Раніше за неї були черги, зараз таку не купити! Люблять діти і дорослі! Повітряна як пух ромашка

Повітряна як пух ромашка

У моєму дитинстві така випічка була в кожному магазині, зараз її не знайти. А якщо і попадається, то це просто хлібне тісто, що не відображає смаку булочок! Готуємо сьогодні булочки «Ромашка», є також назва «Сімейка» або «Тиждень». Яку назву звичніше для вас?
Зробимо даний здобне і в міру солодке тісто, яке порадує смаком навіть після охолодження, ну а вигляд не тільки нагадає минулі часи, але і порадує око! Давайте швидше приготуємо.
Інгредієнти в ложки і стакани я перевела для вас, дивіться нижче.

Інгредієнти:

тісто:

  • вода – 200 мл = 1 стакан *
  • дріжджі сухі / свіжі – 7 г / 20г = 1,5 ч.л.
  • жовток – 18 г = 1 шт.
  • цукор – 50 г = 3 ст.л. без гірки
  • сіль – 5 г = 1 ч.л. без гірки
  • рослинне масло – 15 мл = 1 ст.л.
  • сметана 15% – 40 г = 2 ст.л.
  • борошно – 450 (+/-) г = 3,5 склянки *
  • вершкове масло – 25 г = 1 ст.л. з гіркою

Крошка-штрейзелем:

  • цукор – 15 г = 1 ст.л. без гірки
  • борошно – 40 г = 2 ст.л.
  • вершкове масло – 20 г = 1 ст.л.

додатково:

  • жовток – 18 г = 1 шт.
  • вода – 2.5 мл = 0,5 ч.л.

? * стакан 200 мл

приготування:

Автор рецепта: Їжа на будь-який Смак

ТОП Кулінар - Кулінарний блог