Блюдо просто бомба, ну дуже смачно, а готується за кілька хвилин.
Інгредієнт:
Картопля 2 шт
Яйце куряче 1 шт
Ковбаса варено-копчена 100 г
Твердий сир 100 г
Борошно 2 ст. л
Зелена цибуля – за смаком
Сіль – за смаком
Чорний мелений перець 1 щіпка
Приготування
1. Підготувати все необхідне. Картоплю зварити в мундирах до м’якості, остудити, зняти шкірку. Замість ковбаси підійдуть будь-які м’ясні напівфабрикати.
2. На крупній тертці натерти картоплю і твердий сир.
3. Варено-копчену ковбасу нарізати невеликими брусочками.
4. Додати подрібнену зелену цибулю і яйце.
5. Змішавши. Всипати столову ложку борошна, сіль, спеції. Якщо використовується звичайна варена картопля, вона, як правило, більш водяниста, ніж зварена в мундирі, тоді може знадобитися трохи більше борошна.
6. Перемішавши. Тісто готове.
7. Борошно, що залишилося висипати на плоску тарілку. Постійно змочуючи долоні водою, брати по столовій ложці картопляного фаршу і формувати круглі коржі товщиною близько 0,5 сантиметра. Запанірувати в борошні.
8. Викласти в розігріте рослинне масло. Смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки.
9. Знімати на паперову серветку, яка вбере надлишки жиру.
Подавати Картопляні шніцелі краще гарячими, дуже смачно зі сметаною.
