Перець маринований з ароматом часничку відрізняється від перцю, маринованого на зиму тим, що вийдуть не такий м’який, з легким хрускотом.
Інгредієнт:
– перець очищений 300 г,
-зелень,
– цибуля ріпчаста 1 шт,
– часник 5 зубків,
– перець пекучий 0,3 шт,
– вода 500 мл,
– сіль 1 ст л без гірки,
– цукор 1,5 ст л,
– гвоздика 3 шт,
– лавр лист 2-3 шт,
– Олія соняшникова 1,5 ст л,
– оцет 70 % 1 ч л.
Приготування
Перець розрізати на 4 частини.
Зелень і часник порізати.
Лук і перець пекучий нарізати довільно.
Закип’ятити воду з сіллю, цукром, спеціями і маслом протягом 2х хвилин.
У миску (або банку) скласти перці, цибулю, зелень, часник. Перемішавши.
Залити маринадом.
Влити оцет (його можна і побільше за смаком).
Поставити під прес на добу в холод.
Через добу смачна закуска готова.
Дуже смачний виходить і цибулю.
Смачного.
