Біляші з м’ясом “Перемячі” – Швидке і дуже смачне тісто

per

Список інгредієнтів

молоко-400 мл
цукор – 1 ст. ложка
сіль ” salute di mare» – 1 ч. ложка
яйце – 1 шт
сухі дріжджі – 1 пакетик
масло рослинне-2 ст. ложки
Борошно пшеничне — 1 кг
свинина-500 г
ріпчаста цибуля – 1 шт
часник – 1-2 зубчики

Спосіб приготування

  • Дріжджі розводимо в теплому молоці разом з цукром. Ми залишаємо на 10 хв.
  • Додаємо яйце, сіль і рослинне масло, все перемішуємо.
  • Поступово додаємо борошно і вимішуємо однорідне м’яке тісто. Кладемо його в змащену маслом миску. Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Готуємо начинку:

  • М’ясо пропускаємо через м’ясорубку разом з цибулею і часником. Фарш солимо і перчимо до смаку.
  • За цей час тісто має збільшитися в 2 рази.
  • З тіста формуємо товстий джгут який ріжемо на 15-18 шматочків.
  • Кожен шматочок тонко розгортаємо. Викладаємо по середині начинку.
  • Защипуємо краю, залишаючи по центру отвір.
  • У сковороді розігріваємо рослинне масло (воно повинно доходити приблизно до середини перемяча). Перемячі обсмажуємо отвором вниз, на середньому вогні.
  • Перевертаємо і смажимо з іншого боку. Після того, як перевернули, ні в якому разі не перевертайте назад, інакше весь сік виллється.Таким чином смажимо все перемячі.

Приємного апетиту!

per1

per2

per3

per4

per5

per6

per7

ТОП Кулінар - Кулінарний блог