Картопля в сирному омлеті

Картопля в сирному омлеті

Запечена картопля я люблю подвійно. В даному випадку Я запікаю картоплю в сирному омлеті. Ще в омлет додаю копчену грудинку. Вона надає додатковий аромат страві.

Інгредієнт

Картопля 5 шт
Яйце куряче 4 шт
Молоко 100 мл
Борошно 2 ст. л
Твердий сир 100 г
Копчена грудинка 70 г
Зелень – за смаком
Рослинна олія 2 ст. л
Сіль 1/2 ч. л
Приправа для картоплі 1/2 ч. л
Часниковий перець 1/4 ч. л

Приготування

  • Викладаю на стіл потрібні продукти. Для приготування цієї страви найкраще брати картоплю, який швидко пропікається.
  • Картопля ретельно промиваю. Запікати картоплю в омлеті я буду, не чистячи його, тобто в мундирі. Тому бульби необхідно ретельно вичистити. Для вискоблювання я використовую металеву решітку для миття посуду. Вона добре видаляє з картоплі весь пісок і бруд.
  • На бульбах картоплі роблю поперечні надрізи (довгі, але не до кінця). Так картопля краще пропечеться.
  • У глибокій мисочці роблю суміш для омлету. Розбиваю в миску яйця, вливаю молоко, додаю борошно, всипаю всі спеції. Збиваю міксером до однорідного стану.
  • Сир натираю на крупній тертці, грудинку ріжу дрібними шматочками, петрушку дрібно шаткую.
  • Додаю сир, грудинку і петрушку в омлетную суміш. Перемішувати.
  • Для запікання мені знадобиться сковорода із залізною ручкою. Така сковорода, яку можна ставити і запікати в ній в духовці. У сковороду вливаю рослинне масло. Укладаю картоплю. Зверху заливаю сирним омлетом.
  • Ставлю запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Подавати картоплю, запечену в сирному омлеті, потрібно прям в сковороді в гарячому стані.

Приємного апетиту!

Картопля в сирному омлеті

ТОП Кулінар - Кулінарний блог