Кабачки по корейськи швидкого приготування! Простий рецепт салату на обід!
ІНГРЕДІЄНТ
кабачок 1 шт.
морква 1 шт.
ріпчасту цибулю 1 шт.
болгарський перець 1 шт.
часник 3-4 зуб.
рослинна олія 50 мл.
суміш перців 0,5 ч. л.
коріандр 1 ч. л.
цукор 1 ч. л.
паприка 1,5 ч. л.
оцет яблучний 9% 3 ст. л.
соєвий соус 3 ст. л.
солі
зелена цибуля
кунжутне насіння (для прикраси)
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Для приготування смачного гострого салату по-корейськи готуємо необхідні продукти.
- Нарізаємо тонкими кільцями один молодий кабачок і розрізаємо їх навпіл.
- На корейській тертці натираємо у велику миску одну велику моркву.
- Викладаємо нарізані шматочки кабачка в миску з морквою.
- Тонкими півкільцями нарізаємо одну середню за величиною головку ріпчастої цибулі.
- Висипаємо в миску з морквою і кабачками за смаком сіль і перемішуємо між собою інгредієнти.
- Ставимо на плиту сковороду, наливаємо в неї п’ятдесят мілілітрів рослинного масла і нагріваємо, потім викладаємо нарізану цибулю і обсмажуємо до прозорості не забуваючи перемішувати.
- Тонкими кільцями нарізаємо один болгарський перець.
- У сковороду з обсмаженою до прозорості цибулею висипаємо одну чайну ложку цукру, половину чайної ложки суміші перців, півтори чайних ложки паприки, одну чайну ложку коріандру і добре перемішавши всі інгредієнти вимикаємо плиту.
- Додаємо в миску з морквою і кабачками пропущені через прес чотири зубчики часнику.
- Викладаємо обсмажену цибулю з приправами в загальну миску і перемішуємо.
- Виливаємо в загальну миску три столові ложки соєвого соусу, три столові ложки 9% яблучного оцту і добре перемішуємо всі інгредієнти.
- Викладаємо в миску нарізаний раніше кільцями болгарський перець і знову перемішуємо.
- Крупно нарізаємо за смаком зелену цибулю і викладаємо його в загальну миску, потім також за смаком посипаємо прогрітими на сковороді кунжутним насінням і перемішуємо.
- Прикриваємо приготовану страву в мисці кришкою і прибираємо в холодильник на дві години, після закінчення яких приготоване пікантне блюдо корейської кухні готове до вживання.
Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо смачний салат з кабачками і морквою по-корейськи вдома разом!
Приємного всім апетиту дорогі друзі!