Це тісто відмінно підійде для пиріжків і булочок!
Смачне, легке в приготуванні і завжди вдале, безпроблемне.
А начинка у нас сьогодні буде з яєць і зеленої цибулі, тільки ми її приготуємо по-новому!
Не пошкодуйте часу, дивіться і готуйте на здоров’я!
Інгредієнт:
тісто:
борошно 600 гр.
вода (тепла) 350 мл.
сіль 1 ч. л.
цукор 4 ст. л.
яйце 1 шт.
рослинна олія 4 ст. л.
дріжджі сухі 11 гр. (пакетик)
начинка:
рослинна олія 2 ст. л.
цибуля 1-2 шт.
яйця 4 шт.
кріп, зелена цибуля
солі
Приготування
- У борошно додаємо сіль і яйце, рослинне масло.
- А в теплу воду на кілька хвилин (що б активувати) висипаємо цукор і дріжджі.
- Вимішуємо кілька хвилин (якщо тісто сильно приляпає, змастіть руки маслом) і відправляємо на расстойку. За годину тісто відмінно піднімається.
- Готове тісто обімнем і ділимо на рівні шматочки, у мене вийшло 16 штук, по 60 гр.
- Округляємо заготовки і даємо тесту відпочити хвилин 10 (під плівкою).
- Саме час приготувати начинку.
- Лук порізаний кубиком злегка обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла, до прозорості.
- Додаємо яйця, зменшуємо нагрів і постійно перемішуємо до загустіння.
- Виходить омлет бовтанка, в кінці додаємо сіль, зелена цибуля і у мене ще був невеликий пучок кропу.
- Перемішуємо і охолоджуємо.
- Кожен колобок тесту (заготовку) розтягуємо або розгортаємо в невелику коржик.
- Розподіляємо начинку і загортаємо в трубочку (рулетик).
- Кінці злегка защипуємо, а зверху гострим ножем робимо надріз.
- Даємо пиріжкам трохи піднятися, хвилин 20 на столі під плівкою.
- Перед випічкою змажемо яйцем.
- Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 160 градусів, хвилин 20.
Смачного.
