Дріжджовий пиріг з абрикосами простий рецепт випічки до чаю на кефірі!

Дріжджовий пиріг з абрикосами простий рецепт випічки до чаю на кефірі!

Ну дуже простий рецепт на святковий стіл солодкої випічки до чаю на кефірі! Дуже смачні ласощі-повітряний пиріг з ароматними абрикосами! Влітку кожна господиня повинна обов’язково спекти для своєї сім’ї приголомшливий пиріг з фруктами — соковитими абрикосами! Така домашня випічка має на увазі наявність правильного рецепта, що допомагає зробити швидкий, ідеально смачний і простий пиріг за кілька хвилин. Саме цим секретом я і збираюся поділитися!

ІНГРЕДІЄНТ
на дріжджове тісто:
кефір 300 мл.
цукор 50 гр.
пшеничне борошно 500 гр.
дріжджі сухі 8 гр.
розпушувач 10 гр.
ванільний цукор 1 ч. л.
сіль 0,5 ч. л.
вершкове масло 70 гр.
курячі яйця 2 шт. (жовтки)
рослинна олія 1,5 ст. л.
на начинку для пирога:
абрикоси 10 шт.
джем або варення 100 гр.
для змазування пирога:
куряче яйце 1 шт.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  • Для приготування смачного дріжджового пирога з абрикосами готуємо необхідні продукти.
  • Просіваємо у велику миску п’ятсот грамів пшеничного борошна, потім висипаємо п’ятдесят грамів цукру, половину чайної ложки солі, десять грамів розпушувача, одну чайну ложку ванільного цукру, вісім грамів сухих дріжджів, два яєчних жовтки, виливаємо триста мілілітрів кефіру і замішуємо тісто близько п’яти хвилин.
  • У миску з тістом додаємо п’ятдесят грамів вершкового масла і продовжуємо замішувати.
  • Тісто в миску змащуємо невеликою кількістю рослинного масла, щоб не утворилася скоринка і прикривши кухонним рушником прибираємо в тепле місце. Через півтори години викладаємо тісто на змащений невеликою кількістю рослинного масла стіл і добре його вимішуємо, потім поділяємо на більшу і меншу частини.
  • Викладаємо більшу частину тіста в змащену невеликою кількістю вершкового масла відповідну форму, потім розподіляємо тісто за формою рівномірним шаром і робимо невеликі бортики, після чого відставляємо расстаиваться.
  • Кожен з десяти абрикосів нарізаємо на кілька шматочків.
  • Викладаємо зверху тіста сто грамів джему або варення на свій смак і бажання, після чого розподіляємо рівномірним шаром.
  • Викладаємо зверху шару з варення нарізані шматочки абрикосів на відстані в половину сантиметра.
  • Викладаємо зверху абрикосового шару шматочки вершкового масла.
  • Насипаємо на стіл трохи борошна, потім викладаємо меншу частину тіста і вимішуємо.
  • Розминаємо і робимо з тіста довгу ковбасу, відрізаємо від неї смужки, які в свою чергу розрізаємо навпіл, формуємо з них смужки і робимо на них надрізи у вигляді ялинки.
  • Викладаємо приготовані смужки на пиріг і зчіплюємо у вигляді візерунка, потім ставимо на расстойку.
  • Через двадцять п’ять хвилин змащуємо зверху пиріг збитим курячим яйцем і відправляємо форму в розігріту до ста сімдесяти п’яти градусів духовку, поставивши випікати пиріг на нижню полицю.

Після закінчення двадцяти-двадцяти п’яти хвилин дістаємо приготований пиріг з духовки, даємо йому трохи часу охолонути і нарізаємо шматочками.

Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо смачний пиріг з абрикосами і варенням будинку разом! Приємного всім апетиту дорогі друзі!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог