продукти:
Куряча грудка – 350 г
Вода – 1,5 л
Морква – 2-3 шт.
Желатин – 15 г
Зелень – 1 Пуч.
Цибуля – 1 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Перець запашний – 5 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
приготування:
- Курячі грудки вимийте, складіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння.
- Не забудьте зняти пінку, потім зменшіть вогонь до мінімуму.
- Додайте очищені моркву, цибулю і корінь петрушки, додайте лавровий лист, запашний перець, сіль і мелений чорний перець.
- Варіть 20 хвилин під кришкою (до готовності м'яса і овочів).
- Вийміть готові овочі і м'ясо з бульйону, остудіть (цибуля можете викинути, морква залиште).
- У бульйон додайте желатин і залиште на годину.
- Після цього рідину процідити.
- Курячі грудки і моркву наріжте дрібними кубиками.
- На дно піал викладіть гілочки промитої зелені, потім викладіть шар моркви, зверху куряче м'ясо.
- Залийте бульйоном і відправте в холодильник на 2-3 години
Смачного.
