Хрусткі огірочки з кетчупом чилі

Хрусткі огірочки з кетчупом чилі

Хочете зробити гострі огірочки з пікантним смаком? Пробуйте варіант з соусом чилі.

Список інгредієнтів

на 5 літрових банок
невеликі огірочки-приблизно 3-3. 5 кг
вода-приблизно 7-8 ст
сіль-2 ст. л.
цукор – 1 стакан
оцет – 1 стакан
кетчуп Чилі-8 ст. л. з гіркою
гірчиця суха – на 1 банку 1 ч. л

Спосіб приготування

У кожну банку насипаємо :

2-4 зубчики часнику,
5-6 горошин чорного перцю,
2 шт запашного перцю,
1-2 суцвіття гвоздики
2-3 листочка лаврового листа.

  • Огірки миємо. Банки вимити і простерилізувати. Кришки також простерилізувати.
  • У кожну баночку кладемо на дно кріп, лист хрону, петрушку, часник, чорний перець, запашний перець, гвоздику, лавровий лист, гірчицю. Щільно кладемо огірочки.
  • Готуємо маринад. Доводимо до кипіння воду з цукром, сіллю і кетчупом чилі. Сіль і цукор повинні розчинитися. Вливаємо оцет і заливаємо банки маринадом.
  • Ставимо банки в киплячу воду і стерилізуємо 10-20 хвилин. Час визначаємо так: вода в банку закипить і огірочки почнуть темніти. Нехай киплять ще хвилини 3 і все, готово.
  • Закочує кришку і перевертаємо банку. Укутуємо теплою ковдрою до охолодження банок.

Такі огірки з кетчупом чилі взимку будуть хрусткими і гостренькими.
Мені дуже подобається додавати їх в традиційні салати.

Приємного апетиту!

Хрусткі огірочки з кетчупом чилі

Хрусткі огірочки з кетчупом чилі

ТОП Кулінар - Кулінарний блог