ТРИ сирних рулета: Все дуже просто

ТРИ сирних рулета: Все дуже просто

Все дуже просто, а сам процес захоплюючий і зачаровує. У підсумку виходить смачна і незвичайна закуска. Сьогодні зробимо три види начинок: крабові палички, курка з грибами, і морквяний салат, але ви цілком можете пофантазувати і доповнити їх улюбленими компонентами.

Сирний рулет з крабовими паличками

Інгредієнт:

Твердий сир 150 г
Крабові палички 150 г
Яйце куряче 2 шт
Часник 2 зубчик
Майонез 2 ст. л
Сіль 1 щіпка

Приготування

  1. Яйця зварити круто заздалегідь і остудити.
  2. Сир помістити в щільний целофановий мішок, випустити повітря і зав’язати, щоб всередину не потрапляла рідина. Воду в каструлі довести до кипіння і відразу ж прибрати з плити. Почекати хвилину, щоб стінки посуду трохи охололи, і опустити мішок з сиром прямо в окріп.
  3. Залишити на 5-10 хвилин. Сир розплавиться, стане м’яким, пластичним і тягучим. Час залежить від товщини шматка.
  4. За допомогою качалки розкачати сирну масу прямо в пакеті в тонкий пласт більш менш рівномірної товщини.
  5. Ножицями розрізати целофан.
  6. Для начинки в чашу кухонного подрібнювача помістити варені яйця і крабові палички. Видавити часник. Додати майонез.
  7. Прокрутити до однорідного густого крему.
  8. Викласти на сирний корж.
  9. Розрівнявши. В основу укласти цілі крабові палички по всій довжині.
  10. Почати скручувати, акуратно піднімаючи сирний шар.
  11. Продовжувати без натиску. Вийшов рівномірний щільний Сирний рулет з крабовими паличками і яйцями.
  12. Загорнути його в харчову плівку, трохи покатати по столу, щоб округлити форму.
  13. Прибрати в холодильник до повного охолодження на 2-3 години. Нарізати гострим ножем на Шайби.

Смачний сирний рулет з начинкою готовий.

Сирний рулет з куркою і грибами

Інгредієнт:

сир твердий Російський 50% 150 г.
куряче філе 150 г.
гриби печериці 100 г.
цибуля ріпчаста 1 шт.
масло рослинне 2 ст. л.
майонез 2 ст. л.
сіль, суміш перців мелених

 

 

  1. Підготувати сирний корж, слідуючи покроковому рецептом вище.
  2. Для начинки в сковорідці на рослинній олії обсмажити шматочки курячого філе, печериць і ріпчастої цибулі до готовності. Нарізку слід робити якомога дрібнішою.
  3. В кінці посолити і приправити.
  4. Перемішати з майонезом. Так шматочки краще склеяться між собою і начинка буде соковитіше.
  5. Розподілити по сирному пласту. Згорнути в рулет, помістити в харчову плівку і охолодити в холодильнику.

Сирний рулет з морквою і бринзою

Інгредієнт:

сир твердий Російський 50% 150 г.
Морква свіжа 1 шт.
часник 2 зубці
майонез 1 ст. л.
сир бринза 50 г.
кріп свіжий пучок

  1. Зробити сирний корж, дотримуючись вказівок вище. Для начинки морквину натерти на дрібній тертці. Якщо овоч дуже соковитий, частина рідини краще віджати руками.
  2. Додати пропущений через прес часник, подрібнений кріп і майонез. Перемішавши.
  3. Намазати морквяний салат на сирний пласт рівним шаром.
  4. В основу покласти брусочки бринзи.
  5. Сформувати рулет, загорнути в харчову плівку і відправити на кілька годин в холод.

Готово!

Смачного.

ТРИ сирних рулета: Все дуже просто

ТРИ сирних рулета: Все дуже просто

ТРИ сирних рулета: Все дуже просто

ТОП Кулінар - Кулінарний блог