Голубці по-румунськи: в 3 рази смачніше наших. Записуйте рецепт???
За цим рецептом виходять дуже смачні і соковиті голубці.? На румунській мові страва називається Sarmale. Вона може бути приготована з свинини, індички, яловичини або суміші цих видів м’яса. Можна навіть готувати їх з квашеною капустою і беконом.??
Інгредієнти для голубців:
?1 качан свіжої капусти;
?50 г рису;
?150 г фаршу будь-якого;
?1 цибулина;
?1 морква;
?рослинна олія;
?100 мл води;
?сіль перець.
Для “шуби”:
?30 г сметани;
?100 г сиру;
?2 помідори;
?3-4 зубчики часнику;
?кріп і петрушка;
?сіль перець.
Спосіб приготування:
1. Капусту кладемо на 5-10 хвилин в мікрохвильовку (потужність близько 900 Вт), а потім під струмінь холодної води. Після цього листя відокремлюються легко.
2. Рис відварюємо до напівготовності. Цибулю і моркву обсмажуємо. Остигнуті рис і піджарку змішуємо з фаршем, солимо, перчимо до смаку.
3. Скручуємо голубці і укладаємо на деко, злегка змащене олією. Доливаємо воду, накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 200 ° С на 30 хвилин.
4. Для “шуби”: дрібно ріжемо помідори, натираємо сир, зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес. Додаємо сметану, сіль і перець, перемішуємо.
5. Викладаємо “шубу” рівномірно по поверхні голубців, розрівнюємо і запікаємо ще 10-15 хвилин.
Смачного!
