці. У змащену форму виклади половину макаронів, накрий кружечками одного баклажана, помідорами і цибулею. Повтори дії ще раз. Залий все сумішшю і з яєць, сметани і спецій. Зверху присипаючи натертим сиром. Постав запіканку в духовку на 30-40 хвилин. Оптимальна температура для випікання 180 градусів.
16. Запіканка з макаронів з соусом бешамель
Популярний соус приготувати зовсім не складно.
Тобі знадобиться: 300 г варених макаронів, 300 г яловичого фаршу, 1 морква, 1 цибуля, 200 г твердого сиру, 50 г вершкового масла, 200 мл молока, 1 ст.л. борошна, сіль, мелений мускатний горіх.
Приготування: Обсмаж фарш з подрібненими цибулею і морквою до готовності. Змішай його з сіллю, макаронами і виклади в підготовлену форму. Окремо розтопити масло, додай борошно і розмішати до однорідності. Даси молоко, додай сіль, мускатний горіх і прогрій 10 хвилин на слабкому вогні. Додай соус до макаронів, зверху присипаючи натертим сиром. Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
17. Запіканка з беконом, макаронами і сиром
Якщо бекон обсмажити, його смак і аромат будуть яскравіше.
Тобі знадобиться: 350 г відварених макаронів, 100 г Чеддер, 100 г пармезану, 200 г бекону, 150 мл молока, 1 ст.л. сметани, 2 яйця, 0,5 ч.л. солі, щіпка меленого чорного перцю.
Приготування: Наріж тонкими пластинами бекон, обидва види сиру натри на тертці. Змішай макарони з беконом і виклади в змащену маслом форму. Зроби заливку з яєць, сметани, молока і спецій. Залий макарони і присипаючи шаром сиру. Випікати півгодини при температурі 180 градусів.
18. Запіканка з тунцем і макаронами
Щоб верх запіканки не підгорає, накрий його фольгою.
Тобі знадобиться: 300 г відварених макаронів, 1 банка консервованого тунця, 1 цибуля, 200 г печериць, 150 г твердого сиру, 50 г вершкового масла, 100 г сметани, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Наріж цибулю, гриби і обсмажити до золотистого кольору. Змішай їх з макаронами і тунцем. Виклади все в змащену форму. Окремо змішай сметану, яйця, сіль і перець. Залий сумішшю макарони, присипаючи натертим сиром і постав в розігріту духовку на 35-40 хвилин.
19. Запіканка з макаронів з яблуками
Класичне поєднання кориці з яблуком.
Тобі знадобиться: 400 г відварених макаронів, 2 солодких яблука, 3 яйця, 1 пакетик ванільного цукру, щіпка меленої кориці, півсклянки цукру, вершкове масло для змащування форми, 2 ст .л. вершків.
Приготування: Яблука очисти від шкірки і наріж. Змішай вершки з яйцями, цукром, корицею і ванільним цукром. Перемішати макарони з яблуками, підготовленою сумішшю і виклади в змащену форму. Розрівняти і поставити в духовку випікатися при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.
20. Солодка запіканка з макаронами і сиром
Сир попередньо протри через сито або подрібніть в блендері.
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 400 г варених макаронів, 2 яйця, півсклянки цукру, щіпка ваніліну, сіль, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: збий яйця з цукром і сіллю. Додай сир, ванілін і перемішати до однорідності. Зміщується макарони з підготовленою сумішшю. Виклади масу в змащену форму і постав в розігріту духовку на 25 хвилин.
