Дуже шоколадний чізкейк

Дуже шоколадний чізкейк

Тортик виходить дуже смачним! Беріть на замітку!

Знадобиться для основи:
2 пачки печива» Ювілейне ” (без глазурі)
100 г вершкового масла кімнатної температури

Для начинки:
800 гр. вершкового сиру (2 упаковки по 400 г вершкового сиру ” Карат»)
100 гр. темного шоколаду, розтопленого
100 гр. молочного шоколаду, розтопленого
100 гр. білого шоколаду, розтопленого
500 мл жирних вершків (33-38%)

Приготування

  • Печиво подрібнити, додати масло, добре перемішати до утворення крихти і висипати в форму, вистелену пергаментом або фольгою, рівномірно утрамбувати по дну форми.
  • Далі є варіант без випічки-просто прибрати в холодильник на 20 хвилин; можна запекти в духовці 15 хвилин при 150 градусах (мені цей варіант сподобався більше — корж більш розсипчастим виходить).
  • Для начинки збити охолоджені вершки, змішати з сиром кімнатної температури.
  • Розділити суміш на 3 рівні частини. В першу частину додати білий шоколад, в другу частину молочний, в третю темний шоколад.
  • На основу викласти шарами отримані три начинки-темну, молочну і білу.
  • Зверху посипати какао-порошком.
  • Прикрасити шоколадною стружкою і шоколадним сиропом.

Смачного

ТОП Кулінар - Кулінарний блог