Малосольні Огірки. Смачні, Хрусткі. Бабусин рецепт

Малосольні Огірки. Смачні, Хрусткі. Бабусин рецепт

Сьогодні ми приготуємо малосольні огірки бабусиним, сільським способом.
Огірки готуються за одну ніч.
Пізно ввечері робимо – до обіду дістаємо хрусткі і ароматні огірочки.

НАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:

огірки (краще маленькі) – 1 — 1,5 кг
кріп зі стеблами і парасольками-8 шт
листя смородини-8 шт
лавровий лист – 1 шт
перець чорний горошком — 6 — 8 шт
часник — 5 — 6 зубчиків
сіль – 1 ст. л з гіркою на 1 л води

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Огірки добре промити, відрізати «попки» і замочити на кілька годин у холодній воді.
2. На дно підходящої каструлі кладемо половину кропу разом з парасольками і стеблами, листя смородини, лавровий лист, перець і часник, потім укладаємо все огірки.
3. Поверх огірків кладемо залишки кропу і листя смородини.
4. Для розсолу необхідно закип’ятити воду. У мене пішло 2,5 л води, ви ж дивіться по своїй посуді, скільки приблизно знадобиться. У киплячу воду покласти сіль з розрахунку 1 ст.л з гіркою на 1 л води.
5. Гарячим, сольовим розчином залити огірки і накрити відповідного розміру тарілкою. Можна поставити на тарілку невеликий вантаж і прибрати каструлю на підлогу, в куточок, до обіду.
Я роблю це пізно ввечері, а до обіду дістаю ароматні і хрусткі огірочки.

Приємного вам апетиту!

Готуйте з душею і у вас все вийде!

Малосольні Огірки. Смачні, Хрусткі. Бабусин рецепт

ТОП Кулінар - Кулінарний блог