Привіт, друзі!
Каша вівсяна з гарбузом – не тільки смачне, але і дуже корисна страва. я пропоную вам прості рецепти його приготування.
Вівсяна каша з гарбузом на плиті
Неймовірно смачна і яскрава вівсяна каша з гарбузом – чудовий сніданок для всієї родини. Навіть ті, хто не любить гарбуз, будуть вражені цим смаком. У вівсяній каші гарбуз розварюється і залишається тільки ніжний солодкий аромат і користь. Спробуйте і переконайтеся самі!
Для класичного рецепту на плиті знадобиться:
Вівсяна каша з гарбузом на плиті
- 150 г м'якоті гарбуза;
- 250 мл молока;
- 4 столові ложки вівсяних пластівців;
- сіль за смаком;
- цукор – за смаком;
- 1 столова ложка вершкового масла.
Наріжте гарбуз невеликими шматочками і викладіть в каструлю. Залийте її водою і варіть 7-10 хвилин до м'якості. Злийте воду і пюріруйте гарбуз блендером або товкачем.
В іншій каструлі підігрійте, але не кип'ятіть молоко. Викладіть гарбузове пюре і перемішайте. Всипте вівсяні пластівці, сіль і цукор і, помішуючи, доведіть кашу до кипіння. Варіть ще хвилину на помірному вогні.
Зніміть каструлю з кашею з вогню, закрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Потім додайте олію і перемішайте.
Вівсяна каша з пряної гарбузом
Цікавий смак придбає звичайна каша, якщо зварити її з додаванням спецій.
- 4 столові ложки вівсяних пластівців;
- 100 мл молока;
- 100 мл води;
- 100 гр. гарбуза;
- 1 столова ложка цукру;
- 0,5 чайної ложки ванільного цукру;
- 1/3 чайної ложки кориці.
- Гарбуз очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками. Складаємо в сотейник або сковороду з високими бортиками.
- Підливаємо трохи води так, щоб вона трохи покрила кубики. Готуємо гарбуз до повного випаровування води.
- В гарбуз додаємо цукор ванільний цукор і корицю і продовжуємо прогрівати, поки цукор не розплавиться і не покриє шматочки гарбуза.
- В іншу каструлю вливаємо воду і молоко, доводимо суміш до кипіння. Всипаємо вівсяні пластівці і додаємо до смаку сіль.
- Варимо на слабкому вогні, помішуючи до загустіння – хвилин 15-20.
- Потім вимикаємо нагрів і залишаємо кашу настоятися під кришкою.
- Додаємо Карамелізовані гарбуз в кашу, перемішуємо. Страва готова!
Дитяча вівсяна каша з гарбузом дитині з 10 місяців
Каші є основною їжею малюків. Різні крупи, зварені на воді, овочевих бульйонах, молоці – корисні і смачні. Дитячі каші рекомендується збагачувати натуральними вітамінами, додаючи в страви овочі, фрукти і ягоди. Гарбузова каша не тільки «посилює» вітамінні гідності страви, а й дуже смачна.
Потрібно взяти:
- геркулесових пластівці – 1 столова ложка з гіркою;
- шматочок м'якоті гарбуза – 100 г;
- молоко – 200 мл;
- вода – 200 мл.
- Гарбузову м'якоть нарізають і заливають окропом.
- Готують на невеликому полум'ї пальника 20 хвилин під кришкою.
- Засипають вівсянку, перемішують.
- Додають гаряче молоко і готують ще 15 хвилин.
- У готову страву додають свіже натуральне вершкове масло, якщо у малюка немає алергічної реакції.
Медова вівсяна кашка з гарбузової «начинкою», горіхами і сухофруктами.
Ласуни і маленькі дітки будуть у захваті від молочно-медової каші з гарбузом і вівсяними пластівцями, сухофруктами і волоськими горіхами.
Для створення такого сніданку будуть потрібні наступні продукти:
- 1 стакан геркулесових пластівців;
- 0,35 кг м'якої частини гарбуза;
- 0,25 кг чорносливу, родзинок або кураги (можна взяти один вид «сушки» або зробити асорті);
- 0,15 кг горіхових ядер;
- 0,6 л молока;
- 60-80 г меду;
- трохи вершкового масла.
Як приготувати:
- Крок 1: Звільняємо гарбуз від шкірки, видаляємо насіння і шаткуємо «начинку» тоненькими скибочками.
- Крок 2: Укладаємо м'яку частину гарбуза в посуд з товстими стінками і Томім під кришкою чверть години, додавши трохи водички.
- Крок 3: Поки готується гарбуз, відмиванням сухофрукти і заливаємо водою, щоб вони розм'якшилися.
- Крок 4: Доводимо до закипання молоко, кидаємо туди геркулесових пластівці, а після вводимо м'якоть гарбуза і сухофрукти.
- Крок 5: Варимо сніданок на малому вогні, а за кілька хвилин до готовності заправляємо блюдо медом, вершковим маслом, і висипаємо горіхи.
Щоб зробити смак сніданку пряним, можна покласти в готову масу щіпку кориці і ретельно розмішати кашку.
«Зелена» вівсяна кашка з гарбузом, сиром і яйцем
Можна урізноманітнити свій раціон кашею з вівсяних пластівців з гарбузом, тертим сиром, яйцем і зеленню.
Для приготування такого сніданку потрібні наступні складові:
- 0,25 кг вівсяних пластівців;
- 0,4 кг гарбузового м'якуша;
- 0,6 л молока;
- 2-3 яйця;
- 0,15 кг сиру твердої різновиди;
- пучок улюбленої зелені;
- 40-50 г вершкового масла;
- трохи солі.
Покроковий рецепт:
- Крок 1: Відмиваємо під проточною водою баштанну культуру, зрізаємо верхівку, виймаємо насіння, знімаємо шкірку і нарізаємо м'якоть тонкими часточками.
- Крок 2: Відправляємо гарбузову «начинку» гаситися в каструлю з товстими стінками, додавши трохи водички і накривши посуд кришкою.
- Крок 3: Поки гарбуз готується, відварюємо два яйця, охолоджуємо і звільняємо від шкаралупи.
- Крок 4: Промиваємо в проточній воді зелень і дрібно шаткуємо.
- Крок 5: Робимо «стружку», подрібнивши твердий сир за допомогою терки.
- Крок 6: Доводимо до закипання 0,6 л молока, трохи солимо і засипаємо геркулесових пластівці.
- Крок 7: Коли маса почне кипіти, вводимо гарбузову м'якоть і варимо 10 хвилин, постійно перемішуючи.
- Крок 8: У готову кашу засипаємо рубану зелень, перемішуємо і Томім ще кілька хвилин, щільно закривши посуд кришкою.
- Крок 9: Присмачуємо блюдо вершковим маслом, акуратно заважаємо і викладаємо в тарілки.
Готову до вживання вівсяну кашу посипаємо тертим сирком і прикрашаємо скибочками відвареного яйця.
Ситна вівсяна каша з м'ясом, гарбузової м'якоттю і часником
Вівсяна каша з гарбузової м'якоттю може стати ситним обідом або вечерею, якщо покласти в неї м'ясо.
Буде потрібно:
- 1 стакан геркулесу;
- 400-600 г м'яса або птиці;
- 300 г гарбузової м'якоті;
- 3-4 часникових зубчиків;
- 3 склянки води;
- сіль і приправи;
- жир для смаження.
Як приготувати;
- Крок 1: Промиваємо м'ясо, обтирає серветкою і шаткуємо тонкими смужками.
- Крок 2: Звільняємо від лушпиння, обполіскувати під проточною водою і дрібно нарізаємо часникові зубчики.
- Крок 3: Прогріваємо жир на сковороді і обсмажуємо м'ясо з часником, не забувши посолити і приправити спеціями.
- Крок 4: Поки засмажується м'ясо, моєму, звільняємо від шкірки і насіння гарбузову м'якоть і ріжемо дрібними шматочками.
- Крок 5: Укладаємо м'яку частину гарбуза в сковороду, доливаємо трохи води і Томім під кришкою.
- Крок 6: Доводимо до закипання воду, засипаємо геркулес і варимо, не забувши посолити.
- Крок 7: Коли крупа буде майже готова, відправляємо до неї м'ясо з часником і размягченную гарбуз, ретельно перемішуємо і Томім під кришкою ще деякий час.
Готову страву подаємо на стіл в гарячому вигляді, розклавши в порційні тарілки і посипавши кашу дрібно нашаткувати зеленню. За бажанням можна прикрасити страву гілочками кропу або базиліка, а також скибочками відвареного яйця.
Імпровізуючи і по-різному поєднуючи компоненти, можна готувати вівсяну кашу з гарбузом в різних варіантах, і дивувати домашніх смачними стравами з простих і недорогих продуктів.
Вівсяна каша з гарбузом в мультиварці
Найпростіший варіант страви – це вівсяна каша з гарбузом в мультиварці. При приготуванні не потрібно буде нічого помішувати або додавати. Кашу будемо готувати на молоці з додаванням води.
- 150 гр. очищеної гарбуза;
- 1 мірний стаканчик вівсяних пластівців (мультістакан);
- 500 мл молока;
- 200 мл води;
- 1 щіпка солі;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- мед за смаком для подачі.
- Гарбуз очищаємо, нарізаємо на кубики. Викладаємо гарбуз рівним шаром в кошик для приготування страв на пару. У чашу наливаємо воду (для економії часу краще налити окріп). Включаємо режим приготування на пару на 20 хвилин.
- Готовий гарбуз перекладаємо в миску і товчемо за допомогою толкушкой для пюре. Чашу змащуємо вершковим маслом, всипаємо вівсяні пластівці, додаємо цукор і сіль. Кладемо гарбузове пюре. Вливаємо молоко і воду. Якщо ваша сім'я віддає перевагу рідкі каші, то можна збільшити кількість води до 300 мл.
- Включаємо режим «Молочна каша», можна також скористатися функцією «Мультіповар». В останньому випадку вибираємо температуру 100 градусів і час 25 хвилин. При бажанні можна додати в готову кашу, розкладену по тарілках, по ложечці меду.
Каша з гарбузом і яблуками
Можна готувати кашу з вівсяних пластівців з яблуками і гарбузом.
- 150 гр. пластівців;
- 400 мл води;
- 200 мл молока;
- 2 яблука середніх розмірів;
- 150 гр. гарбуза;
- 1,5 чайні ложки цукру;
- 0,5 чайної ложки кориці;
- сіль за смаком;
- 10 гр. вершкового масла.
- У каструлю з товстим дном наливаємо воду, ставимо на плиту. Як закипить, додаємо в воду сіль, всипаємо пластівці і зменшуємо вогонь. Варимо кашу під кришкою протягом 7-8 хвилин.
- Промиваємо і очищаємо яблука і гарбуз. Гарбуз нарізаємо дрібними кубиками.
- Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, всипаємо кубики гарбуза і готуємо хвилин 5, періодично помішуючи.
- Поки гаситься гарбуз, займемося яблуками. Очищаємо їх і нарізаємо такими ж кубиками, що і гарбуз. Додаємо яблука до гарбузі, посипаємо цукром і корицею, перемішуємо і тушкуємо ще 3-4 хвилини.
- У каструлю з загусла кашею вливаємо гаряче молоко, перемішуємо і знімаємо з плити. Розкладаємо кашу по тарілках, зверху розкладаємо тушковану гарбуз з яблуками.
Вівсяна каша з гарбузом і бананом
Ще один варіант смачного поєднання – гарбуз і банани.
- 300 мл молока;
- 300 мл води;
- 1,5 склянки вівсяних пластівців;
- 200 гр. очищеної м'якоті гарбуза;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 банан;
- 10 гр. вершкового масла.
У каструлі змішаємо молоко з водою, додамо цукор і сіль. Кількістю солі і цукру коригуємо на свій смак. Додаємо вівсяні пластівці, доводимо до кипіння і варимо, помішуючи п'ять хвилин.
Гарбуз очистимо заздалегідь, потім натерти її на терці. Додамо гарбуз в кашу і будемо варити кашу на слабкому вогні до готовності – хвилин 15-20. За п'ять хвилин до готовності каші додамо в каструлю нарізану кружальцями банан. Готову кашу додаємо вершковим маслом.
Ідеальний сніданок – каша з гарбузом і горіхами
Гарбузова вівсяна каша з горіхами – ідеальне початок дня.
- 100 гр. вівсяних пластівців;
- 100 гр. м'якоті гарбуза;
- 200 мл молока;
- 100 мл води;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 15-20 ядер волоського горіха;
- сіль, цукор за смаком.
- Гарбуз очищаємо від шкірки і центральній частині з насінням. М'якоть нарізаємо кубиками невеликого розміру, приблизно з горошину. У сотейник наливаємо воду і чекаємо, коли вона закипить. В окріп вливаємо молоко, солимо. Всипаємо в суміш молока і води пластівці, перемішуємо.
- Як тільки каша закипить, додаємо гарбуз і варимо все разом 15-20 хвилин. Варимо на невеликому вогні, періодично помішуючи. В кінці варіння додаємо цукор, можна замінити цукор медом або кленовим сиропом.
- Горіхи перебираємо, щоб не залишилося частин перегородок. Рубаємо досить крупно. Злегка підсушують горіхи на сковороді. Розкладаємо кашу по тарілках, додаємо в кожну порцію невеликий шматочок вершкового масла. Зверху посипаємо горіхами.
Рецепт з мигдальним молоком
- 2 ст. вівсяних пластівців;
- 400 гр. пюре з гарбуза;
- 2 ст. води;
- 2 ст. несолодкого мигдального молока або води;
- 2 ст. л. родзинок;
- 1/4 ч. Л. солі;
- 3/4 ч. Л. приправи для гарбузового пирога або 1/2 ч. л. кориці, 1/4 ч. л. меленого кардамону, 1/4 ч. л. меленої гвоздики;
- 1/4 ст. насіння гарбуза;
- мед або кленовий цукор для сервірування;
- збиті вершки.
- У великій каструлі при високій температурі змішайте пюре з гарбуза, воду, мигдальне молоко, родзинки, сіль і приправу. Доведіть до кипіння.
- Додайте вівсянку. Зменшіть вогонь і варіть близько 15 хв. Часто перемішуйте.
- У невеликій чавунній сковороді на середньому вогні, підсмажте гарбузове насіння, поки вони не стануть ароматними і золотисто-коричневими, близько 10 хв.
- Як тільки вівсянка приготується, подавайте її з медом або кленовим цукром, насінням гарбуза і збитими вершками.
З курагою і карамеллю
- вода – 370 мл;
- гарбуз – 60 г;
- пластівці вівсяні – 80 г;
- курага – 40 г;
- молоко – 100 мл;
- сіль;
- цукор;
- м'ята;
- масло вершкове – 20 г;
- вершки – 100 г .;
- У каструлі нагріваємо 300 мл води, додаємо вівсяні пластівці і проварюємо до м'якості.
- Натираємо гарбуз на тертці, злегка обсмажуємо на сухій сковороді.
- Курагу заливаємо окропом, залишаємо на ніч.
- З'єднуємо 100 г цукру і 70 мл води в сотейнику, варимо карамель, додаємо вершкове масло і 33% вершки.
- Перед подачею додаємо в кашу молоко, обсмажену гарбуз, сіль і цукор і все прогріваємо. Додаємо дрібно нарізану курагу. Подаємо кашу з м'якою карамеллю. Прикрашаємо м'ятою.
Смачного! До нової зустрічі!