Куряча печінка по-царськи: Рецепт, насправді, царський!

Куряча печінка по-царськи: Рецепт, насправді, царський!

Рецепт, насправді, царський! Тому що виходить смачнючий торт. Ні, паштет. Або запіканка? Не так важливо. Головне, що ця Незрівнянна ситна закуска буде доречна в будь-яку трапезу. І вранці, з шматочком м’якої булки, і в Свято. Це ідеальний варіант ще й для тих, хто не любить печінку, але йому, що називається, доктор прописав!

Інгредієнт:

Куряча печінка 500 г
Цибуля ріпчаста 500 г
Морква 500 г
Манна крупа 1/2 стакан
Молоко 1/2 стакан
Майонез 200 мл
Рослинна олія 2 ст. л
Часник 4 зубчик
Сіль – за смаком
Чорний мелений перець – за смаком

Приготування

1. Подрібнимо промитий субпродукт. Це і м’ясорубка може бути, і блендер. Перемели печінку, відправимо в глибоку миску, і додамо манку.
2. Вольем сюди молоко. Вимішаємо масу, посолити-поперчити і перемішати. Нехай постоїть годинку в холодильнику.
3. Потім розділимо на рівні частини.
4. Очистимо і промиємо цибулю і моркву. Лук треба на півкільця нашаткувати, а моркву натерти на крупній тертці, і протушкувати в рослинному маслі (трохи беремо!) окремо, тому що овочів багато вийшло.
Посолимо-поперчимо за смаком, пам’ятаючи про те, що печінка також вже присмачена. З’єднаємо все і розділимо на рівні частини.
5. У змащену маслом і присипану сухарями форму викладемо половину порції овочевої маси, потім печінкової. Посиплемо другий шар товченим часником, помастимо майонезом.
6. Третім шаром піде друга частина цибулі і моркви, на нього поставимо залишилася печінку. Гарненько розправимо все. Посиплемо зверху часничком. Це дуже ароматно!
7. Духовка прогрілася вже, ось і нехай запікається все це з годину. Виймаємо з печі, коли поверхня вже не прогинається під пальцями і краю готового виробу відійшли від стінок форми. Якщо печінка приготувалася, з форми вона буде діставатися легко.
8. Якщо є бажання, подаючи до столу це смакота, прикрасьте курячу печінку по-царськи на свій смак. Ріжемо тільки тоді, коли все охолоне!

Куряча печінка по-царськи: Рецепт, насправді, царський!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог