Смачне і легке, святкове блюдо, яке обов’язково прикрасить ваш стіл. Корисні курячі рулетики приготувати нескладно.
Інгредієнт:
Куряче філе 2 підкладки
Печериці свіжі 400 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Перець болгарський 1 шт.
Спеції за смаком
Сир твердих сортів 2 види
Приготування
Кожну грудку обмазати з обох сторін гострою сумішшю (гірчиця, хрін, і аджика). Грудки відповідно, відбиті. Тут же кожну сторону посолити. Відкласти в сторону. Нехай лежать і просочуються.
Ріжемо свіжі печериці. Обсмажуємо їх на сковороді з цибулею ріпчастою на вершковому маслі.
Окремо готуємо суміш сиру Пармезан і Гауда (або будь-який інший) і часнику рубаного. Заливаємо злегка майонезом домашнім.
Тепер на товсту фольгу кладемо грудку і на ній складаємо шари: сирна суміш, гриби і для кольору (інакше бліді вийдуть) червоний болгарський перець. Можна додати зелені, але вважаємо за краще їй прикрашати, а не ставити на теплову обробку.
Звертаємо рулетик і огортаємо його фольгою.
На мій погляд, рулетики блідуваті. Ну ясна річ, вони ж у фользі запікалися. Для краси можна їх злегка підсмажити. Тепер головне, щоб ніж був гострий.
Прикрасимо зеленню і помідорами Черрі … зверніть увагу, що наш болгарський перець, надав рулетикам грайливий вигляд. З начинкою можна експериментувати. Смачного.
