Фаршировані кабачки найсмачніші!

Фаршировані кабачки найсмачніші!

Фаршировані кабачки-ситне і нескладне приготуванні блюдо. У сезон-ще й вигідне. Повноцінна вечеря з овочів і м’яса.

ІНГРЕДІЄНТ

кабачки 4 шт.
фарш м’ясний 500 гр.
морква 1 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
часник 2 зубчики
кус кус 100 гр.
вода 200 мл.
кропу
рослинна олія
перець чорний мелений
солі

для соусу:
сметана 2 ст. л.
кетчуп 2 ст. л.
вода 200 мл.
цукор 1 ч. л.
солі

Приготування

  • Дрібно нарізаємо цибулю і часник, моркву натираємо на велику тертку.
  • Обсмажуємо цибулю, часник і моркву на рослинній олії до м’якості.
  • Кус кус заливаємо окропом, накриваємо кришкою і запарюємо 7-10 хвилин.
  • Фарш солимо і перчимо, додаємо кус кус, половину обсмажених овочів і трохи свіжого кропу.
  • Начинку ретельно вимішуємо.
  • Кабачки нарізаємо шматками товщиною по 5 см.
  • За допомогою ножа або чайної ложки вирізаємо з кабачків середину, повинні вийти невеликі «стаканчики».
  • Наповнюємо кабачки начинкою.
  • У форму для запікання викладаємо залишилися обсмажені овочі і ставимо нафаршировані кабачки фаршем вгору.
  • У невелику каструльку кладемо сметану, кетчуп, цукор і сіль, заливаємо гарячою водою і розмішуємо.
  • Заливаємо отриманим соусом кабачки.
  • Накриваємо форму з кабачками фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
  • Тушкуємо близько 40 хвилин (через 20 хвилин можна підняти фольгу і полити кабачки соусом, в якому вони гасяться).
  • Кабачки дуже смачні як свіжоприготовані, так і на наступний день, їх зручно розігрівати в соусі.

Приємного апетиту!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог