Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

Всім привіт друзі.

Багато любителів шоколаду мріють про те, щоб поруч з їхнім будинком росло шоколадне дерево. Насправді плоди такого дерева не вживають в їжу без обробки. Боби використовують для отримання цінного какао і жирової основи з його вичавок. Користь і шкода какао масло залежать від умов використання та правил застосування.

Що таке масло какао, фото

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

Какао боби відомі всьому світу. З давніх часів вони увійшли в життя людини і отримали широкий спектр застосування. Боби відомі тим, що крім смачного порошку какао вони дають чудовий продукт – масло какао.

Цей інгредієнт популярний, так як застосовується не тільки в кондитерській промисловості, він також давно використовується в медичних і косметологічних цілях.

Масло какао – це жир, одержуваний при віджиманні какао бобів. За складом і консистенції масло какао тверде і ламке, має світло-жовтий відтінок і незабутній запах шоколаду.

Батьківщиною какао є Америка. Саме тут, завдяки особливим кліматичним умовам, виростає какао (шоколадне дерево). З давнини корінні американці широко використовували боби какао, як в кулінарії, так і в медицині. З какао робили барвники, какао використовували в ритуальних заходах. Рослина какао для американців було священним.

Європа познайомилася з маслом какао після великих відкриттів Колумба. Саме в той далекий час конкістадори, які прибули на землі ацтеків вперше дізналися про бобах какао і про те, що індіанці використовують їх в якості оплати, замість грошей.

Йшов час і все змінювалося, і поступово зріс попит на какао. Це було пов'язано з тим, що кондитери європейських країн стали готувати шоколад, і намагалися перевести його з рідкого в твердий стан. Це зробити вдалося якомусь Конраду Ван Хойтену в 1825 році. Він використовував нову придуману і запатентовану їм технологію, завдяки якій за допомогою тиску гідравлічного преса на зерна какао з них з'являлося масло.

Завдяки такому превеликий відкриттю, люди стали отримувати окремо масло какао і знежирений порошок какао для напою. Тепер вони навчилися готувати твердий шоколад. Природно, раніше шоколад був призначений тільки для представників вищого суспільства, так як прості люди не могли собі дозволити придбати це ласує через його дорожнечу. Але твердий шоколад став дуже затребуваним ласощами і швидко поширився по європейським державам, і тепер уже його могли собі дозволити спробувати і прості люди.

Склад і калорійність какао масла

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

За своїм складом і калорійності масло какао буває різний. Є натуральне масло какао бобів, яке нічим не розбавляється. У своєму складі 100 грамів цього масла містить 99, 8 грамів жиру, 0, 01 грам води, по калорійності в 100 грамах натурального масла какао міститься 899 кілокалорій.

До складу масла входять стеаринова і олеїнова жирні кислоти.

Стеаринова кислота – це третина продукту, вона має властивість загустителя, утворює на шкірі захисну плівку, підвищує стійкість до змін температур і іншим несприятливих метеорологічних чинників, допомагає перетворювати жир в енергію.

Друга третина – це олеїнова кислота, вона містить антиоксиданти, здатні зміцнити серцево-судинну систему, знизити рівень холестерину і повністю очистити кров, а також поліпшити стан шкіри.

Третій фермент, який міститься в какао маслі – пальмітинова кислота, яка сприяє засвоєнню корисних речовин, що потрапляють в організм, запобігає випаровуванню води і втрату рідини нашими клітинами.

В даному продукті міститься ціла група вітамінів – А, В, С, Е. F. Вони сприяють поліпшенню стану шкірного покриву, зору, слизових оболонок, зростання і відновлення клітин, посилення вироблення колагену.

За рахунок присутності в складі какао фосфору зміцнюються кістки, підвищується їх міцність.

Поліфеноли, що містяться в складі какао масла, допомагають виробити достатню кількість імуноглобуліну, зняти алергічну реакцію.

А ще, крім натурального масла холодного віджиму, існує масло, яке дезодорована, тобто додатково перероблено. Сам по собі цей продукт в даний час має три сфери застосування.

  • У кулінарії масло використовується як основа для крему, додається в випічку, використовується при виготовленні цукерок і шоколаду.
  • Крім цього масло какао використовується у фармацевтиці для виготовлення різних лікарських препаратів і мазей.
  • Жирне масло використовується і в косметології, де з нього виготовляють різні масла, креми і маски.

Так широко описуваний продукт застосовується з тієї причини, що люди давно дізналися безсумнівну користь масла какао, його цінне зміст, тонізуючі та ранозагоювальні властивості. Ці властивості ефективні за рахунок таких речовин як танін, кофеїн, метил ксантин.

Виготовлені на основі даного масла медикаменти допомагають впоратися з різними висипами, опіковими ураженнями, пігментними плямами, кашлем і ГРВІ.

Какао масло: користь

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

Даний продукт настільки універсальний, що кожен з членів сім'ї може знайти застосування для себе: якщо жінки можуть замінити їм більшу частину Догляду кремів, то чоловіки – бальзам після гоління. Все пояснюється широким спектром дії, який виражений наступними ефектами:

  • зволожуючим;
  • живильним;
  • захисним (шкідливий вплив променів ультрафіолету);
  • зміцнює (волосяні цибулини і стрижні, структура нігтів);
  • збереженням молодості;
  • попередженням раннього старіння;
  • протизапальну;
  • антибактеріальним;
  • заспокійливим;
  • протиопікові;
  • регенеративним (прискорення загоєння тканин);
  • антицелюлітний (завдяки кофеїну посилюється циркуляція крові);
  • антиоксидантну.

Насправді, масло какао корисно не тільки використовувати в косметичних цілях, але і застосовувати всередину. Такий захід є профілактикою і способом зниження симптоматики протікання варикозу, атеросклерозу.

Користь масла какао для жінок

Для слабкої статі це одночасно догляд за шкірою навколо очей, крем для рук, засіб для засмаги, маски для волосся і обличчя, пом'якшення огрубілою дерми ступень (в комплексі з ефіром апельсина), масажний крем (з додатковим заспокійливу дію).

Купуючи якісне нерафінована тверде по консистенції масло, не варто економити, адже багато в косметичці вже не знадобиться.

Вагітні жінки можуть переконатися в тому, що масло какао від розтяжок може запобігти утворенню білих смужок на животі після пологів завдяки вираженим ранозагоювальну властивостями, посилення вироблення колагену. На жаль, застосування всередину варто здійснювати тільки після консультації лікаря, те ж саме стосується і годуючих матерів.

Користь масла какао для чоловіків

Є властивості, які може застосувати на собі і сильна стать:

  • профілактика захворювань серцево-судинної системи (всередину);
  • використання замість бальзаму після гоління;
  • попередження обмороження;
  • боротьба з лущенням і сухістю.

Користь масла какао для дітей

Малюки вже з перших днів життя можуть познайомитися з таким способом лікування попрілостей, адже засобом можна замінити крем: з огляду на вираженого антибактеріального і регенеративного впливу на тканини роздратування на тонкому епідермісі пройдуть набагато швидше.

ВАЖЛИВО. Для дітей старше трьох років найкращим способом лікування кашлю служить одна чайна ложка продукту, додана в склянку теплого молока.

Види какао масла

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

З плодів шоколадного дерева отримують два основних види масла:

  1. Нерафінована. Це натуральний жир з максимальним вмістом корисних речовин, без проведення останнього етапу очищення.
  2. Рафінована. Містить менше жирних кислот, очищено від домішок, не має запаху. У такого виду підвищений термін зберігання.

Рецепти з маслом какао в домашніх умовах

Вам, звичайно, подобається аромат шоколаду. А якщо згадати ще й про користь олії, тоді спробуйте приготувати такі маски.

Маска для харчування і омолодження шкіри обличчя

Перемішайте 1 чайну ложку розтопленого масла какао, 1 жовток, по 1 чайній ложці рідкого меду і будь-якого фруктового соку, додайте кілька крапель соку лимона. Нанесіть на шкіру обличчя і шиї на 15 хвилин, потім змийте теплою водою. Після цієї маски крем можна не завдавати.

Розтоплене олію можна змішувати з ефірною олією, яке вам подобається, і тонким шаром наносити на обличчя. Ця процедура допоможе при особливої сухості і лущення шкіри.

Можна приготувати крем для обличчя на основі масла какао. Для цього розтопіть на водяній бані чайну ложку нашого кошти, додайте стільки ж олії жожоба, персикового, можна оливкової. Все перемішайте, зніміть з вогню і додайте кілька крапель ефірного масла. Ємність, в якій приготували масу, поставте в холодну воду для охолодження. Крем готовий.

Приємний аромат какао-масла, його пом'якшують властивості і бархатиста текстура зробили його одним з найпопулярніших інгредієнтів в косметичній продукції. Його можна знайти в лосьйонах, милі, кремах і інших видах косметики.

Масло можна використовувати для лікування потрісканої шкіри, для запобігання сухості і свербіння, для догляду за губами.

Наприклад, бальзам для губ.

15 мл бджолиного воску, 20 мл какао-масла нагріти до повного розчинення. Додати 15 мл олії ши, яке в цій масі теж має розчинитися, 3 краплі меду і 5 мл олії солодкого мигдалю. Бальзам готовий. Його можна використовувати щодня.

Масло для тіла

Розтопити 1 грам какао-масла, додати до нього 30 мл олії ши, перемішати. Потім в отриману масу додати 12 крапель апельсинового ефірного масла, 15 мл олії жожоба і 5 крапель олії вітаміну Е. все перемішати і отриману суміш перемістити в суху ємність, закривши до повного охолодження. Це масло можна використовувати як зволожуючий засіб для тіла.

Якщо використовувати натуральне масло в своїй домашній косметиці, то через короткий час ви побачите приголомшливий результат. Майже у всіх домашніх масках достатньо всього лише однієї чайної ложки розтопленого масла.

Масло какао: властивості і застосування в косметології

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

Масло какао, властивості і застосування в косметології – до складу входять жирні кислоти і ефіри гліцерину, в ньому багато корисних амінокислот. Його часто додають в косметичні засоби, щоб продовжити їх зберігання.

У косметології більшість іспользовавившіх залишаються задоволені результатами

  • Антицелюлітні та антиоксидантні властивості – маслечко пом'якшує і зволожує шкіру, регенерує її клітини і розгладжує зморшки. Воно надає їй пружність і еластичність, допомагає зберегти молодість і красу.
  • Ранозагоювальні та протизапальні – захист від сонячних променів і допомогу при опіках. Речовина рятує від печії і свербіння, усуває почервоніння і набряклість.
  • Заспокійливі і тонізуючі – масаж з використанням цього продукту допомагає впоратися зі стресом. Він розслабляє м'язи і заспокоює організм, благотворно впливає на роботу нервової системи, допомагає при безсонні.
  • Відновлюючі і поживні – живить шкіру корисними речовинами, відновлює структуру пошкодженого волосся. Насичує сухе і ламке волосся, може використовуватися в комплексі з іншими народними та косметичними засобами. Маслице підсилює дію корисних компонентів, що містяться в косметиці.

Масло какао для обличчя

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

Масло какао для обличчя популярно завдяки своїм регенерує і пом'якшувальною властивостями. Воно входить до складу різних антивікових масок і кремів і має приємний запах.

Хороший косметичний ефект досягається за рахунок вітаміну А і жирних кислот. Вони стабілізують водно-ліпідний баланс, підтримують тонус, захищають шкіру обличчя від різних зовнішніх факторів. Какао-масло допомагає позбутися від пігментації і судинних зірочок на осіб

Проводити косметичні процедури з його використанням можна у себе вдома.

  1. Використовуйте цей рецепт при зморшкуватою і збезводненої шкірі. Змішайте яєчний жовток з чайною ложкою рідкого меду і чайною ложкою розтопленого маслом, додайте до них по 10 крапель морквяного і лимонного соку. Нанесіть маску на обличчя на 10-15 хвилин і змийте теплою водою. Для закріплення ефекту – помасажуйте шкіру з кубиком льоду.
  2. Для всіх типів шкіри підійде універсальна маска з додаванням молока. Змішайте по чайній ложці розтопленого какао-масла, цільного молока і натурального фруктового соку. Нанесіть суміш на 10-15 хвилин, після вмийтеся прохолодною водою.
  3. Для шкіри навколо очей можна застосовувати масло в чистому вигляді – воно не викличе ускладнень у вигляді набряків і почервоніння, посприяє розгладженню зморшок. Щоб домогтися кращого ефекту – з'єднайте його з маслом персика, мигдалю або обліпихи в пропорції 1к2 і нанесіть легкими рухами на шкіру навколо очей.
  4. Щоб впоратися з обвітренням і растрескиванием губ – змащуйте їх маслом какао на ніч. Воно захистить шкіру від зимових морозів, пом'якшить і загоїть тріщини в куточках губ.

Масло какао для волосся

Масло какао для волосся успішно застосовується в косметології. Воно допомагає відновити пошкоджені і ламке волосся, діючи на їх структуру зсередини. Це прекрасний засіб для догляду за сухим волоссям.

Продукт можна втирати в шкіру голови, розтопивши його на водяній бані або використовувати в якості компонента для лікувальних масок.

Застосування маслечка для волосся – ферменти оздоровлює кожну волосину і роблять їх здоровими і красивими

  • Нагрійте столову ложку какао-масла і змішайте її з яєчним жовтком. Додайте в суміш по 1 столовій ложці кефіру і реп'яхової маслечка. Масажними рухами нанесіть маску на шкіру голови і розподіліть по всій довжині волосся. Оберніть їх харчовою плівкою і закутайте рушником. Помийте голову теплою водою через півтори-дві години. Застосовуйте маску кожні три-чотири 2-3 тижні.
  • Залийте 2 столових ложки розмарину 100мл окропу і настоюйте приблизно годину, після чого процідіть. Додайте в воду 3 столових ложки розтопленого продукту і розподіліть суміш по волоссю. Закутайте голову в плівку на 2-3 години, змийте все з шампунем. Курс триває 2 тижні і складається з 10 процедур.
  • Нагрійте 2 столові ложки какао-масла і змішайте його з реп'яхову олію 1к1, додайте туди ж по 5 крапель вітамінів А і Е, ефірного масла грейпфрута. Нанесіть маску на волосся і змийте через півтори години теплою водою. Використовуйте її один-два рази на тиждень. Весь курс складає 10-15 масок.

Масло какао для шкіри

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

Масло какао для шкіри грає важливу роль в більшості процесів її регенерації.

На основі маслечка какао роблять крему і маски для живлення шкіри обличчя

  1. Воно активізує мікроциркуляцію і зміцнює її капіляри. Воно захищає шкіру від пересушування і усуває роздратування, відмінно підходить для догляду за шкірою стоп і рук.
  2. Його інтенсивний вплив допомагає в профілактиці передчасного старіння і попереджає виникнення розтяжок. Навіть при їх наявності – масло какао допомагає впоратися з цією проблемою. Воно їх розгладжує і робить менш помітними.
  3. При пересихання, обмороженнях і опіках – масло усуває запалення і ранки на шкірі. Їм можна змащувати заїди на губах і тріщини на п'ятах – вони затягнуться в рази швидше. Застосування продукту послужить профілактикою подальших пошкоджень.
  4. При сухості рук і ніг, огрубілою шкірі ліктів і колін – розтоплене масло зволожить і пом'якшить шкіру, захистить її від утворення тріщин і лущення. Для більшої ефективності – його можна змішати 1к1 з оливковою олією і змащувати ними проблемні ділянки на тілі.
  5. Щоб захистити відкриті ділянки шкіри від дії ультрафіолету або сильного вітру з морозом варто використовувати какао-масло перед виходом на вулицю або відвідуванням пляжу. Шкіра не буде обвітрюється і перемерзати, а загар ляже рівним красивим шаром і зберегтися надовго.

Як вибрати какао масло

Якісний продукт можна придбати в спеціалізованих магазинах здорового харчування або для виготовлення домашньої косметики. При покупці звертайте увагу на ціну, колір і аромат.

Ціна за якісний продукт дуже висока, приблизно $ 2,5 – 3 за 100 м

Колір, як уже було сказано вище, повинен бути світло жовтим, навіть кремовим. Якщо масло занадто біле, то воно згіркле, або це замінник.

Справжнє какаове олія має яскраво вираженим ароматом какао. Якщо запаху немає, то перед вами підробка.

Як зберігати какао масло

Корисні властивості какао масло для організму, варіанти застосування

Ідеальним умовою для зберігання є темне і прохолодне приміщення. Зберігайте продукт в ємності з щільною кришкою.

Термін придатності какао масла – 2 роки.

Какао масло використовують в кулінарії, медицині і косметології для поліпшення стану шкіри і волосся.

Шкода какао масла і протипоказання

Користь від прийому всередину або використання зовнішньо може бути зведена до мінімуму, якщо вживання протипоказано через наявність захворювань, несумісних з продуктом, а також у випадках:

  • схильності до накопичення зайвих кілограмів;
  • до алергічних реакцій: шкода може бути заподіяна навіть зовнішнім застосуванням;
  • при надмірному вживанні: кофеїн і таніни можуть надавати шкоди нервовій системі.

До побачення!

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог