Рецепт. Паштет з курки з грибами

Рецепт. Паштет з курки з грибами

Дуже смачний паштет можна отримати зі звичайних курячих грудок. Це не просто смачна намазка на ранковий бутерброд, але і корисна їжа, так як ви точно знаєте, з чого вона зроблена. Зберігається паштет з курки з грибами в холодильнику.

Інгредієнт:

курячі грудки-400-500 гр.
гриби сушені білі – 10 гр.
яйця курячі варені-2 шт.
цибуля ріпчаста – 1 шт.
масло вершкове – 100 гр.
масло рослинне – 1 ст. ложка
сіль, перець – за смаком

Приготування

  • Сушені гриби промити, замочити в холодній воді на ніч. Відварити в цій же воді протягом години, поки гриби не стануть м’якими. Грибний відвар злити, гриби остудити.
  • Курячі грудки відварити з додаванням солі і спецій приблизно хвилин 20. Остудити в бульйоні, тоді грудки виходять соковитими.
  • Цибулю порізати, і обсмажити на рослинній олії. Курячу грудку, яйця, обсмажену цибулю, вершкове масло кімнатної температури прокрутити через м’ясорубку два рази.
  • Після другого прокручування фарш стає ніжним, пастоподібним. До фаршу додати охолоджені гриби. Перемішати, додати сіль, перець за смаком.

Готовий паштет розкласти в баночки, охолодити. Паштет готовий.

qwer2

qwer3

qwer4

qwer5

qwer1

ТОП Кулінар - Кулінарний блог