Найсмачніше курячий холодець з овочами

Найсмачніше курячий холодець з овочами

продукти:

Куряча грудка – 350 г
Вода – 1,5 л
Морква – 2-3 шт.
Желатин – 15 г
Зелень – 1 Пуч.
Цибуля – 1 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Перець запашний – 5 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком

приготування:

  • Курячі грудки вимийте, складіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння.
  • Не забудьте зняти пінку, потім зменшіть вогонь до мінімуму.
  • Додайте очищені моркву, цибулю і корінь петрушки, додайте лавровий лист, запашний перець, сіль і мелений чорний перець.
  • Варіть 20 хвилин під кришкою (до готовності м'яса і овочів).
  • Вийміть готові овочі і м'ясо з бульйону, остудіть (цибуля можете викинути, морква залиште).
  • У бульйон додайте желатин і залиште на годину.
  • Після цього рідину процідити.
  • Курячі грудки і моркву наріжте дрібними кубиками.
  • На дно піал викладіть гілочки промитої зелені, потім викладіть шар моркви, зверху куряче м'ясо.
  • Залийте бульйоном і відправте в холодильник на 2-3 години

Смачного.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог