Думаєш, складно приготувати креветки на мангалі, тому що вони ніжні і маленькі? Але якщо вибирати види побільше, чи не перетримувати їх на вугіллі і не допускати появи відкритого вогню – все обов’язково вийде. Ділимося 10 відмінними рецептами!
1. Креветки в соєвому соусі на мангалі
< p class = “post__text”> Що може бути простіше класичного маринаду на основі соєвого соусу?
Тобі знадобиться: 600 г очищених креветок , 4 ст.л. рослинного масла, 4 ст.л. соєвого соусу, 2 ч.л. бальзамика, 2 ст.л. кетчупу.
Приготування: Ретельно змішай всі інгредієнти для маринаду до однорідності. Відправ в нього очищені креветки і залиш в холодильнику на 2 години під плівкою.
До речі, креветки можна замаринувати ввечері, за ніч з ними нічого не трапиться. Одягни їх на плоский шампур і смаж на мангалі на прогоріли вугіллі до готовності близько 5-7 хвилин, постійно перевертаючи.
2. Креветки з гранатовим соком на мангалі
Дуже незвичайний рецепт, щоб здивувати близьких.
Тобі знадобиться: 1 кг очищених креветок, 50 мл соєвого соусу, 100 мл гранатового соку, 4 зубчики часнику, 40 мл кунжутного масла, 40 г коричневого цукру, 0 , 5 пучка кінзи, 0,5 перцю чилі.
Приготування: Змішай соєвий соус, гранатовий сік і кунжутне масло, додай цукор і спеції, і трохи прогрій маринад. Коли він охолоне, додай подрібнений часник, чилі і кинзу.
замаринують в цій суміші очищені креветки на 1-2 години в холодильнику під плівкою. Смаж їх на решітці по парі хвилин з кожного боку.
3. Креветки в лимонному маринаді на мангалі
< p class = “post__text”> Замість лимона можна взяти лайм або апельсин – кожен раз буде нове блюдо.
Тобі знадобиться: 1 кг креветок, 2 лимона, спеції, 50 мл соєвого соусу, 4 зубчики часнику, 100 мл оливкової олії, імбир.
Приготування: Подрібни часник і імбир, зніми цедру з 1 лимона і вичави сік з обох. Змішай все це з оливковою олією, соєвим соусом і спеціями за смаком.
Ретельно очисти креветки і зроби невеликі надрізи на шиях, щоб вони краще промаринувалося. Залий їх маринадом, рівномірно перемішати і залиш на 40 хвилин. Виклади на решітку і готуй по парі хвилин з кожного боку.
4. Креветки з базиліком
Італійські трави і спеції дивовижно підкреслюють морепродукти.
Тобі знадобиться: 600 г очищених креветок, 2 лимона, 2 пучка базиліка, 2 ч.л. сушеної м’яти, 80 мл оливкової олії.
Приготування: Змішай лимонний сік, трохи цедри, масло, суху м’яту і дрібно рубаний базилік. Очищені креветки промий і залиш в маринаді на годину. Обсмажуй їх на мангалі будь-яким зручним способом до красивої скоринки з усіх боків.
5. Креветки в томатному маринаді на мангалі
< p class = “post__text”>Обов’язково бери якісний, а ще краще – домашній кетчуп або соус.
Тобі знадобиться: 500 г креветок, 4 ст.л. томатного кетчупу, 0,5 пучка зелені, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Збризни креветки лимонним соком і обваляй в спеціях. Змішай кетчуп, роздавлений часник і рубану зелень, і замаринуй креветки мінімум на годину, а краще – довше. Смаж їх на решітці приблизно по хвилині з кожної сторони.
6. Креветки у вині на мангалі
Пікантний винний маринад сподобається всім гурманам.
Тобі знадобиться: 700 г креветок, 100 мл білого вина, 100 мл ананасового соку, 4 зубчики часнику, 40 мл соєвого соусу, чилі, спеції.
Приготування: Змішай ананасовий сік, вино, соєвий соус, спеції, рубаний часник і чилі. Залий креветки маринадом, герметично запакованими і залиш приблизно на годину. Смаж на розжареному вугіллі, постійно перевертаючи.
7. Креветки в пиві на мангалі
Пиво трохи пом’якшує смак спецій, але в той же час робить його більш багатогранним.
Тобі знадобиться: 600 г очищених креветок, 5 зубчиків часнику, 0,5 склянки світлого пива, 2 ч.л. гострого соусу, зіра, орегано, спеції, 30 г вершкового масла, 1 лимон.
Приготування: Змішай креветки з тиском часником, гострим соусом і всіма спеціями, і розклади на складений удвічі аркуш фольги. Сформуй з фольги бортики, щоб можна було залити креветки пивом.
Зверху розклади шматочки вершкового масла, скропи лимонним соком, і накрий все ще одним листом фольги. Смаж на мангалі приблизно по 4-6 хвилин з кожного боку.
8. Креветки в медово-гірчичному маринаді
< p class = “post__text”> Любителі медовій глазурі не зможуть пройти мимо.
Тобі знадобиться: 500 г очищених креветок, 4 ст.л. меду, 1 ст.л. гірчиці, 1 ст.л. томатної пасти, 2 ст.л. соєвого соусу, паприка, чилі, спеції, 1 ст.л. оцту, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду разом зі спеціями до однорідності. Замаринуй очищені королівські креветки приблизно на 30 хвилин. Готуй на мангалі близько 10 хвилин, час від часу змащуючи маринадом для красивої скоринки.
9. Креветки в панцирах на мангалі
З смажених креветок в панцирах буде чудова закуска до холодного пива. І можна брати креветок подрібніше!
Тобі знадобиться: 1 кг креветок, 1 чилі, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. меду, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Очисти чилі від насіння і дрібно нарубай разом з часником. Змішай їх з лимонним соком, оливковою олією, медом і спеціями. Промий креветки і замаринуй на півгодини, а потім смаж на мангалі до рум’яної скоринки.
10. Креветки з овочами на мангалі
Відразу з гарніром, щоб не витрачати час двічі!
Тобі знадобиться: 600 г очищених креветок, 200 г цвітної капусти, 200 г броколі, 100 г горошку, 1 морква, 1 перець, 4 ст.л. оливкового масла, спеції, соєвий соус.
Приготування: Розморожені креветки і овочі залий оливковою олією і соєвим соусом до смаку. Додай улюблені спеції, добре все перемішати і виклади на складений удвічі аркуш фольги.
Загорни овочі з креветками в фольгу так, щоб вони лежали одним рівномірним шаром. Готуй на решітці близько 15 хвилин, періодично перевертаючи.
Сподобалася публікація? Підпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, це дуже допомагає нам в розвитку!
