Рулет з омлета. Швидка та смачна закуска.
Це смачна і красива закуска, яку не соромно запропонувати гостям і за святковим столом. І навіть незважаючи на те, що страва, по суті, дуже проста, вона неодмінно порадує своїм незвичайним зовнішнім виглядом і відмінним смаком.
Інгредієнти:
- Яйце куряче 4 шт
- Сметана 4 ст.л.
- Морква 1 шт
- Бринза 250 гр, якщо немаєте можна замінити плавленим сиром.
- Часник 2 зубчик
- Петрушка – за смаком
- Суміш спецій – за смаком
- Сіль за смаком
Рецепт приготування:
- У миску розбити яйця, додати половину сметани, сіль, прованські трави.
- Збити виделкою або вінчиком. Достатньо лише розмішати яйця, щоб маса стала однорідною.
- Викласти натерту на крупній тертці моркву.
- Отримане омлетне тісто вилити у форму, її розмір 30х30 см, вистелену папером або килимком для випічки. Розподілити рівномірним шаром, який не повинен бути занадто товстим, адже при запіканні омлет “підросте”. Якщо використовуєте пергамент, то його обов’язково змастити будь-яким жиром.
- Поставити в гарячу духовку і випікати при 170 градусах 10 хвилин. Як тільки яйця схопилися, пора виймати.
- Відокремити від килимка і залишити остигати на рівній поверхні.
- Для начинки потерти, або покришити бринзу. Можна використовувати плавлений сир, також добре підійде адигейський.
- Додати решту сметани, дрібно посічену петрушку і пропущений через прес часник. Сіль і спеції все залежить від виду сиру, бринзі, наприклад, додатково досолювати не потрібно, а ось щіпка прованських трав для аромату зайвою не буде.
- Перевернути омлетний корж лицьовою стороною вниз, щоб при скручуванні вона виявилася зверху. Намазати сирну масу рівним шаром.
- Обережно, щоб не придавлювати і не зрушуючи начинку, скрутити рулет.
- Помістити його на годину в холодильник.
- Після повного охолодження рулет з омлету можна нарізати і подавати.
Смачного приготування!!!
Автор рецепта: https://www.facebook.com/topkulinar/
