Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Привіт, друзі!

Складно відмовити собі в свіжої ароматної випічки на сніданок або полуденок. Пишні бананові оладки без борошна і цукру не зашкодять фігурі. Готуються коржі швидко і просто. Випічка поєднується з чаєм і кавою, може стати самостійною стравою для перекусу.

Які банани підійдуть для випічки

Щоб оладки з бананом вийшли смачними і красивими, потрібно правильно вибрати фрукти. Краще купувати стиглі (або трохи переспілі) тропічні плоди.

Їх легко помітити: банани мають шкірку яскравого жовтого кольору, покриту точками або плямами темного кольору.

Такі плоди дуже солодкі, ароматні і м'які. Вони відмінно підходять для створення оладок з бананами.

Оладки з бананів – класичний рецепт

Оладки – улюблені ласощі, яке обожнюють, як дорослі, так і діти. Але ми не будемо вдаватися до бабусиних рецептів, а пропонуємо вам спекти популярні американські бананові панкейкі.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Інгредієнти:

  • два великих (стиглих) банана;
  • 215 мл молока;
  • 3-4 ст. ложки цукрового піску;
  • два великих яйця;
  • дві склянки борошна;
  • ч. ложка розпушувача;
  • пару грам солі, масло (для смаження).

Спосіб приготування:

  1. Банани ми будемо подрібнювати блендером, такий спосіб дозволить нам отримати однорідну суміш з ніжним смаком стиглого фрукта.
  2. В отримане бананове пюре вбиваємо яйця і засипаємо солодкий пісок. Не поспішайте класти весь підсолоджувач, адже якщо фрукт дуже солодкий, випічка вийде нудотно.
  3. Додаємо розпушувач з сіллю і ще раз включаємо блендер.
  4. Тепер вливаємо молочний продукт, заважаємо віночком і вводимо частинами борошно, розмішуємо круговими рухами.
  5. Сковорідку змащуємо маслом і обсмажуємо панкейкі по три хвилини з кожного боку.

Найсмачніші рецепти бананових оладок

Оладки з бананів готуються дуже швидко. Їх можна зробити навіть вранці на сніданок, якщо в холодильнику відсутні продукти для бутербродів, а кашу їсти не хочеться. Не встигнувши знищити всю гору випічки, бенкет вдасться продовжити за обідом або вечерею, адже навіть холодні оладки зберігають чудовий смак.

Оточуючим залишиться тільки позаздрити вмінню колеги приготувати незвичайне блюдо.

на молоці

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Рецепт розрахований на 2 банана. З нього вийде 10-12 оладок, яких вистачить на дві порції. Хоча їх можна напекти про запас, краще замішувати тісто безпосередньо перед трапезою. Це займе максимум 10 хвилин, зате домашні отримають свіжу смачну випічку.

Додавши в тісто ложку рослинної олії, оладки вдасться підсмажити на сковороді зі спеціальним покриттям, додатково не змащуючи її.

склад:

  • 100 г пшеничного борошна;
  • 50 мл молока;
  • 1 яйце;
  • 0,5 ч.л. харчової соди;
  • 2 ст.л. цукрового піску;
  • 1 ст.л. рослинного масла (краще оливкового).

Порядок виготовлення такий:

  1. Банани очистити і перетворити за допомогою вилки в кашку.
  2. Помішуючи, додати в масу цукор і яйце, а слідом рослинне масло і молоко.
  3. Просіяне борошно перемішати з содою і висипати в миску з бананової сумішшю. Ретельно перемішати або збити в блендері.
  4. Обсмажити оладки на розігрітій сковороді по 2-3 хв. з кожного боку.

на кефірі

Деякі вважають за краще готувати млинці та оладки на кефірі або кислому молоці. Кисломолочні продукти надають тесту особливі відтінки смаку і роблять готову випічку легше. У той же час кефір «не дружить» з рослинним маслом, тому краще не додавати його в тісто, а обсмажити на ньому оладки.

Рецепт пропонує кількість компонентів на дві порції. За основу беруться 2 банана.

склад:

  • 300 г пшеничного борошна;
  • 250 мл кефіру;
  • 1 яйце;
  • по 0,5 ч.л. харчової соди і солі;
  • 2 ст.л. цукрового піску;
  • 2 ст.л. рослинного масла.

Порядок виготовлення наступний:

  1. Перемішати в блендері банани і яйце.
  2. Висипати в суміш цукор, кефір, а потім поступово додати суміш з борошна, солі та соди.
  3. Ретельно розмішати тісто, вилити його маленьким ополоником на розігріту сковороду, змащену олією.
  4. Смажити оладки близько 3 хв. з кожного боку.

З вівсянкою

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Коли дитина відмовляється їсти вівсяну кашу, варто запропонувати йому бананові оладки, одним з інгредієнтів яких стануть ненависні йому пластівці. Від випічки на основі 2 бананів малюк навряд чи відмовиться, а вівсянку в ній і не помітить.

склад:

  • 100 г вівсяних пластівців;
  • 50 мл молока;
  • 1 яйце;
  • 2 ст.л. рослинного масла (краще оливкового).

Порядок виготовлення наступний:

  1. Пластівці подрібнити в муку і висипати в миску.
  2. Банан збити в блендері з яйцем і молоком. Додати в суміш вівсяну муку і ретельно перемішати тісто.
  3. Обсмажити оладки на рослинному маслі і подати разом з варенням або конфітюром.

З вівсяним борошном

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність: 260 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, десерт.
Кухня: російська, європейська.
Складність: легка.

Якщо додати в тісто для оладок вівсяну муку, замість пшеничного, то сніданок вийде більш ніжним і смачним. Пишні млинці з неймовірно апетитним ароматом можна дати дитині з собою в школу або подати до чаювання з друзями. Прості інгредієнти + мінімум часу – виходять м'які, корисні і поживні оладки. Можна полити їх рідким медом, фруктовим сиропом, присмачити сметаною з цукром.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Інгредієнти:

  • банани – 300 г;
  • мука вівсяна – 100 г;
  • молоко – 60 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • сіль;
  • масло – 30 мл.

Спосіб приготування:

  1. За допомогою міксера добре збити яйце з сіллю.
  2. Додати фрукти, нарізані кружальцями, борошно і молоко. Ще раз збити.
  3. Змастити сковороду рослинною олією. Тісто викласти ложкою, невеликими порціями.
  4. Обсмажити з двох сторін.

Оладки з банана і яйця

Час: 20-30 хвилин.
Кількість порцій: 2-3 персони.
Калорійність: 120 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, полуденок.
Кухня: російська, європейська.
Складність: легка.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Ситні і неймовірно смачні оладки з бананів і яєць стануть відмінним сніданком для всієї родини. Солодке, корисне блюдо дуже швидко робиться, тому що складається всього з двох інгредієнтів. Ласощі можна вважати дієтичним, адже для його приготування не використовується борошно, цукор. Апетитного аромату і більш насиченого смаку оладок додасть кориця або ванілін.

Інгредієнти:

  • банани – 2 шт .;
  • яйця – 4 шт .;
  • ванілін – за смаком;
  • масло для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Фрукти порізати на шматки.
  2. Блендером збити їх з яйцями, додати ванілін.
  3. Сковорідку помазати маслом.
  4. Викладати тісто столовою ложкою.
  5. Обсмажити з двох сторін на маленькому вогні.

Бананові оладки дієтичні

Час: 20-30 хвилин.
Кількість порцій: 12 персон.
Калорійність: 180 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська, європейська.
Складність: проста.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Ще один цікавий варіант для смачного сніданку – низькокалорійні, але ситні оладки з бананом і вівсяним пластівцями. Завдяки додаванню тропічних фруктів, ласощі виходить ніжним, ароматним. Вівсяні пластівці зроблять трапезу корисною, зарядять організм енергією на цілий день. До столу страву можна подати з улюбленими ягодами або солодким соусом.

Інгредієнти:

  • фрукти – 2 шт .;
  • молоко – 100 мл .;
  • яйця – 2 шт .;
  • пластівці – 15 ст. л .;
  • мед – 1/2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

  1. За допомогою міксера подрібніть пластівці до стану борошна.
  2. Розімніть банани вилкою.
  3. Змішайте фруктову масу з вівсяним борошном, додайте молоко, яйця, мед.
  4. Замісити тісто.
  5. Розігріти сковороду. Обсмажити дієтичні оладки з двох сторін.
  6. Прикрасьте ягодами і подайте до столу.

Бананово-кокосові оладки з корицею

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Інгредієнти:

  • банан 0,5 шт .;
  • вівсянка швидкого приготування 3 ст. л .;
  • кокосова стружка 2 ст. л .;
  • окріп 300 мл .;
  • цукор 1 ч. л .;
  • ванільний цукор 1 ч. л .;
  • сіль 0,5 ч. л .;
  • кориця 0,5 ч. л .;
  • борошно 4 ст. л .;
  • розпушувач 0,5 ч. л.

приготування:

  1. Банан розім'яти виделкою. Додати вівсянку, кокосову стружку, залити окропом. Перемішати.
  2. Додати цукор, ванільний цукор, сіль, корицю. Перешкодити поки вода не стане теплою. Додати борошно. Розмішати до однорідності. Має вийти густе тісто, як на оладки.
  3. Якщо тісто рідке, додайте ще борошна і / або вівсянки.
  4. Додати розпушувач, розмішати.
  5. Випікати на рослинній олії. Перевертати до моменту, коли на лицьовій стороні з'являться великі дірочки.

Подавати гарячими з бананами, ягодами, кленовим сиропом або варенням.

Бананові оладки з вівсяним борошном без яєць і цукру

Дієтичний рецепт, коли хочеться чогось смачненького, але забороненого Готується без додавання масла і цукру. Так що можна їсти навіть на дієті. Але любителі солодкого можуть злегка підсолодити блюдо цукрозамінників або приготувати повидло з фруктів.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Необхідні продукти:

  • 2 банана;
  • 2 ст.л. вівсяної муки;
  • 2 ст.л. пшеничного борошна;
  • 1 ст.л. рослинного масла;
  • трохи кориці і ваніліну.

Як смажити:

  1. Банани наріжте і розімніть товкачем або за допомогою блендера. Додайте борошно і замісіть тісто – воно повинно бути густим і в'язким.
  2. Всипте трохи кориці і ваніліну (за бажанням). Додайте рослинне масло, ще раз перемішайте.
  3. Налийте трохи рослинного масла на сковороду, розігрійте. Наливайте потроху тесту і смажте невеликі коржі на середньому вогні.

Невеликий секрет – якщо ви смажите без яєць, масла або борошна, використовуйте спеціальну млинцеву сковороду. Вона має тефлонове покриття, до якого тісто менше прилипає.

кокосові оладки

Млинці вийдуть досить екзотичними, якщо змішати банани і кокосову стружку. Таким десертом можна здивувати навіть найвибагливіших гостей.

З тіста на одному банані вийде 8-9 млинчиків.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

склад:

  • 100 г пшеничного борошна;
  • 150 г жирної сметани;
  • 1 яйце;
  • 0,5 ч.л. харчової соди;
  • 2 ст.л. цукрового піску;
  • 2 ст.л. кокосової стружки;
  • 1/3 ч.л. солі.

Порядок приготування наступний.

  1. Банан натерти на крупній тертці і перемішати з кокосовою стружкою.
  2. Додати в отриману масу сметану і яйце. Ретельно перемішати.
  3. Поступово висипати борошно, об'єднану з содою, сіллю і цукром.
  4. Оладки випікати на сухій розпеченій сковороді або змащеній кокосовим маслом.

Оладки з бананів з ананасом

Що б урізноманітнити спосіб приготування класичних оладок з бананів, ми покажемо вам рецепт з додаванням ананасів.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Інгредієнти:

  • молоко – 2 ст .;
  • борошно – 2 – 2,5 ст .;
  • яйця – 1 шт .;
  • банан – 3 шт .;
  • ананас – 1 банка (шайбами);
  • сіль – 14 ч. л .;
  • цукор – 1 ч. л .;
  • сода – 1 ч. л .;
  • соняшникова олія для обсмажування.

приготування:

  1. Банани, очищені від шкірки, нарізаємо на шматочки, щоб зручніше було подрібнювати.
  2. Банани тиснемо вилочкою або перетворюємо в пюре блендером, додавши спочатку трохи молока, потім вливаючи все молоко, що залишилося, вбиваємо яйце, додаємо сіль, соду і цукор. Все збиваємо разом. Суміш буде з легкої густотою через банана.
  3. Додаємо борошно, перемішуємо.
  4. Ананаси дістаємо з рідини, злегка обсушуємо паперовим рушником і кладемо на сковороду з гарячим маслом. Кількість ананасових кілець кладемо з урахуванням, щоб місця вистачило на тісто, яке повинно утворити кільце навколо ананасів.
  5. Підсмажуємо ананаси до золотистого кольору з нижньої сторони.
  6. Перевертаємо ананаси і вливаємо тісто в кожне кільце так, щоб воно не тільки було зверху, але і оточило ананасні кільця. Перевертаємо і обсмажуємо до рум'яної скоринки.

Найпишніші з банана і яблука

Виключно прості, повністю пп-шні і неймовірно смачні – саме такі вони, оладки на банані, яблуці і рисовому борошні. Сумісний приємне з корисним?

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

На 1 порцію:

  • банан – 1 звичайний (100 г);
  • яблуко – 1 середнє (100 г);
  • рисове борошно (червона або біла) – 100 г;
  • сода – 1/4 чайної ложки;
  • лимонний сік – 1 ст. ложка;
  • розпушувач – 1/2 ч. ложки;
  • сіль – щіпка.

По бажанню:

  • кориця або імбир – пара пучок;
  • оливкова олія – 1 ст. ложка.

Порядок приготування:

  1. Очищаємо яблуко і банан. Подрібнюємо фрукти на блендері до однорідної пасти.
  2. Заливаємо в неї сік лимона.
  3. Досипаємо рисове борошно, розпушувач, сіль, соду.
  4. Якщо хочеться посилити аромати страви – імбир або корицю.
  5. Любителі ситності по достоїнству оцінять ложку масла. І це не тільки додаткові калорії, але і підстраховка від пригорання. Перемішуємо масу до гладкої густоти.
  6. Смажимо, накривши кришкою, на сковорідці з антипригарним дном. Перевертаємо, коли одна зі сторін покрилася апетитним рум'янцем.

Простіше – не придумати!

Любителі шоколаду можуть замінити одну столову ложку рисової муки на таку ж кількість какао-порошку. Вийде конкурент шоколадні батончики, але набагато корисніше!

Бананові оладки з рисовим борошном без молока і кефіру

Ця страва – доказ того, що здорова їжа може бути смачною. Воно відмінно підійде для веганів, а також людей, які страждають непереносимістю глютену, яєць і молочних продуктів. Додавати цукор ми теж не будемо, тому банани краще брати стиглі для більш солодкуватого смаку.

Бананові оладки: цікаві рецепти корисного десерту

Для приготування знадобиться:

  • 250 г м'якоті банана;
  • 150 г рисової муки;
  • 30 г картопляного крохмалю;
  • 2 ст.л. соняшникової олії;
  • 0,5 ч.л. солі;
  • 1/3 ч.л. солі;
  • близько склянки газованої води.

Як зробити:

  1. До перетертої в пюре м'якоті банана додайте сіль, соду і рослинне масло. Добре змішайте віночком.
  2. Всипте борошно і крохмаль, перемішайте до однорідної консистенції.
  3. Потроху підливайте в тісто газовану воду, поки тісто не придбає густоту сметани.
  4. Смажте на змащеній маслом сковороді з обох сторін.

Всіх вам благ!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог