Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Друзі всім привіт!
Звичайно ж, взимку, під час морозів, ми всі мріємо про те, щоб знову стало тепло і затишно на вулиці. Але коли спеку досягає сорока градусів, всі наші мрії знову спрямовуються в бік чогось освіжаючого і холодного. Саме тому безалкогольні коктейлі заслужили таку істотну частку уваги і користуються популярністю з настанням тепла. Більш того, мова тут не йде про алкоголь, зауважте, виключно освіжаючий і тонізуючий ефект.

ягідний твіст

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

інгредієнти

  • 100 мл ананасового соку;
  • 100 мл апельсинового соку;
  • 15 мл лимонного соку;
  • 10 мл сиропу гренадин;
  • 60 г полуниці;
  • 24 г ожини;
  • 20 г малини;
  • 10 г чорниці;
  • 1 г м'яти;
  • подрібнений лід.

приготування

  1. Ягоди покладіть в блендер. Залиште кілька штук для прикраси коктейлю. Збийте ягоди разом з лимонним, апельсиновим, ананасовим соком і лікером.
  2. Окремо роздробити в блендері лід.
  3. Перелийте коктейль в келих, залишивши кілька сантиметрів. Подрібнений лід, що залишилися ягоди і м'яту викладіть зверху.

Cava Сангрия

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 8 великих листочків м'яти
  • 1 пляшка ігристого вина, охолодженого (в оригінальному рецепті, це вино Cava, але можна замінити його іншим видом)
  • 3/4 склянки білого виноградного соку, охолодженого
  • 1/2 склянки свіжої полуниці, нарізаною
  • 1/4 склянки апельсинового лікеру
  • кубики льоду

Спосіб приготування:

  1. Розтираємо листя м'яти об стінки великого глечика за допомогою дерев'яної ложки, щоб звільнити аромати.
  2. Виливаємо в глечик ігристе вино і перемішуємо з виноградним соком, шматочками полуниці та апельсиновим лікером.
  3. Зверху кидаємо кубики льоду і відразу подаємо гостям.

грейпфрутовий фруточіно

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

інгредієнти

  • 110 мл грейпфрутового соку;
  • 40 мл цукрового сиропу;
  • 50 мл еспрессо;
  • 60 г грейпфрута;
  • кубики льоду.

приготування

Лід викладіть в келих так, щоб він заповнив його доверху. Налийте цукровий сироп і сік. Потім залийте еспресо і акуратно розмішайте коктейль довгою ложкою. Часточку грейпфрута використовуйте для прикраси.

Напій з лимона і персика

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • сік з двох лимонів;
  • сік з двох лаймов;
  • тонкі часточки (слайси) одного лимона;
  • один лайм, теж тонко нарізаний;
  • дрібно подрібнена полуниця;
  • 400 мл нектару з персика;
  • 400 мл лимонаду;
  • 0,2 л холодної мінералки;
  • м'ята.

Приготування освіжаючого коктейлю:

  1. У глечику з'єднати лимонний і лаймовий соки, додати до них нарізані часточки цих же продуктів.
  2. Далі третину посудини заповнити персиковим нектаром і стільки ж лимонадом. Потім простір, що залишився заповніть мінералкою.
  3. В кінці кинути м'яту і полуницю. Готово!

ожинний коктейль

Інгредієнти:

  • пару гілочок свіжої м'яти
  • 12 тонких скибочок огірка
  • 200-300 г свіжих ягід ожини
  • 3/4 склянки свіжого соку лайма (близько 3-х лаймов)
  • 8-12 чайних ложок цукру
  • 1 чашка і 2 столові ложки Джина
  • 1 стакан холодної содової

Спосіб приготування:

  1. У великий глек поміщаємо гілочки м'яти, огірок, ягоди ожини, сік лайма і цукор. Ніжно віджимаємо листя м'яти, огірок і ожину об стінки глечика дерев'яною ложкою, щоб звільнити аромати.
  2. Додаємо в глечик Джин і содову. Ретельно перемішуємо.
  3. Подаємо коктейль з шматочками льоду.

Кавунова свіжість

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Для приготування річного освіжаючого коктейлю потрібно:

  • 0,4 кг кавуна;
  • 100 грамів малини (тільки свіжої);
  • м'ятні листя;
  • кубики льоду;
  • трохи цукру за смаком.

приготування:

  1. Вибравши з кавуна кісточки і очистивши від шкірки, помістіть м'якоть ягоди в блендер, добре збийте.
  2. Малину теж подрібніть в блендері (можна молоти разом з кавуном).
  3. Далі необхідно пропустити ягоди через марлю, щоб отримати на виході тільки сік.
  4. Додайте цукру і лід. М'ятою прикрасьте безалкогольний коктейль. Напій готовий!

Огірковий річний безалкогольний коктейль

Інгредієнти:

  • 200 мл кефіру;
  • один огірок;
  • сіль, кріп.

приготування:

  1. Огірок з кропом подрібніть в блендері.
  2. Залийте ці складові холодним кефіром, додайте сіль.
  3. Взболтнув коктейль пару раз, можете пити.

Пунш з журавлини

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

інгредієнти

  • 2 склянки журавлини;
  • 1,5 л кип'яченої води;
  • 1,5 столової ложки цукрового сиропу;
  • 3 гвоздики.

приготування

У невелику каструльку або миску засипте один стакан журавлини, залийте склянкою окропу. Роздавите журавлину і злийте сік, потім додайте воду, що залишилася, цукровий сироп і гвоздику. Доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і накрийте кришкою. Через 15 хвилин подавайте до столу з рештою ягодами журавлини.

Коктейль з кокосовим молоком

Дуже смачний коктейль з кокосовим молоком виходить, якщо приготувати його з полуницею. Цей варіант напою не схожий на звичайні молочні коктейлі, він має дуже насичений смак і аромат кокоса.

  • 700 мл кокосового молока (можна консервованого);
  • 200 гр. полуниці (можна замороженої);
  • 5 фініків;
  • 1 пакет (10 гр.) Ванільного цукру;
  • цукор або замінник цукру за смаком.

приготування

  1. Фініки звільняємо від кісточок і подрібнюємо їх у блендері, додавши трохи кокосового молока.
  2. Потім в блендер викладемо промиту і очищену від плодоніжок полуницю, знову включаємо прилад, щоб перетворити полуницю в пюре і змішати її з фініками.
  3. Вливаємо в приготовану масу залишився кокосове молоко, кладемо ванільний цукор, додаємо цукор або замінник за смаком.
  4. Збиваємо на максимальній швидкості протягом 1,5-2 хвилин. Розливаємо по склянках.

Безалкогольний «Мохіто»

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Для безалкогольного варіанту «Мохіто» нам буде потрібно газований тонік, наприклад, «Швепс». Для приготування 6 порцій напою буде потрібно.

  • 2 пучка м'яти;
  • 5 плодів лайма;
  • 500 мл газованого тоніка;
  • 500 мл яблучного соку;
  • цукор і лід за смаком.

приготування

  1. З гілочок м'яти обриваємо листочки, промиваємо і їх і обсушуємо. Нарізаємо листочки.
  2. Змішуємо м'яту з цукром, нам буде потрібно від 6 до 12 чайних ложок (за смаком), розтираємо, щоб сік м'яти просяк цукровий пісок.
  3. Плоди лайма вимиємо, один з них наріжемо тонкими кружечками, з інших вичавимо сік.
  4. У глечик завадимо м'яту з цукром і гуртки лайма, вливаємо сік, газований тонік і яблучний сік.
  5. Перемішуємо. Додаємо за смаком колотий лід і подаємо до столу.

Хіт вечірки: безалкогольний коктейль «Блакитне небо»

А цей варіант може взяти участь в конкурсі «Вгадай, з чого складається». Напій не тільки відмінно освіжить і вгамує спрагу в спекотні літні дні, а й прикрасить стіл вечірки завдяки своєму незвичайному блакитного кольору.

На 1 порцію беруться такі інгредієнти:

  • ананасовий сік 50-60 мл
  • лимонний сік 2 столових ложки
  • м'ятний і цукровий сироп по 10 мл
  • пломбір без добавок 4-5 столових ложок

приготування

  1. Всі компоненти змішуються і ретельно збиваються в блендері протягом 5-7 хвилин, щоб консистенція стала рівномірною по всьому об'єму. Потім суміш прибирають в холодильник на 20-30 хвилин.
  2. Такий екзотичний напій доречно прикрасити часточками кокоса. Якщо точно слідувати рецептом цього безалкогольного коктейлю, він буде виглядати точно так само, як на фото.

Рецепт з Пуерто-Ріко: безалкогольний коктейль «Піна колада»

Цей смачний безалкогольний коктейль готується в домашніх умовах з таких інгредієнтів:

  • 100 мл вершків жирністю від 20%
  • молоко кокосове – 3 столових ложки
  • 1 ананас або консервовані шматочки (можна замінити соком – 100 мл)
  • цукрова пудра – половина чайної ложки.

Роблять суміш з вершків (в крайньому випадку можна взяти молоко), цукрової пудри і м'якоті ананаса або соку. Збивають до отримання повністю однорідної консистенції, і тропічні ласощі готово! Прикрасити можна часточкою ананаса і вишнею, а також стружкою кокоса.

Для самих маленьких: дитячі безалкогольні коктейлі

Всі малюки люблять лимонад, тому слід навчитися робити його в домашніх умовах. На 1,5 літра холодної газованої води (можна взяти і без газу) береться сік 6 лимонів і склянку цукру. Лимонний сік наливається в воду і ставиться в холодильник. Цукор краще розмішати в невеликій кількості окропу і охолодити протягом 2 годин. Потім все змішати і пригощати дітей.

Якщо ніяк не виходить доїсти кавун, можна взяти 4-5 великих скибочок, викинути насіння і нарізати шматочками. Додати дрібно подрібнені листя м'яти, стакан яблучного соку і сік 1 лимона. Збити все на блендері – вийде самий освіжаючий напій для дітей та дорослих.

Рецепт полуничного освіжаючого лимонаду

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 200 мл лимонного соку;
  • 450 г полуниці;
  • літр мінеральної води;
  • м'ята;
  • 100 мл звичайної води;
  • півсклянки цукру.

Інструкція приготування:

  1. Для початку приготуйте сироп, для цього з'єднайте воду і цукор. Заважайте до розчинення останнього.
  2. У блендер помістіть полуницю і половину сиропу, збийте до однорідної маси.
  3. Окремо з'єднайте сік лимона, отримане пюре з полуниці, що залишився сироп і газовану воду.
  4. Добре перемішавши, прикрасьте річний коктейль м'ятою. Також додайте лід.

Коктейль «Південний бриз»

Інгредієнти:

  • 40 мл бурбона
  • 25 мл абрикосового лікеру
  • 40 г лимона
  • гілочка м'яти
  • 20 г кураги
  • 10 г сушених фініків

Спосіб приготування:

  1. Кладемо на дно кожного келиха по 1 сушеному фініки і 1 курагу. Потім, наповнюємо їх подрібненим льодом до самого верху.
  2. Наливаємо в шейкер або баночку з щільною кришкою абрикосовий лікер, бурбон і вичавлюємо четвертинку лимона. Наповнюємо шейкер льодом і ретельно збиваємо.
  3. Розливаємо коктейль по келихах, прикрашаємо курагою і листочками м'яти.

Маргарита з кавуна і м'яти

Інгредієнти:

  • 4 чашки нарізаного кавуна без кісточок
  • 1/2 чашки текіли
  • 1/4 склянки цукру
  • 1 столова ложка тертої шкірки лайма
  • 1/4 склянки свіжого соку лайма (близько 3-х лаймов)
  • 2 столові ложки подрібненого свіжого листя м'яти

Спосіб приготування:

  1. Кавун, нарізаний шматочками, поміщаємо в морозилку на 4 години.
  2. Змащуємо ободок келиха соком лайма і маку в цукор, щоб вийшла тонка облямівка.
  3. Заморожений кавун, текілу, цукор, шкірку і сік лайма, листя м'яти поміщаємо в блендер і ретельно збиваємо.
  4. Акуратно розливаємо по келихах і подаємо на стіл в охолодженому вигляді.

рожевий лимонад

Інгредієнти:

  • 60 мл лимонаду (будь-якого, навіть світлого кольору)
  • 30 мл рожевого лікеру (в оригінальному рецепті, X-Rated Fusion Liqueur)
  • 30 мл горілки
  • лід
  • скибочки цитрусових

Спосіб приготування:

У великий келих кидаємо кілька кубиків льоду. Потім наливаємо лимонад, рожевий лікер, горілку і ретельно перемішуємо. При бажанні, прикрашаємо зверху скибочкою апельсина, лимона або лайма.

Маргарита з замороженої журавлиною

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 50 мл текіли,
  • 15 мл «Тріпл-сек» (лікер з цедри апельсинів)
  • 25 мл журавлинного соку
  • 25 мл яблучного соку
  • сік 1/4 апельсина
  • 1 ст. л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • цедра одного апельсина
  • лід

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо лід, текілу, лікер з апельсина, журавлинний сік, апельсиновий сік в шейкері або баночці з щільною кришкою.
  2. Вмочаємо ободок келиха в лікер, а потім в суміш солі, цукру і апельсинової цедри, щоб вийшла тонка облямівка.
  3. Акуратно виливаємо коктейль в келих і подаємо на стіл.

Солодкий чай з содовою

Інгредієнти:

  • 2 чашки журавлинного соку
  • 1 стакан горілки
  • 1/2 склянки свіжого лимонного соку
  • кубик льоду
  • 1 безалкогольний лимонний напій (можна газований)

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо журавлинний сік, горілку і лимонний сік у великій глечику.
  2. Додаємо кубики льоду і безалкогольний лимонний напій. Акуратно перемішуємо і відразу подаємо на стіл.

Лимонад «Ерл Грей»

Освіжаючі і легкі напої якнайкраще підходять для довгих літніх вечорів. Чай з ароматом бергамоту змішується з цитрусовими і виходить терпкий, пряний і смачний напій.

Вам знадобиться 800 мл чаю «Ерл Грей», пару ложок меду, по 100 мл лимонного і апельсинового соку і свіжа м'ята. Все це змішайте, додайте лід і за бажанням прикрасьте скибочками лимона і апельсина.

Холодна кава з молоком по-тайськи

Рецепти безалкогольних коктейлів в домашніх умовах

Цей коктейль не такий, як інші освіжаючі напої. Він дуже солодкий, тому не варто чекати від нього в нагороду тривалої свіжості, а просто потрібно насолоджуватися чарівним поєднанням смаків: вершковим, кавовим і шоколадним.

Отже, для напою потрібен дуже міцну каву, натуральне какао, тростинний цукор, кардамон, багато льоду і вспененное кокосове молоко (можна мигдальне, але воно буде менш солодке).

А також в кави додайте лід, потім зробіть згущене кокосове молоко (тримайте на маленькому вогні з цукром протягом 20 хвилин), засипте какао і кардамон і повільно влийте вершкову пінку в напій. Насолоджуйтесь ідеальним річним кави і уявіть, що ви десь на тайських островах!

освіжаючі напої

Мед і вода

Здавалося б, інгредієнти для такого коктейлю елементарні, проте по корисним властивостям звичайний мед, розмішати в воді, не поступається багатьом відомим енергетикам. Мед також допомагає спалювати жир, що особливо корисно буде тим людям, хто прагне на тренуванні позбутися «баласту».

Зелений чай і гранат

Багато людей, які ведуть здоровий спосіб життя, замість ранкової кави вважають за краще зелений чай, відомий своїми тонізуючими властивостями.

Для того, щоб приготувати коктейль на основі зеленого чаю, стакан такого чаю потрібно залити в блендер, туди ж закинути часточку ананаса, гранат і трохи меду.

Вживати даний коктейль коштує до тренування, а якщо мета готує – не тренуватися, а просто отримати освіжаючий напій, то можна додати в коктейль пару кубиків льоду і шматочок лимона.

Всього Вам доброго!

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог