Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Як тільки в нашій країні з'явилися Макдональс, в закладах цієї мережі побував практично кожна людина.

Якби там готували несмачно або дорого, навряд чи підприємства швидкого харчування могли мати місце в нашому житті. Інша справа чи корисно є те, що там готують? У цьому вся і сіль.

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Пропоную вам сьогодні приготувати курячі нагетси в домашніх умовах. Можу відразу сказати, що блюдо за смаком і виглядом не поступається популярної закуски з Макдональс. Рум'яні шматочки курки в хрусткій паніровці виходять соковитими і дуже апетитно виглядають.

До того ж в них не міститься ніяких сумнівних компонентів типу глутамату натрію для підсилення смаку. Всі продукти доступні, блюдо бюджетне і просте у виконанні. Готувати ми його будемо з курячої грудки. До речі, з неї виходять ще чудові котлети по-київськи і дуже смачні рубані котлети. До гарячої хрусткою закуски ви можете поставити картопля фрі і пікантні овочі.

Як приготувати нагетси з курячої грудки в домашніх умовах?

Приготувати страву простіше простого, впорається навіть той, хто вперше за нього береться. Виходять дуже смачні наггентси з рум'яною хрусткою скоринкою зовні і соковитою курочкою всередині. Це шалений смачна і ситна закуска!

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Складові:

  • 0, 5 кг – курячої грудки (філе)
  • 3 шт. – яйця
  • 200 г – панірувальних сухарів
  • сіль, перець – на смак
  • 100-120 г – рослинного масла (без запаху)
  1. Грудку помиємо, зріжемо все зайве – жир і плівки, якщо такі є. Наріжемо невеликими шматочками поперек волокон (розміром приблизно 3х4 см і товщиною близько 1 см).

    Форму нарізки ви можете вибирати будь-яку – квадратну, прямокутну або трикутну.

    Посолити і поперчити (можете додати гострого червоного перцю – хто любить гострі нагетси). Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

  2. Приготуємо кляр: в глибокий посуд розіб'ємо яйця, додамо 0,5 ч. Л. солі і зовсім небагато чорного меленого перцю. Зіб'ємо виделкою до однорідності.
  3. Приготуємо панірувальні сухарі, якщо у вас їх не було вдома. З звичайного батона зріжемо кірки, помістимо м'якуш в блендер і перемелемо в крихту. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  4. Далі обмакиваем кожен шматочок в яйці, потім кидаємо в сухарі. Щоб шар панірування був товстим краще повторити опцію ще раз: знову вмочити м'ясо в яйці і потім в сухарях. Виходить подвійна паніровка. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  5. Наливаємо рослинне масло в сковороду і розпалює його до киплячого стану.

    Шар масла повинен наполовину закривати шматочки, т. Е. Приблизно наливаємо на 0,5 см від дна (можна більше).

    Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

  6. Обсмажуємо курочку з двох сторін до красивої, золотистого кольору, скоринки. Далі викладаємо рум'яні шматочки на паперовий рушник. Воно вбере зайвий жир. Подавайте гарячі нагетси з будь-яким гарніром або улюбленим соусом. Смачного! Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Смачні курячі нагетси, як в Макдоналсі

Якщо ви хоч раз приготуєте наггентси за цим рецептом, ви надовго забудете дорогу в заклади швидкого харчування. Тому що курочка в хрусткій паніровці виходить навіть смачніше, ніж в Макдоналсі. А секрет тут в паніровці, точніше в одному інгредієнті – кукурудзяних пластівцях. Їх придбати зараз в магазині не проблема – можна побачити в відділі, де продається їжа для сніданку. Тільки купуйте прості, без цукру.

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Складові:

  • 500 г – курячого філе
  • 2 шт. – яйця
  • 150 г – кукурудзяних пластівців (без цукру)
  • сіль, перець, приправа – за смаком
  • рослинне масло – для смаження
  1. Філе курки нарізаємо середніми шматочками. А готові кукурудзяні пластівці перемелює в блендері – в крихту. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  2. М'ясо солимо, перчимо, додаємо приправу для курки і перемішуємо, щоб спеції рівномірно розподілилося по шматочках. Залишимо курочку маринуватися на 15 хвилин. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  3. За цей час підготуємо кляр: збити два яйця, злегка їх підсолимо і збовтаємо виделкою в однорідну масу. При бажанні можете додати трохи перцю – буквально на кінчику ножа.
  4. Ставимо розігріватися сковороду на вогонь, наливаємо рослинне масло. Шматочки м'яса послідовно занурюємо спочатку в яйце, а потім обвалюють в подрібнених кукурудзяних пластівцях і відразу ж викладаємо в добре розігріту сковороду. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  5. Обсмажуємо на середньому полум'я вогню близько 3-4 хвилин з обох сторін до тих пір, поки не утвориться красива рум'яна кірочка. Як бачите все просто, швидко і дуже смачно!

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Домашні нагетси з сиром на сковороді – покроковий рецепт

Дуже цікавий і незвичайний варіант курячих Наггетс. Вони готуються за принципом рубаних котлет з сиром. Завдяки чому закуска виходить соковитою, ніжною і неймовірно смачною.

Складові:

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

  • 0,5 кг – курячого філе
  • 200 г – твердого сиру
  • 100 г – панірувальних сухарів
  • 2 шт. – яйця
  • сіль, спеції – за смаком
  • рослинне масло – для смаження
  1. М'ясо миємо і ріжемо на дрібні шматочки, щоб вийшов фарш з рубаних шматочків. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  2. Додаємо спеції і сіль. Тут покладено чорний мелений і червоний перці. Можна використовувати також приправу для курячого м'яса. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  3. Тепер додамо тертий сир.

    Ви можете використовувати вже готову стружку, що продається в магазинах або натерти сир на тертці.

    Добре вимішати фарш і будемо з нього ліпити маленькі котлетки – розміром із сірникову коробку. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

  4. Підготуємо яйця, збивши їх виделкою в однорідну масу і злегка посолити. А також поставимо поруч тарілку з панірувальними сухарями. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  5. Вмочуємо наші котлетки спочатку в яйці, потім гарненько обваляти в панірувальних сухарях. В результаті виходять ось такі однакові, невеликі вироби. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  6. В розпечену з маслом сковороду поміщаємо наші заготовки обсмажувати до золотистого рум'янцю з двох сторін. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  7. Підсмажені нагетси викладаємо на паперові серветки, щоб вони ввібрали зайвий жир. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  8. Подавайте блюдо до столу, виклавши його на зелене листя салату. В середину можна поставити томатний соус або кетчуп. Смачного! Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Нагетси з курячої грудки в паніровці з чіпсів – виходять, як в КФС

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Особливістю страви є панірування, яка не містить сухарів, а готується з кукурудзяних пластівців і чіпсів. Виходять дуже смачні, хрусткі шматочки курки, з соковитим м'ясом всередині. Скуштувавши їх, ви відразу визначите – це той самий смак наггетсів з КФС.

Складові:

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

  1. Нарізаємо курячу грудки невеликими, приблизно одного розміру, шматочками. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  2. У чашу блендера поміщаємо кукурудзяні пластівці, чіпси, сухі трави і сіль. Перетворюємо продукти в крихту. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  3. Готуємо зі збитих яєць кляр, в окрему тарілку насиплемо борошно. Шматочки курки послідовно опускаємо спочатку в борошно, потім в яєчну суміш і наостанок – в подрібнену блендером паніровці. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  4. Потім обсмажуємо нагетси в великій кількості олії на сковороді або в фритюрниці, поки боки не покриються золотисто-рум'яною скоринкою. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  5. Обсушити обсмажені курячі шматочки на паперовому рушнику від надлишок олії. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  6. Хрустку, приголомшливо смачну закуску, поки вона гаряча, подавайте до столу. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Простий рецепт наггетсів з курячого філе в духовці

Блюдо зовсім нескладно приготувати в духовці, тому можна обійтися без рослинного масла. Курячі шматочки добре запекутся в жаровні з утворенням неймовірно смачною, хрусткою скоринкою і будуть соковитими і ніжними всередині. До того, ж страва не таке калорійне, в порівнянні з тим, що смажиться на сковороді (на частку смажених наггетсів на 100 г продукту припадає – 223,83 ккал!).

Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Складові:

  • 2 шт. – курячі грудки
  • по 1 ч. л. – солі і перцю (або за смаком)
  • по 0,5 ч. л. – меленого солодкого і кайенского (гострого) перцю (або за смаком)
  • 1 шт. – яйце
  • борошно і сухарі – для панірування
  • щіпка – куркуми
  1. Курячі грудки обмиємо і наріжемо середніми шматочками. Приправимо м'ясо спеціями і сіллю. Збризкаємо оливковою олією і добре перемішати. Залишимо м'ясо маринуватися на 15 хвилин. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  2. Поки маринується курочка, підготуємо паніровці. В окрему миску вобьем сире яйце і перемішати його з невеликою кількістю солі. В іншу тарілку насиплемо борошна, яку теж злегка підсолити. Поставимо ще тарілку з крихтами сухарів. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  3. Запаніруем шматочки курки в борошні, потім сирому яйці і, наостанок, в сухарях. Викладемо їх на деко, який попередньо застелити пергаментом. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  4. Відправимо запікатися блюдо на 10 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці. Потім дістанемо деко, щоб перевернути шматочки на іншу сторону і залишимо запікати ще на 10 хвилин. Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах
  5. Шалений смачна, корисна і красива закуска готова, насолоджуйтеся! Нагетси з курячої грудки: 6 рецептів курячих Наггетс в домашніх умовах

Відео про те, як приготувати нагетси з курки в мікрохвильовій печі

І наостанок, ще один варіант приготування курячих Наггетс за допомогою мікрохвильової печі. Сучасні прилади багатофункціональні, в тому числі мають режим гриль і автожаркі для курки. Що дозволяє приготувати блюдо швидко і якісно. Пропоную подивитися короткий відео-ролик приготування цієї смачної м'ясної закуски.

На сьогодні все, сподіваюся, вам сподобалася підбірка легких і швидких в приготуванні курячих Наггетс. І ви з радістю підете на кухню причиняти в життя обраний рецепт. Тому все в родині залишаться ситі і задоволені таким чудовим обідом або вечерею. Так, і тепер ви знаєте, що на вечерю можна вибрати менш калорійний варіант, щоб не переживати за свою фігуру.

Друзі, завжди рада бачити вас на сторінках свого блогу, пишіть коментарі, голосуйте зірочками, діліться сподобалися матеріалами зі своїми друзями, натиснувши на соціальні кнопочки, закладайте цікаві рецепти в закладки, щоб не втратити їх. З повагою, Любов.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог