Млинцевий пиріг з куркою і грибами

Приготування млинцевого пирога в домашніх умовах відрізняється своєю нехитрістю і універсальністю. Вам не доведеться битися з тістом, досить буде насмажити млинчиків за улюбленим рецептом.

Млинцевий пиріг з куркою і грибами

ІНГРЕДІЄНТ

20 прісних не дріжджових млинців діаметром 22-24 см
500-700 г філе курячої грудки
500 г печериць або інших грибів
1 середня цибулина
150 мл вершків 20%
200 г тертого сиру гауда, чеддера або моцарели
1 невеликий пучок петрушки
сіль, чорний перець
маслинове масло

ПРИГОТУВАННЯ

Наріжте невеликими шматочками курку і гриби, дрібно наріжте цибулю і петрушку. У нагрітому на сковороді маслі швидко обсмажте курку, додайте цибулю, потім гриби, залиште гаситися на слабкому вогні 5 хв.

Влийте вершки, посоліть і поперчіть. Зніміть з вогню, трохи остудіть, додайте петрушку і подрібніть в блендері в однорідну масу.

Млинці викладайте в форму-таку ж по діаметру і з високими бортами. Кожен млинець промазуйте начинкою і посипайте тертим сиром, поки що-небудь не закінчиться першим. Верхній млинець повинен бути змазаний начинкою і засипаний сиром. Прикрасьте пиріг шматочками курки і печериць.

Поставте форму з пирогом в розігріту до 180 °С духовку на 15-20 хв.

Подавайте гарячим або остиглим, за смаком.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог