Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром — дуже смачне і красиве блюдо, яке можна подати на стіл самостійно або з картопляним гарніром. Так само ця страва підійде і для святкового столу, адже ідеальне поєднання запечених з сиром овочів навряд чи кого або залишить байдужим.

Список інгредієнтів

баклажани-2 шт
помідори-4 шт
твердий сир-200 г
часник-3-4 зубчики
лимонний сік – за смаком
цукор – за смаком
зелень кропу, петрушки, кінзи — за смаком
сіль – за смаком
рослинна олія

Спосіб приготування

Баклажани помити і розрізати уздовж на пластини товщиною близько 5 мм, не дорізаючи до кінця прикметно 1,5 см, щоб з баклажанів вийшло 2 «віяла». Кожну пластинку натерти сіллю з перцем.

Частина твердого сиру нарізати пластинками, а 2 помідори помити, обсушити і нарізати кружечками. Між смужками баклажанів покласти по 2-3 кружечка помідора і по 2 скибочки сиру.

Викласти фаршировані баклажани в форму для запікання.

Решта помідори обдати окропом і очистити від шкірки. Потім нарізати маленькими кубиками і викласти на сковороду з рослинним маслом. Додати подрібнений за допомогою Часничниці часник, цукор, сіль і лимонний сік. Перемішати і смажити до отримання соусу.

Підготовлені баклажани залити отриманим соусом помістити в духовку. Запікати при 180 градусах близько 20-25 хвилин.

Після чого посипати тертим сиром. Повернути в духовку і запікати ще близько 5 хвилин. Перекласти на блюдо і прикрасити зеленню.

Смачного

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

ТОП Кулінар - Кулінарний блог