Помідори мариновані на зиму ” Пальчики оближеш»

Помідори мариновані на зиму " Пальчики оближеш»

Назва говорить сама за себе. Помідорчики виходять такими смачними, що відірватися неможливо. Та й маринад який ароматний і смачний! Готуються абсолютно просто і швидко.

Інгредієнт:

Помідори ~800 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Селера листова 1 гілочка
Вода ск. входити
Сіль 1,5 ч. л.
Цукор 2,5 ст. л.
Оцет 9% 1,5 ст. л.
Перець духмяний 5-6 горошин
Лавровий лист 1 шт.
Перець чилі за смаком
Перець болгарський 0,5 шт.

Приготування:

  • Банки і кришки стерилізуємо. На дно банок викладаємо по половині болгарського перцю.
  • На перець ряд помідорів.
  • Потім кружечки цибулі селера і часник.Заповнюємо банки до верху і знову додаємо кружечки цибулі селера і часник.
  • Заливаємо окропом, до самого верху, прикриваємо кришками і залишаємо на 15-20 хвилин прогрітися.
  • Тим часом готуємо спеції, цукор, сіль і оцет.
  • Через 15-20 хвилин, воду з помідорів зливаємо в каструлю, додаємо цукор, сіль, оцет і спеції, доводимо до закипання. Кип’ятимо 2 хвилини, видаляємо лавровий лист, а маринад розливаємо по банках і відразу закочує.
  • Перевертаємо кришкою вниз і вкутуємо ковдрою, до повного охолодження.
ТОП Кулінар - Кулінарний блог