Печериці мариновані швидкі

Печериці мариновані швидкі

Інгредієнт:

? 500 гр. свіжих печериць.
? 3 зубчики часнику.
? 1 ріпчаста цибуля середнього розміру.
? 1/2 червоного болгарського перцю, і нарізати кубиками

Для маринаду:
? 1 л. води
? лавровий лист-1шт,
? чорний перець горошком-5 зерен,
? сушений майоран.
? столовий оцет 9% – 80 мл.
? сіль-1,5 ч. л. і цукор-1 ст.ложка.
? 1 столова ложка оливкової олії

Приготування:

1. Печериці потрібно почистити і протерти вологою серветкою. Потім швидко, протягом 5 хвилин відварити в трохи підсоленій воді. Відварені гриби відкинути на друшляк.
2. Підготувати маринад. 1 л. води доведіть до кипіння разом з лавровим листом, чорним перцем і майораном. Варіть буквально 2-3 хвилини.Зняти з вогню. Додати оцет і оливкову олію. Додати сіль і перець за смаком.
3. Печериці можна порізати навпіл, якщо вони великі, але найкраще – дрібні грибочки, цілком.
4. Укласти їх в керамічну глибокий посуд зверху висипати кубики перчика, подрібнену цибулю і часник. 5. Залити гарячим маринадом, закрити кришкою і залишити остуджувати. Як тільки вони охолонуть-відправити в холодильник – через 12 годин гриби готові.

Приємного апетиту!

Печериці мариновані швидкі

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог