Перець для фарширування

Перець для фарширування

Дуже приємно зимовими днями побалувати свою сім’ю фаршированим перцем. Перці практично не втрачають своєї форми, смаку і кольору. Завжди закриваю червоний перець, на мою думку, він смачніше.

Список інгредієнтів

на 3-х літрову банку:
перець болгарський червоний -1,5 кг. (може трохи більше або менше)
цукор-50 грам
сіль-50 грам
оцет 9 % – 50 мл.
ацетилсаліцилова кислота – 3 таб.
вода-1,5 л

Спосіб приготування

  • Перець помити під холодною проточною водою.
  • Очистити від насіння не пошкоджуючи його цілісності.
  • Укласти підготовлений перець в банку і залити окропом. Накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
  • Далі воду злити в каструлю, поставити на вогонь, додати сіль і цукор.
  • Маринад проварити до повного розчинення кристалів.
  • У банку з перцями влити оцет і покласти таблетки ацетилсаліцилової кислоти, залити гарячим маринадом.
  • Закатати і поставити догори дном, укутати теплою ковдрою.

Це необхідно, що б перці проварилися і дійшли кондиції.

У такому положенні, закутаними, банки повинні стояти приблизно ніч.

Зберігається все відмінно при кімнатній температурі.

Перець для фарширування на зиму готовий.

Приємного апетиту!

Перець для фарширування

Перець для фарширування

Перець для фарширування

Перець для фарширування

Перець для фарширування

 

ТОП Кулінар - Кулінарний блог