Найніжніший і смачний минтай! Риба тане в роті! Дуже простий і швидкий рецепт

Найніжніший і смачний минтай! Риба тане в роті! Дуже простий і швидкий рецепт

Сьогодні поділюся моїм улюбленим рецептом приготування минтая, хека або нототении. Риба виходить дуже ніжною, прям тане в роті-без перебільшення! Готується дуже швидко і просто з мінімальної кількості інгредієнтів, які завжди є в холодильнику. З картопляним пюре-просто справжня смакота!

Інгредієнт:

Минтай 300 г
Морква 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Сметана 150 г
Часник 1 зубчик
Кріп сушений 1 ч. л
Вершкове масло 50 г
Сіль – за смаком
Чорний мелений перець – за смаком

Приготування

1. Підготувати все необхідне. Овочі очистити, рибу дістати з морозилки і дати трохи відтанути, можна до кінця не розморожувати. Почистити, зрізати плавники і вимити з черевця нутрощі і чорні плівки.
2. У сковорідці розтопити вершкове масло. Викласти терту моркву і невеликі стрічки ріпчастої цибулі. Смажити на слабкому вогні до м’якості, не допускаючи сильного зарум’янювання.

Найніжніший і смачний минтай! Риба тане в роті! Дуже простий і швидкий рецепт

3. Минтай нарізати на порційні шматочки товщиною в 1,5-2 сантиметри і викласти в сковороду до овочів.
4. Через пару хвилин перевернути, половину моркви і цибулі розмістити зверху риби.
5. Додати сметану, сіль і мелений перець.
6. Акуратно перемішати, щоб рибні шматочки не розвалилися, прикрити кришкою і тушкувати на малому нагріванні 15 хвилин. Доцільно використовувати не дуже жирну сметану або ж підлити трохи води, якщо вміст почне пригорати.Всипати подрібнений сухий або свіжий кріп, дрібно нарізаний часник. Змішати, закрити і потримати на плиті ще хвилину. Потім вогонь вимкнути і дати страві постояти близько 10 хвилин. Так аромати багаторазово посиляться.

Минтай в сметані готовий.
Подавати можна з будь-яким гарніром.

Найніжніший і смачний минтай! Риба тане в роті! Дуже простий і швидкий рецепт

ТОП Кулінар - Кулінарний блог