Коли не хочеться готувати, найпростіший варіант – зробити пасту. Причому візьмемо на озброєння італійський підхід: найпростіші продукти і трішки вишуканості. Каперси і оливки в цьому рецепті якраз і зададуть необхідні середземноморські нотки.
Інгредієнти:
- Оливки без кісточки 1/3 банки (100 г);
- Паста гарганеллі або фузіллі 450 г; Помідори різані в власн. соку 1 банка;
- Олія оливкова 3 ст. л .;
- Петрушка 1 пучок;
- Часник 4 зубчики;
- Каперси 3 ст. л .;
- Не гострий мелений перець 1/4 ч. л .; Орегано (сушений) 1/4 ч. л .;
- Сіль за смаком.
Рецепт приготування:
- У киплячу підсолену воду покладіть пасту. Відваріть згідно з інструкцією. Злийте і залиште приблизно стакан води, в якій варилася паста.
- Часник дрібно наріжте. Змішайте в тарілці з олією (2 ст. л.), Орегано і червоним перцем.
- У сотейнику розігрійте олію, що залишилася, покладіть часникову суміш. Готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини.
- Додайте томати, оливки і каперси. Трішки протушіть.
- Додайте дрібно нарізані листя петрушки.
- Викладіть пасту в соус, перемішайте і потушіть. При необхідності долийте збереженою від варіння води.
- Паста готова!
Смачного приготування!
