Друзі всім привіт!
Дуже просто приготувати голубці з пекінської капусти. Листя такого овоча ніжніше, тонше і м'якше, ніж у білокачанної, їх простіше підготувати і згорнути. Тому такі голубці – просто знахідка для господині, якої не дуже подобається возитися з білокачанної капустою. А за смаком вони нічим не поступаються традиційному блюду.
Обробка листя
Вилок розрізають на дві частини. Використовують верхню з більш ніжними листям. Так як знадобляться тільки якісні частини, потрібно взяти вилок побільше: від кілограма. Нижню його частину можна використовувати для різноманітних салатів.
Способи пропарювання пекінської капусти для голубців в духовці:
Верхню поміщають в поліетиленовий пакет. Зав'язують його і кладуть в мікрохвильову піч на 5-10 хвилин. Потім витягають, розв'язують і дають час охолонути.
Частина вилка розбирають на листки, складають їх в глибокий тазик і заливають окропом. Через 5 хвилин з ними можна працювати.
Але потрібно почекати, поки охолонуть.
Можна просто прокип'ятити вилок в каструлі, а потім розібрати на листя. Але тут є ризик отримати занадто м'які верхні листки і непропаренние нижні.
простий рецепт
Це дуже простий рецепт, який не тільки швидко готується, але також і дуже смачний. Склад продуктів знайдеться в кожному холодильнику. Щоб його приготувати не треба навіть спеціально йти в магазин. Ну не рахуючи пекінської капусти, звичайно. Хоча у мене вона в зимовий період часу є завжди. Вона просто незамінна для салатів – поєднується хоч з м'ясом, хоч з овочами, хоч з фруктами. Готується на раз – два.
Нам знадобиться (на 12 – 14 порцій):
- фарш (будь-який) – 300 гр
- пекінська капуста – 1 качан
- рис відварний – 3 ст. ложки
- цибуля – 2 шт
- морква – 1 шт
- болгарський перець – 1 шт (100 гр) – за бажанням
- помідор – 1 шт
- або томатна паста – 1 ст. ложка
- спеції будь-які
- сіль, перець – за смаком
- червоний стручковий перець – за бажанням
- свіжа зелень
- масло рослинне – 5 ст. ложок
- сметана – для подачі
приготування:
- З вилка капусти зняти 12 -14 листя. Щоб вони не порвалися, робити це потрібно акуратно, не поспішати. Вони дуже ніжні і легко рвуться у верхній зеленій частині. Тому слід постаратися.
- У каструлі великого обсягу закип'ятити воду і помістити листя туди. Закрити кришку, як закипить, засікти 1 хвилину. Після чого вимкнути вогонь, потримати ще 1 хвилину при закритій кришці, і акуратно дістати шумівкою, знову-таки акуратно, щоб не пошкодити листя.
- Викласти в друшляк або велике блюдо, щоб листя охололи і з них стекла вода. Воду з каструлі не виливати, вона нам ще знадобиться.
- А поки листя варяться і остуджуються займемося приготуванням фаршу. Я вирішила змішати два види фаршу. У мене був курячий рубаний фарш і мелений яловичий. Якогось більше, якогось менше, це не суттєво. Всього його знадобиться 300 гр.
- Викласти його в миску. Якщо фарш був в морозильній камері, то його треба дістати заздалегідь, щоб він розморозився при кімнатній температурі.
- Одну цибулину порізати дрібними кубиками і додати в фарш. Намагатися цибулю порізати як можна дрібніше. Голубці будуть варитися зовсім недовго.
- Рис відварити до напівготовності в підсоленій воді, тобто приблизно 10 хвилин. Найкраще брати рис, який використовується для варіння розваристої каш. Він містить в собі багато клейковини, і дуже хороший для голубців і тефтелькою.
- Це може бути, наприклад, сорт «Краснодарський» круглозерний. З таким рисом фарш не буде розвалюватися і голубці будуть краще тримати форму.
- Після того, як рис дійде до потрібної кондиції, злити з нього воду і обполоснути водою кімнатної температури. Після чого помістити в друшляк і дати стекти всій воді. Потім відправити в миску з фаршем.
- Тепер фарш потрібно посолити, додати перець і будь-які спеції, якими зазвичай користуєтеся. Я ж додаю суміш спецій, що складається з зіри, коріандру, сушеного орегано, розмарину. Також в моїй суміші є червоний гострий перець і паприка, а також сушений кріп.
- Я люблю додавати в фарш спеції. Вони «розпускаються» в ньому під впливом пара, і начинка стає не тільки смачною, а й ароматної.
- Ви ж дивіться на свій розсуд, тут вже хто-як більше любить. Спеції – справа суто індивідуальна.
- Змішати фарш, щоб всі інгредієнти, а головне спеції, сіль і перець рівномірно розподілилися. І дати йому трошки постояти, щоб знову-таки ці важливі складові встигли розкритися і наситити м'ясо.
- Але поки фарш варто, нам стояти колись. Нам потрібно ще приготувати смачний соус, або підливу. Якраз цим і займаємося.
- Порізати ще одну цибулину, також дрібними кубиками, щоб цибуля після приготування не відчувалося взагалі.
- Зігріти сковорідку і налити в неї масло. Викласти в гаряче масло цибулю і обсмажити його до рум'яності. Вогонь може бути як великою, це в разі, якщо у Вас сковорідка з товстим дном, або середнім, якщо сковорідка звичайна.
- Важливо, щоб цибуля при обсмажуванні не горів, інакше соус вийде темним і не таким смачним. Тут краще цибулю дещо не досмажити, ніж пережарити.
- За той час, поки він обсмажується, моркву потерти на тертці для корейської моркви. Можна потерти і на звичайній тертці, але в цьому випадку, морква вийде в страві практично невидимою. А якщо хочете, щоб її було видно, то перша терка буде краще. Або можна моркву порізати тонкою соломкою.
- Як тільки цибуля обжарится, додати моркву і обсмажити все разом. Смажити недовго, 2 – 3 хвилини.
- Додати болгарський перець. Можна обійтися і без нього, зараз зима, і коштує він недешево. Просто у мене він свій, ще з літніх запасів. Я його морозиво в великих кількостях, і мені якраз вистачає до наступного врожаю.
- Мені подобається аромат, який він дає. Ну і смак звичайно він дає теж. Сама то пекінська капуста особливого смаку не має, тому важливо, щоб соус і начинка були смачними.
- Обсмажити все разом не більш як 2 – 3 хвилин, щоб перець теж встиг пустити сік.
- І додати порізаний і очищений від шкірки помідор. Або ж ложку томатної пасти. Я ж додаю свою томатну пасту, або соус, яку також заготовлюю з літа.
- Обсмажити все разом ще 2 – 3 хвилини. Потім налити воду, в якій відварювали капусту, приблизно 1.5 – 2 склянки.
- Я також додаю шматочок червоного стручкового перцю для гостроти і смаку. Це теж на ваш розсуд.
- Боятися, що соус вийде гірким не треба. Якщо класти перцю потроху, то це завжди добре, будь-яку страву з ним набуває додатковий смак. Перець допомагає краще розкритися всім іншим інгредієнтам.
- І також додаю дрібку – дві спецій, сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Тушкуємо все разом 7 – 8 хвилин, щоб розійшлися спеції і сіль.
- Тим часом можна загорнути голубці. Листя на той час уже охололи, а фарш настоявся. Його ще раз потрібно перемішати.
- Якщо у листя жорстке і тверду основу, то його можна зрізати гострим ножем поперек. Інакше загорнути листочки тоненько не вдасться.
- На зелену частину листа викласти фарш, приблизно столову човен і згорнути конвертиком. Якщо лист десь порвався нічого страшного. Він досить великий, тому, коли загорніть його до кінця, все зникне.
- Так згорнути всі голубці і скласти їх в каструлю. Залити соусом, по необхідності додати ще капустяного відвару. Багато рідини не треба, хоча тут теж справа смаку.
- Просто я повинна попередити, що їсти голубці краще на плоскій тарілці з ножем і виделкою. Вони добре ріжуться поперек, але їх дуже важко розрізати уздовж, поздовжні волокна виявляються досить міцними і навіть ножем розрізати їх акуратно не зручно.
- Тому, якщо готувати з великою кількістю рідини, то їсти буде незручно. Голубець НЕ відкусити!
- Поставити каструлю на великий вогонь, додати необхідну кількість рідини, якщо знадобиться, і довести до кипіння. Як тільки закипить, вогонь зменшити до мінімального і закрити кришкою.
- Вміст не повинно вирувати. Воно повинно лише злегка побульківать.
- Варити 40 хвилин. Де – то в середині кришку відкрити і спробувати соус на солоність. Додати в разі потреби.
- ерез відведений час, кришку відкрити і додати подрібнену зелень. Варити її не треба, просто закрити кришкою і дати постояти 10 хвилин.
- Після чого розкласти голубці по тарілках, додати трохи соусу з овочами. І подати зі свіжою сметаною. 24. Їсти з задоволенням!
Вийшло все чудово! Страва не важке, після нього зовсім не відчувається тяжкості в шлунку. Хоча відчуття насичення присутній. Незважаючи на те, що голубці вийшли досить маленькими, можна наїстися двома штучками.
До речі, з цього ж рецепту можна готувати страву і на сковороді, і в мультиварці. Там якраз можна буде зменшити кількість рідини. Але це залежить від того, скільки сковорідка вмістить готових виробів. Бажано, щоб вони розміщувалися в один ряд.
Голубці з пекінської капусти з курячим фаршем «Ледачі»
Максимальна просте в приготуванні блюдо, ніжне на смак, соковите. Дуже добре підходить тим, хто не любить довго возитися на кухні і важкої для травлення їжі віддає перевагу низькокалорійні страви з дієтичним м'ясом птиці.
Для 3-х порцій відміряють:
- 200 г капустяного листя; Ледачі голубці
- 500 г фаршу з курячого філе;
- 50 г сухого рису;
- 2 морквини;
- 1 яйце;
- 2 цибулини;
- 3 ст. л. нежирної (10%) сметани;
- 2 ст. л. томатної пасти (можна соусу краснодарського);
- 2 зубки часнику;
- рослинна олія;
- маленький пучок петрушки з кропом;
- 2 листи лавра;
- 3 горошинки запашного перцю;
- перець чорний, сіль – на смак.
На приготування страви йде 90 хвилин.
Харчова цінність 100 грамів:
- білки, г – 8,73;
- жири, г – 2,77;
- вуглеводи, г – 5,85;
- калорії, ккал – 85,46.
рецепт:
- Рис відварюють.
- Лук і моркву пасерують в рослинному маслі.
- Капусту дрібно ріжуть.
- Курячий фарш, рубану капусту, пасеровані овочі змішують. Додають сіль, перець мелений. Вбивають яйце. Перемішують.
- Формують невеликі котлетки. Викладають в глибоке деко, збризнути маслом.
- Сметану змішують з томатною пастою. Додають спеції, подрібнений часник. Якщо соус виходить густим, розбавляють його кип'яченою водою.
- Ледачі голубці заливають повністю соусом. Зверху кидають лаврушку, запашний перець, гілочки зелені.
Рибні голубці з пекінської капусти під соусом з кальмарів в мультиварці
Незвичайний варіант голубців для любителів риби і морепродуктів. Замість м'ясного фаршу тут використана рубана червона риба. Рису в начинці також немає. Блюдо цікаве і смачне. Особливо гарний соус з кальмарів, який можна їсти не тільки як підливу до голубців, але і просто з хлібом.
Для 5-ти порцій беруть:
- качан (750 г) пекінської капусти; Рибні голубці
- 300 г філе благородної риби (горбуша, сьомга, кета, форель, головень – на вибір);
- яйце;
- цибулину;
- 200 мл води;
- 125 мл сметани;
- 1 ст. л. борошна;
- тушку кальмара;
- 2 ст. л. оливкової мала;
- перець лимонний і чорний, сіль – на смак.
На приготування страви йде 40 хвилин.
Харчова цінність 100 грамів:
- білки, г – 7,58;
- жири, г – 3,95;
- вуглеводи, г – 1,96;
- калорії, ккал – 75,08.
рецепт:
рецепт:
- Філе риби рубають ножем дрібно.
- Цибулину ділять навпіл. Одну частину нарізають півкільцями, другу – дрібним кубиком.
- Рибний фарш змішують з яйцем і порізаним кубиком цибулею. Солять, приправляють перцем. Перемішують гарненько.
- Капустяне листя в цьому рецепті для мультиварки бланшувати не потрібно. Кочан просто розбирають на окремі листочки і зрізають ножем потовщення біля основи.
- Формують рибні голубці, загортаючи рибний фарш в листя капусти конвертиком.
- Мультиварку включають в режим «Жарка» ( «Експрес»). У чашу наливають і розігрівають до появи пухирців рослинне масло.
- Голубці обсмажують з одного боку 10 хвилин, з другої 5 хвилин. Кришку мультиварки при цьому тримають відкритою.
- Сметану розбавляють водою. Розводять в соусі борошно. Заливають сумішшю підсмажені голубці.
- Мультиварку закривають і готують страву, не змінюючи програму ( «Жарка») 5 хвилин.
- За цей час швидко миють, чистять і ріжуть дрібними шматочками сирого кальмара. Висипають в соус, солять, перчать за смаком. Гасять блюдо ще 3 хвилини.
Рибні голубці можна їсти без гарніру. Або подати з картопляним пюре, відварною рисом, рясно полив блюдо соусом зі сметани і кальмарів
Голубці з фаршем і грибами
Інгредієнти:
- Капуста пекінська – 1 Штука (великий качан)
- Свинячий фарш – 700 Грам
- Рис довгозерний пропарений – 3/4 Склянки
- Гриби – 0,5 Кілограма
- Морква – 2 Штуки
- Томатний соус – 5 ст. ложок
- Сметана – 5 ст. ложок
- Вода – 1,5-2 Стакана
- Червоний мелений перець – – За смаком
- Сіль за смаком
Кількість порцій: 15-18
приготування:
- Для початку готуємо продукти. З капустини зрізаємо тверду частину і відокремлюємо листя. Потім змішуємо фарш із заздалегідь звареним до напівготовності рисом, морквою і обсмаженими грибами.
- Для того щоб фарш був м'якшим, можна додати в нього трохи води, але не переборщіть. Готовий фарш трохи посоліть і приправте спеціями.
- Тепер нам необхідно на кілька хвилин (не більше 5-7) опустити листя капусти в гарячу воду (не плутати з киплячою).
- Потім викладаємо на лист пекінської капусти невелику котлетку з фаршу.
- І скручуємо голубці за звичайною схемою.
- Тепер встеляли дно каструлі листям капусти так, щоб вони повністю прикривали дно. На листя викладаємо наші голубці.
- В окремому посуді змішуємо сметану і томатний соус, додаємо сіль і червоний перець. Доливаємо воду і гарненько розмішуємо
- Вливаємо суміш в каструлю з голубцями, нам необхідно, щоб рідина майже повністю накривала голубці, тому, при необхідності, додаємо ще води. Ставимо на вогонь і готуємо на повільному вогні протягом години. От і все!
- Готовий голубці поливаємо сметаною і подаємо до столі. Смачного!
Голубці з пекінської капусти в духовці в томатно-сметанному соусі
Цей рецепт для духовки, коли приготовлені заготовки заливаємо сметанно-томатним соусом, і відправляємо в духовку.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста-1, 500 кг (у мене 1, 400 кг)
- Фарш курячий-500 г
- Рис-0,5 ст
- Морква-2 шт
- Цибуля ріпчаста-2 шт
- Сметана-200 г
- Томатна паста-3 -4 ст
- Масло рослинне для смаження
- Сіль і перець за смаком
приготування:
- У підстави капусти зрізаємо 5 сантиметрів. Відокремлюємо капустяне листя, заливаємо їх окропом, і залишимо на 10-15 хвилин. Нам потрібно щоб вони стали м'якими.
- Після обробки окропом, викладаємо листочок на обробну дошку. Прожилки жорсткі, і я рекомендую відбити їх кухонним молоточком.
- Перевертаємо листочок на іншу сторону, біля основи листочка акуратно, зрізаємо ножем жорстку частину.
- Лист я розріжу на 2 частини, щоб голубці були невеликого розміру. Після виконаних маніпуляцій, листя будуть м'якими, і добре скручуватися.
- Для начинки я візьму фарш, підсмажу кубиками цибулю на рослинній олії, додам морква, все підсмажу. До напівготовності відварити рис, відкину його на друшляк.
- Нічого страшного, якщо рис дещо не доварені, він приготується при гасінні голубців.
- Змішуємо фарш (у мене курячий), рис і зажарку. Сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком.
- Коли все готово, можна приступити до згортання голубців. Беремо лист, розправляємо, викладаємо на край начинку, і скручуємо.
- Звертаємо все голубці, розміщуючи трохи фаршу на край листа. Ось скільки у мене виходить голубців.
- Для соусу змішуємо сметану, томатну пасту, воду. Відразу ж додаємо сіль за смаком, ретельно все перемішуємо. Можна замість томатної пасти використовувати томатний сік, тоді не потрібно буде додавати воду.
- Готуємо піджарку, для цього цибулю нарізаємо кубиками, а моркву тремо на тертці, обсмажити на олії. На дно форми викладаємо капусту. Викладаємо голубці в один або два шари. Викладаємо зажарку, і заливаємо все сметанно-томатним соусом.
- Відправляємо голубці з пекінської капусти в духовку, тушкуємо 30-40 хвилин. Духовка розігріта до 200 градусів.
- Ось таке гідне, і дуже просте блюдо виходить. Можна нагодувати всю сім'ю, друзів, рідних, знайомих, якщо вони завітали до вас в гості.
Рецепт з грибами і гречкою
Пропоную приготувати пісне блюдо. Але якщо ви думаєте що це несмачно, то ви помиляєтеся. Це дуже смачно. Блюдо відмінно підійде для поста. Для людей дотримуються пісні дні, і тих, які стежать за своєю фігурою.
Інгредієнти:
- 1 качан пекінської капусти
- 2 склянки відвареної гречки
- 2 морквини
- 4 цибулини
- 300 грам грибів
- 1 ст. л томатної пасти
- 1 стакан томатного соусу
- Сіль, перець, коріандр
приготування:
- Відварюємо гречку до готовності, охолоджуємо. Обсмажуємо гриби з цибулею, і додаємо до гречки. Солимо, перчимо, додаємо коріандр.
- У мене лісові гриби, але можна використовувати печериці. Також, обсмажте їх з цибулею.
- Тим часом, поки начинка остигає, займемося капустою, відокремлюємо листя, грубу частину відбиваємо кухонним молоточком, і занурюємо листя в гарячу воду на 5 хвилин. Потім, кладемо начинку на край, і скручуємо.
- Також я приготувала соус, смажила цибулю і моркву, додала томатну пасту, і томатний сік. Протушкувати близько 5 хвилин. Готувати буду в скляній формі. На дно викладаю трохи піджарки.
- Викладаю в форму шарами, і кожен шар поливаю соусом.
- Готуйте в духовці або на плиті. Готується блюдо, в середньому, від 30 до 40 хвилин. Дуже смачні і незвичайні, з гречкою і лісовими грибами.
Голубці з пекінкі в мультиварці
Як відомо, все можна швидко і легко приготувати в мультиварці. Голубці в тому числі виходять дуже ніжними і добре протушенние, якщо готувати їх за допомогою цього приладу.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1 шт.
- Фарш свинячий – 300 гр.
- Фарш курячий – 200 гр.
- Рис – 1/2 ст.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Томатна паста – 3 ст.л.
- Рослинна олія – 20 гр.
- Перець мелений – за смаком
- Сіль за смаком
- Кріп і петрушка сушені – за смаком
Процес приготування:
- Відберіть свіжу гарну капусту з цілими салатовим листочками. Рис ретельно промийте, а цибуля з морквою очистіть.
- Вимиту рисову крупу покладіть в каструльку і залийте 1,5 склянками чистої води, включіть вогонь. Рис повинен бути зварений майже до готовності на повільному вогні.
- Цибулю дрібно наріжте за допомогою гострого ножа, а морква перетріть на середній терці. Розігрійте в мультиварці рослинне масло і пасеруйте коренеплоди протягом 7-10 хвилин, періодично перемішуючи в режимі «Жарка овочів».
- Коли рис буде готовий, а цибуля стане прозорою, покладіть рис в миску з фаршем (змішайте курячий і свинячий) і додайте половину цибулі і моркви. Можна трохи менше, дивіться за смаком. Добре вимісити фарш і відставте в сторону.
- Пора зайнятися капустою. Для того щоб бланшувати капустяні листи можна відправити пекінка в пакеті прямо в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Після цього остудіть капусту під холодною водою і розберіть на листя.
- У кожного аркуша зріжте нижню білу частину і за допомогою гострого ножа зріжте верху товстих прожилок. Якщо все зроблено правильно, то можна приступати до формування голубців.
- Порахуйте кількість листочків пекінкі і розділіть фарш на таку ж кількість шматочків. Якщо залишиться трохи фаршу, то він добре впишеться в підливу. Кожен шматочок загорніть в капусту рулетиком, підвернувши краю. Коли напівфабрикати будуть готові, можна приступати до гасіння.
- Візьміть мультиварку з залишками цибулі та моркви, влийте приблизно 0,5 літрів води, додайте сіль і спеції, томатну пасту і добре перемішайте. Покладіть голубці в чашу, закрийте кришку приладу і поставте режим «Гасіння» на годину.
- Коли спрацює таймер, голубці можна подавати порційно на стіл, зі сметаною, свіжою зеленню. Смачного!
Голубці з пекінкі з грибним соусом
Час приготування – 2 години
Кількість порцій – 6 шт.
Ароматні голубці з грибним соусом приємно здивують вас своїм неймовірним смаком і ароматом, так як голубці з пекінської капусти виходять особливо ніжними.
Порції: – + 6
Інгредієнти:
- Капуста пекінська 1.5 кг
- Фарш свинячий та куріний400 гр.
- Рис білий ½ склянки
- Сир Пармезан 100 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Масло вершкове 3/4 пачки
- Білі гриби 150 гр.
- Вершки 300 мл. (Від 30%)
- Сметана 100 гр.
- Помідор 4 шт.
- Сіль за смаком
- Перець мелений – за смаком
приготування:
- Підготуйте всі інгредієнти, які потрібні для приготування голубців. Овочі вимийте, а сир потріть на середній терці. Поставте промитий рис відварюватися до напівготовності.
- Очистіть цибулину від лушпиння, після чого ретельно поріжте на дуже дрібні кубики.
- У сковороду додайте вершкове і рослинне масло і обсмажити цибулю на середньому вогні на суміші масел.
- Відварену до напівготовності рис додайте в миску зі свіжим м'ясним фаршем.
- Додайте у фарш тертий сир твердого сорту. Перемішайте.
- Додайте остиглий обсмажену цибулю, сіль і мелений чорний перець.
- Добре перемішайте отриманий фарш і розділіть його на рівні частини.
- Візьміть пекінську капусту, розділіть її на листя. Видаліть білу нижню частину кожного аркуша, щоб залишилася зелена частина з прожилками.
- Гострим ножем акуратно зріжте верх твердих білих прожилок. Поставте розігріватися воду на плиту, дочекайтеся її закипання.
- Бланшируйте підготовлені листя пекінської капусти в киплячій воді протягом буквально п'ятнадцяти секунд.
- Листя відразу ж опускайте в холодну воду, щоб вони не втратили колір.
- З фаршу зробіть колобки і викладіть на нижню частину кожного аркуша по однаковому шматочку.
- Загорніть бічні сторони аркуша, щоб прикрити фарш.
- Після цього поверніть з пекінкі рулетики, попередньо підвернувши нижній край листа.
- Зробите так само з усіма листами, поки не закінчаться інгредієнти.
- Білі гриби вимийте в проточній воді, обсушити. У сковороді або сотейнику розтопіть вершкове масло і додайте рослинне. Покладіть цибулю і гриби, обсмажте.
- Влийте в сотейник бульйон або воду, додайте сіль і мелений перець, прокип'ятіть протягом пари хвилин.
- В окремій сковороді з двох сторін обсмажте голубці на невеликому вогні.
- Обсмажені голубці перекладіть в сотейник або каструлю з соусом, тушкуйте протягом десяти хвилин.
- По закінчення часу влийте вершки і тушкуйте протягом ще десяти хвилин. Соус впоратися, тоді вимкніть вогонь і додайте в соус сметану.
- Наріжте великими кружечками помідори, посоліть їх і помістіть в розігріту духовку для того щоб вони подвяліть протягом п'яти хвилин.
- Голубці викладіть в глибоке блюдо або миску.
- Полийте голубці соусом, прикрасьте в'яленими помідорами і свіжою зеленню. Голубці з пекінської капусти з грибним соусом готові! Насолоджуйтесь!
Поради та рекомендації
- Якщо ви готуєте голубці з курячим або яловичим фаршем, додайте в начинку перемелене сало, завдяки цьому, ваше блюдо вийде дуже соковитим.
- Якщо ви готуєте страву з томатною пастою, то доповнювати його якимось соусом при подачі документів не потрібно. Але домашня сметана ніколи не буде зайвою.
- Якщо перед гасінням голубці обсмажити на сковороді, вони вийдуть ароматні і соковитіше.
- Існує безліч варіантів приготування смачних голубців. Ось кілька рецептів, на які я раджу вам звернути увагу. Немає нічого простішого, ніж приготування ледачих голубців в мультиварці. Кожна господиня повинна мати в своєму кулінарному «арсеналі» рецепт класичних голубців в духовці. І обов'язково спробуйте приготувати ліниві голубці в каструлі.
- Я і мої рідні завжди любили це чудове блюдо. І я впевнена в тому, що мої нескладні рецепти приготування голубців з пекінською капустою не залишать вас байдужими. Готуйте смачно, радуйте своїх близьких і пишіть свої рецепти в коментарях. Смачного!
До нової зустрічі!