Бісквітний рулет з варенням

Бісквітний рулет з варенням

У рецепті все просто і зрозуміло, а головне, швидко і з продуктів, які завжди під рукою. І, якщо строго слідувати інструкціям, все обов’язково вийде. Десерт виходить ароматним, ніжним і дуже смачним. Ах так, і все це займає не більше 10 хвилин, причому їсти можна відразу ж. Так що вперед.

Інгредієнт:

Яйце куряче 3 шт
Борошно 3/4 стакан
Цукор 1/2 стакан
Розпушувач 1 ч. л
Варення 1/2 стакан

Приготування

1. Підготувати все необхідне для бісквітного рулету з варенням.
2. У миску розбити яйця, всипати цукор. Його кількість Регулювати в залежності від того, яке варення буде використовуватися.
3. Збити міксером на великих обертах протягом 2-3 хвилин. Маса повинна в пару раз збільшитися в обсязі і стати пишною і повітряної.
4. Всипати борошно і розпушувач. Просівати необов’язково.
5. Знову включити міксер, але ненадовго, тут досить просто вмішати борошно, щоб не було грудочок. Тісто має стікати з віночків тонкими стрічками. Воно може здатися рідкуватим, але так і повинно бути.
6. Вилити суміш на велике деко, вистелене килимком або папером для випічки. Якщо не впевнені в якості використовуваного матеріалу, краще змастити поверхню вершковим маслом.


Розрівняти за допомогою лопатки або ложки. Намагатися, щоб шар всюди був приблизно однакової товщини. Розмір килимка 33х40 сантиметрів.
7. Ставити обов’язково в розігріту до 170 град. духовку на самий верхній ярус. Випікати 7-8 хвилин. Після половини часу далеко не відходити, як тільки корж почне зарум’янюватися з країв, а при натисканні пальцем буде залишатися западина, яка швидко згладжується, відразу ж діставати.
8. Поки бісквіт ще гарячий, акуратно відокремити його від килимка для випічки.
9. Швидко змастити абрикосовим варенням, не доходячи до краю кілька сантиметрів.
10. Згорнути якомога більш щільний рулет.
11. Подавати бісквітний рулет з варенням можна відразу ж, навіть не чекаючи його охолодження. Посипати цукровою пудрою, прикрасити за бажанням.

Смачного.

Бісквітний рулет з варенням

ТОП Кулінар - Кулінарний блог