Кекси з молодих кабачків без борошна

Кекси з молодих кабачків без борошна

Яких страв з кабачків тільки не придумано!
Сьогодні приготуємо ще одне цікаве блюдо, відповідне для правильного харчування — кекси з молодих кабачків без борошна.

НАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:

кабачки молоді-2 шт
Морква свіжа – 1 шт
сир-близько 150 гр
яйця-2 шт
сіль, перець – за смаком
масло рослинне – для змазування формочок

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Кабачки і моркву промити і почистити. Кабачки натерти на крупній тертці, а морква на дрібній. Додати до кабачків і моркви сіль, добре перемішати і відставити в сторону хвилин на 15, щоб овочі пустили сік.
2. Сир натерти на крупній тертці, яйця розбити виделкою в окремій мисці.
3. Через 15 хвилин кабачки з морквою віджати через марлю, складену в 2 шари. Віджати треба дуже сильно, майже “насухо”.
4. До віджатим овочам додати потертий сир і розбиті яйця. Покласти сіль і перець за смаком. При додаванні солі кабачки знову почнуть давати сік, тому тут треба дуже швидко все перемішати і розкласти в змащені олією формочки для кексів. Цієї кількості вистачить якраз на 12 формочок. Заповнені формочки відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 20 до зарум’янювання.
5. Готовим кексів дати дуже добре охолонути, так як кекси дуже ніжні (а гарячі особливо), потім дістати за допомогою столової ложки.

Приємного вам апетиту!

Готуйте з душею і у вас все вийде!

Кекси з молодих кабачків без борошна

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог