Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Привіт, друзі!

Кожна мама повинна вміти готувати дитячі коктейлі. Смачний і корисний напій порадує малюка в жаркий день, прикрасить його день народження або просто принесе задоволення похмурим вранці. З нашої статті ви дізнаєтеся кілька рецептів, які потім зможете легко повторити в домашніх умовах.

Чим корисні коктейлі дітям

Як уже згадувалося, дитячі коктейлі – джерело корисних речовин і вітамінів для організму, що росте. Такі напої корисні для щоденного раціону і дітей, і дорослих. Вітаміни, насичуючи організм, допомагають зміцнити імунну систему, легше переносити захворювання. Вони беруть участь в регулюванні обмінних процесів в організмі, нормалізують терморегулірующую функцію. Словом, вітаміни є важливою складовою формування міцного здоров'я у дітей.

Зараз аптечні вітрини просто завалені вітамінами на всі випадки життя: для імунітету, для гостроти зору, загальнозміцнюючі і багато інших. Але, як би хороші вони не були, все це, як то кажуть, суцільна хімія. Інша справа натуральні, справжні або, як прийнято називати, «живі» вітаміни. Для їх кращого засвоєння потрібно дотримуватися деяких правил при їх вживанні. Наприклад, щоб вітамін А краще засвоювався організмом, його потрібно приймати в невеликою кількістю жирної їжі. Саме тому морква краще їсти зі сметаною або приправлену олією. Вітамінні дитячі напої – коктейлі – вже в самому рецепті містять всі необхідні інгредієнти для кращого засвоєння всіх поживних веществ.Полезние коктейлі для детей.jpg

У літню пору і в період ранньої осені батьки зобов'язані забезпечити організм дитини хорошою вітамінною підживленням. Найоптимальнішим способом для цього є питні вітамінні суміші. Свіжовичавлені соки, молочні коктейлі з додаванням ягід і фруктів, смузі, морси, компоти – всі ці напої дуже популярні серед дитячої аудиторії.

Якщо ви плануєте відзначити дитяче свято, наприклад, день народження дитини, обов'язково включите в меню оригінальні коктейлі. Діти по достоїнству оцінять таке частування.

З якого віку давати

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Простий молочний коктейль, який складається з двох-трьох компонентів, можна дати малюку вже після 1-1,5 років. Так як молоко викликає сильну алергію, воно заборонено діткам мінімум до року. У перший коктейль додавайте фрукти, які не викликають алергічної реакції. Це банани, груші, яблука.

Підходящим варіантом для першої проби стане банановий коктейль, до складу якого входить тільки банан і молоко. Дайте спробувати чайну ложечку напою і поспостерігайте за дітьми, щоб своєчасно помітити симптоми харчової алергії або іншої негативної реакції. Що робити при харчової алергії у немовляти, дивіться тут.

Молочний коктейль з морозивом, ягодами і фруктами яскравих кольорів, шоколадом, медом і какао, краще не давати діткам до трьох років. Це сильний алергени. Крім того, сучасний шоколад і морозиво часто містять небезпечні консерванти, барвники, згущувачі та інші хімікати.

Близько 98% видів морозива включають понад 205 цукрів, пальмова олія та інші рослинні масла. Вони роблять десерт вкрай жирним і солодким. Такий продукт негативно позначається на роботі травлення, підшлунковій залозі і ендокринній системі, викликає підвищене газоутворення і болю і в шлунку. Він важко і довго перетравлюється, призводить до появи зайвої ваги і навіть ожиріння.

Подібний хімічний склад, а також прострочені або зіпсовані продукти призводять до сильного отруєння, процесам бродіння в організмі і кишковим інфекціям. Тому використовуйте тільки якісні, свіжі і натуральні інгредієнти.

Не давайте маляті коктейлі занадто часто, так як солодкий і жирний напій може викликати алергію і діатез, спровокувати розлади шлунка і порушення стільця, привести до карієсу. Крім того, він не рекомендується при індивідуальній непереносимості будь-яких компонентів в складі рецепта, при цукровому діабеті і зайвій вазі.

Як правильно готувати коктейль

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Щоб смачно і правильно приготувати напій вдома, використовуйте тільки холодну молоко жирністю 3,2%, бажано пастеризоване, а не стерилізоване. Таке молоко корисніше, але зберігається не довше трьох днів. При алергії на коров'яче молоко використовують натуральний йогурт, соєве або низьколактозні, вівсяне або гречане або козяче молоко.

Не беріть тепле молоко, так як воно важко збивається, не виходить густим і повітряним. Тому перед приготуванням тримаємо напій в холодильнику. При готуванні коктейлю з морозивом вибирайте натуральний пломбір або вершковий продукт зі знаком ГОСТу. Не використовуйте фруктовий лід, так як він містить підвищену кількість консервантів.

При приготуванні коктейлю не рекомендується брати ківі, апельсин, ананас і інші цитрусові. Кислота в даних фруктах руйнує молочні ферменти, що може викликати у малюка підвищений метеоризм і сильний розлад травлення. Не додавайте і горішки, так як в подрібненому вигляді вони заб'є соломинку. Можна прикрасити коктейль горіхами зверху.

Якщо ви додаєте какао, воно повинно бути приготовлено окремо, інакше в холодному молоці порошок розбухне, але не розчиниться до кінця. В результаті він спливе і стане застрявати в соломинку. При застосуванні шоколаду, останній потрібно заздалегідь розтопити, інакше в холодному молоці він стане твердим, і коктейль не вийде.

Для молочних коктейлів зручніше і практичніше використовувати блендери з чашею. Занурте компоненти в чашу і збивайте одну-три хвилини. Можна взяти і класичний міксер, але він ускладнює процедуру за рахунок необхідності ручної праці.

Пропорції робіть в залежності від бажаної консистенції. Чим менше молока і рідкої основи, тим густіше вийде коктейль. Замість свіжих фруктів і ягід, можна приготувати напій з фруктовим або ягідним сиропом або навіть з варенням. Далі пропонуємо різноманітні рецепти, які розкажуть, як зробити дитячі коктейлі.

Ванільний молочний коктейль з дитинства

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Для того, щоб зробити дві порції десерту необхідно:

  • 400 мілілітрів молока середньої жирності,
  • ванілін – на кінчику ножа,
  • пломбір – 30 грамів.

приготування:

  1. Всі інгредієнти потрібно збити блендером. Спочатку на невеликій швидкості, а потім збільшити режим.
  2. Даний рецепт можна вважати класичним. За бажанням рецепт можна урізноманітнити сезонними фруктами і ягодами. Їх слід додавати в блендер невеликими шматочками.

Молочний коктейль «Шоколадка»

Інгредієнти:

  • нежирне молоко – 0.5 ст .;
  • темний шоколад – 1 плитка;
  • морозиво – 100 г.

приготування:

  1. Розтопити на водяній бані шоколад.
  2. З'єднати компоненти разом, збити в стійку піну міксером.
  3. Розлити напій в ємності.

Бананово-молочний дитячий коктейль

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Потрібні такі інгредієнти:

  • півсклянки молока,
  • 1 стиглий банан,
  • дві кульки вершкового пломбіру.

приготування:

  1. Фрукт необхідно поламати на дрібні шматочки, змішати з молоком.
  2. У суміш ввести трохи розтануло морозиво і збити блендером до отримання однорідної густої маси.

Молочний коктейль з ківі і полуничним сиропом

Ківі і полуниця – таке оригінальне поєднання дуже сподобається дітям.

Інгредієнти:

  • ківі – 1 шт,
  • полуничний сироп – 2 столові ложки,
  • молоко – 1 стакан.

приготування:

Один ківі необхідно очистити, розрізати на маленькі шматочки, покласти в чашу блендера. Після цього влити туди неповна склянка молока, а потім додати дві столові ложки полуничного сиропу. Отриману суміш добре збити.

Дитячий коктейль «Старий Хоттабич»

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Що потрібно:

  • холодний кефір – 1 склянка;
  • варення або ягідний сироп – 2 ст. л .;
  • тертий шоколад – 1 ст. л .;
  • кориця на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

  1. Всі компоненти викласти в чашу, збити блендером. Перелити в стакан.
  2. Прикрасити зверху шоколадною крихтою.

Напій з йогурту

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Коктейлі для дітей повинні бути не тільки смачними, а й корисними. Це правило напам'ять знає кожна мама. Як відомо, молочні продукти містять необхідний для дитячого організму білок, а банани є джерелом калію і магнію. Тому ми рекомендуємо вам рецепт яскравого напою, приготованого з йогурту, ягід і фруктів.

Інгредієнти:

Інгредієнти:

  • Натуральний йогурт – 500 грамів.
  • Полуниця – 500 грамів.
  • Банан – дві штуки.
  • Лимонний сік – одна чайна ложка.
  • Молоко – 600 мл.
  • Цукор – за смаком.

Як і всі дитячі коктейлі, наш напій готується швидко і просто:

  • Полуницю помийте і видаліть листочки. Викладіть ягоди в чашу кухонного комбайна і залийте їх йогуртом.
  • Банани очистіть, поріжте кружечками, а потім відправте до решти продуктів.
  • Влийте в чашу молоко і лимонний сік. При бажанні всипте трохи цукру.

Збивайте інгредієнти одну хвилину, потім перелийте їх у склянки і прикрасьте бортики посуду цілими ягодами. Подавайте напій в охолодженому вигляді.

Коктейль з авокадо

Для напою знадобиться:

  • холодне молоко – 400 мл;
  • стиглий авокадо – 1 шт .;
  • мед – 2 ст. л .;
  • лід за бажанням.

Як готувати:

  1. Очистити від шкірки авокадо.
  2. М'якоть подрібнити блендером.
  3. Додати інші інгредієнти і знову збити.

Шоколадний молочний коктейль з морозивом

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Для чотирьох порцій необхідно:

  • 80 г гіркого шоколаду,
  • молоко – 3 склянки,
  • шоколадне морозиво – 4 кульки,
  • ванільне морозиво – 1 кулька.

Як готувати:

  1. 80 грамів шоколаду розламати на часточки і поставити на водяну баню, щоб розтопити. У розтоплену шоколадну масу додати три склянки молока, чотири кульки морозива (краще взяти шоколадне – для отримання більш насиченого смаку) і включити блендер на повну потужність.
  2. Коктейль необхідно розлити по келихах. У кожен келих додати по кульці ванільного морозива. Для прикраси можна потерти трохи шоколаду зверху.

Дитячий молочний коктейль «Полуничний кіт»

Продукти для однієї порції коктейлю:

  • молоко – 1 стакан,
  • пломбір – 100 грам,
  • свіжа полуниця – 8-10 ягід,
  • цукор-пісок – 1 столова ложка,
  • какао-порошок – 2-3 столові ложки.

Як готувати:

Беремо склянку молока, і пломбір, поміщаємо їх в миску блендера. Додаємо туди ж ягоди свіжої полуниці і цукровий пісок. Ретельно збиваємо, потім додаємо какао-порошок.

Перелити коктейль в келихи, зверху трохи присипати какао-порошком для декору.

Смузі: корисне ласощі

Цей напій подобається дітям за свій специфічний смак. Він являє собою суміш з фруктів, овочів або ягід і чимось нагадує пюре. Це справжнісінька вітамінна бомба. Найчастіше напій вживають охолодженим, під час приготування додаючи лід. Готувати напій можна на основі кефіру, молока, йогурту та інших молочних продуктів, а також на основі соку.

Яблучне смузі на основі йогурту

Інгредієнти:

  • Яблука – 3 шт .;
  • Йогурт – 250 г;
  • Мед – 2 чайних ложки;
  • Кориця – половина чайної ложки.

приготування:

  1. Вимити яблука і ретельно їх просушити. Потім очистити їх від шкірки, розрізати і позбутися від насіння.
  2. Натерти шматочки на дрібній тертці і вивантажити в блендер, після чого – довести блендером суміш до стану пюре.
  3. Кинути до консистенції інші інгредієнти і ретельно перемішати ще раз за допомогою того ж блендера.
  4. Смузі перелити в стакани. Додати шматочки льоду і подати до столу.

Можна не використовувати мед, якщо йогурт солодкий.

полуничне смузі

Інгредієнти.

  • Полуниця – 300 г;
  • Банан – 1 шт .;
  • Кефір – 300 мл;
  • Мед – за смаком.

Приготування.

  1. Очистити банан і порізати на невеликі кола. Полуницю ретельно вимити, видалити у кожної ягоди плодоніжки. Після – розрізати все на невеликі частини.
  2. Помістити нарізані шматочки в блендер і ретельно перемішати, досягаючи однорідної маси.
  3. В отриману суміш додати інші інгредієнти, крім кефіру. Все ще раз перемішати.
  4. Додати кефір і повторити процедуру перемішування ще раз.
  5. Готове смузі перелити в стакани. Кожен стакан прикрасити листочками м'яти. Подавати до столу охолодженим.

Ягідно-фруктове смузі

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Полуниця – 150 г;
  • Груша – 1 шт .;
  • Персик – 1 шт .;
  • Мед – 1 чайна ложка;
  • Йогурт – 4 ст. ложки.

Приготування.

  1. Полуницю ретельно промити, позбутися від плодоніжок і висушити. Після сушіння нарізати ягоду невеликими шматочками.
  2. Також промити грушу і персик, висушити і нарізати.
  3. Всі фрукти і ягоди занурити в блендер і перемішати до отримання однорідної маси.
  4. Додати до суміші йогурт і повторити процедуру ще раз. Перемішувати інгредієнти, поки не вийде консистенція, що нагадує пюре.
  5. Готове смузі розлити по склянках і подати на стіл.

Порада: Якщо хочеться, щоб консистенція була густішою, то в процесі приготування можна додати трохи сиру.

кефірів

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Додавання до кефіру фруктів і ягід робить цей кисломолочний продукт смачнішим. Від нього не відмовляться навіть малюки, які не люблять кефір в чистому вигляді. Цей варіант коктейлів легко готувати, він низькокалорійний і корисний, адже містить молочнокислі бактерії, що сприяють кращому травленню. Крім того, кефірів коктейлі багаті кальцієм і вітаміном К.

Ось кілька цікавих рецептів на основі кефіру:

  • додайте до 200 мл кисломолочного напою стакан свіжої полуниці, один банан і ложку меду, збийте блендером до однорідності;
  • збийте в блендері склянку кефіру з чайною ложкою ванільного цукру і двома чайними ложками натурального какао;
  • з'єднайте склянку кефіру зі склянкою мультивитаминного соку, додайте мед за смаком;
  • подрібніть 100 г заморожених або свіжих ягід, додайте 200 мл кефіру і стільки ж негазованої води, за бажанням подсластите медом.

На основі лимонаду

Такий вид коктейлів відмінно втамовує спрагу і найбільш затребуваний влітку. Щоб зробити цитрусовий коктейль для великої компанії, візьміть 3 великих лимона і подрібніть в блендері. Окремо зваріть сироп з двох склянок води і склянки цукру. З'єднайте подрібнену лимонну масу і сироп, залиште в холодильнику на кілька годин, після чого процідіть. Такий домашній лимонад можна запропонувати дитині без добавок, лише розбавивши потрібною кількістю води. Крім того, в нього можна додавати цитрусові соки, наприклад, грейпфрутовий або апельсиновий.

Ще одним варіантом подачі напою, який напевно сподобається дітям, є домашній «мохіто». Для нього потрібно нарізати половинку невеликого лайма, змішати його з чайною ложечкою коричневого цукру і додати кілька листочків м'яти. Залив всі інгредієнти 150 мл лимонаду, додають пару кубиків льоду і соломинку.

Овочеві коктейлі в блендері

Дитячі коктейлі: кращі рецепти приготування

Рецепти напоїв з овочів не часто зустрінеш в дитячому меню. І це велика помилка! Завдяки цьому способу приготування можна замаскувати не дуже улюблені, але дуже корисні продукти. Яскраві вітамінні коктейлі з брокколі, моркви, цвітної капусти або томатів неодмінно привернуть увагу малюка. Він із задоволенням спробує напій, прикрашений трубочкою, парасолькою або цілими овочевими скибочками. І ми пропонуємо вам спробувати смачний коктейль, приготований в домашніх умовах, під назвою «Овочевий мікс».

Для нього вам будуть потрібні:

  • Суцвіття цвітної капусти – чотири штуки.
  • Одна морква.
  • Два помідори.
  • Соус табаско – за смаком.
  • Скибочки солодкого перцю (для прикраси).
  • Мелений перець і сіль – за смаком.

Рецепт овочевого напою дуже простий:

  • Очистіть і помийте моркву. Вичавіть з неї сік за допомогою соковижималки. Якщо у вас немає цього потрібного в господарстві приладу, то скористайтеся теркою.
  • Відваріть цвітну капусту в киплячій воді до готовності.
  • Томати ошпарьтеокропом, зніміть шкірку і наріжте м'якоть шматочками.
  • Перекладіть підготовлені продукти в чашу блендера, влийте до них морквяний сік. Додайте кілька крапель табаско, сіль і перець (орієнтуйтеся на власний смак).

Збийте інгредієнти, а потім розлийте готовий коктейль. Перед подачею прикрасьте його скибочками солодкого болгарського перцю.

До побачення!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог