Рецепти приготування гарбузової каші на молоці

Десятиліття тому каша на молоці з гарбузом було головним блюдом на столі російської людини. Згодом чомусь про це забули, а даремно. Пшенична крупа збагачена вітамінами, рослинними білками, амінокислотами і мікроелементами, а гарбузова м’якоть, плюс до всього, багата клітковиною.

Як приготувати гарбузову кашу на молоці – класичний рецепт

Хочете отримати поживний і смачний сніданок? приготуйте кашу з гарбузом і рисом. Процес не складний, а домочадці безсумнівно залишаться задоволені і сповнені сил.

Вам потрібно:

    • Круглозерністий рис – 0,5 ст.;
    • Молоко – 1,5-2 ст.;
    • Вода – 1-1,5 ст.;
    • М’якоть гарбуза – 1 кг;
    • Масло вершкове – 50 г;
    • цукор – 100 г;
    • Сіль – 1 щіпка;
    • Ванільний цукор – 1 пакетик (10 гр.)

Що робимо:

      1. Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки і нарізаємо брусочками однакового розміру.
      2. Рис промиваємо під проточною водою кілька разів, поки вона не стане прозорою.
      3. Гарбуз заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні 20-30 хвилин, щоб брусочки стали м’якими.
      4. Тепер вливаємо дві склянки молока, додаємо дрібку солі, цукор, пакетик ванільного цукру (можна замінити і ваніліном).
      5. Після того, як молоко закипить, засипаємо промитий рис.
      6. Через півгодини все готово. В кінці приготування додаємо вершкове масло.

Рецепт смачної каші з вівсяними пластівцями і гарбузом

Наступний рецепт підходить для тих, хто сидить на дієті, а також любителів швидкої і здорової їжі. Інгредієнти, з розрахунку на двох чоловік:

      • Пластівці вівсяні – 5 ст. л.;
      • Молоко та вода – по півсклянки;
      • Гарбуз – 100 г;
      • Імбир, кориця – до смаку;
      • квітковий мед – 2 ч. л.;
      • 1 ч. Л. оливкової або вершкового масла.

Як готуємо:

      1. Спочатку з’єднуємо воду і молоко в одному посуді і доводимо до кипіння.
      2. Слідом відправляємо порізану дрібними кубиками помаранчеву м’якоть.
      3. Коли вона стане м’якою, додаємо пластівці і варимо хвилин 20. Каша повинна стати густий і однорідної, щоб не було грудочок, її можна перебити блендером.
      4. В кінці вводимо ароматні спеції і квітковий мед. За бажанням додаємо шматочки яблука, родзинки і жменя волоських обсмажених горіхів або насіння.

Якщо варити таку кашу хоча б 2-3 рази на тиждень, ви будете сповнені енергії і сил.

Кукурудзяна каша з гарбузом на плиті

Рецепти приготування гарбузової каші на молоці

Інгредієнти

      • 200 г кукурудзяної крупи;
      • 400 мл води;
      • 100 г гарбуза ;
      • 300 мл молока;
      • сіль – за смаком;
      • цукор – за смаком;
      • 1 столова ложка вершкового масла.

Приготування

      1. Промийте крупу, перекладіть в каструлю і залийте водою. Поставте каструлю на помірний вогонь і, помішуючи, доведіть її вміст до кипіння.
      2. Наріжте гарбуз невеликими кубиками. Викладіть їх в киплячу кашу і варіть кілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте молоко, сіль і цукор і ретельно перемішайте.
      3. Варіть кашу під кришкою, часто помішуючи, 30-40 хвилин на слабкому вогні. Потім додайте олію і добре перемішайте.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою

Інгредієнти:

  • 1 ст. води
  • 1 ст. молока
  • гарбуз – 100 гр.
  • 1 ст. кукурудзяної крупи
  • 1 ст. води – додатково
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • ¼ чайної ложки кориці
  • щіпка солі

Процес приготування:

  1. Гарбуз почистити, порізати кубиками, викласти в каструлю, залити її молоком і водою. Поставити на середній вогонь і варити хвилин 15-20 до готовності. Зняти з вогню, остудити.
  2. Остигнула гарбуз подрібнити за допомогою блендера в каструлі і поставити на маленький вогонь.
  3. В окрему миску налити воду і висипати кукурудзяну крупу. Постійно помішуючи ложкою або віночком, влити кукурудзяну крупу в гарбуз, щоб не було грудок. Після того, як введете всю кукурудзяну крупу, додайте сіль, цукор, постійно помішуйте, поки каша не загусне. Варіть 5-7 хвилин до готовності крупи.
  4. При подачі додайте шматочок вершкового масла.

Молочна каша з гарбуза

Рецепти приготування гарбузової каші на молоці

Вам знадобиться:

  • 3-4 ст. нарізаної гарбуза (попередньо очищеної);
  • манна крупа – 1 ст.
  • 1 яйце
  • 1/2 ст. молока
  • вода
  • 2 столові ложки цукру

Приготування:

  1. Візьміть каструлю, викладіть в неї нарізану кубиками гарбуз, залийте водою. Доведіть до кипіння і варіть 7-10 хвилин до готовності
  2. Після того як гарбуз приготується за допомогою толкушки або блендера подрібніть її в пюре до однорідної консистенції.
  3. Після чого в пюре потрібно ввести манку . Поставте пюре на середній вогонь. Поступово засинаючи крупу, безперервно помішуйте, щоб в каші не утворювалися грудочки.
  4. Після чого вогонь збавте до мінімального. В окремій чашці збийте яйце, 1/2 склянки молока і цукор разом. Цю суміш поступово влийте в каструлю і ретельно перемішайте. Варіть ще 2-3 хвилини і можна знімати з вогню.

Молочна пшоняна каша з гарбузом в мультиварці </h2 >

Вам знадобиться:

  • 1 ст. пшона;
  • 300 гр. м’якоті гарбуза;
  • 100 гр. цукру;
  • сіль – 1 чайна ложка;
  • 400 мл молока;
  • вершкове масло.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте гарбуз на дрібні кубики або натріть на тертці.
  2. Пшоно ретельно промийте, можна замочити на 10-15 хвилин у воді (це прибере гіркота) і злийте.
  3. Дно чаші мультиварки змастіть вершковим маслом і покладіть гарбуз.
  4. Залийте водою, всипте пшоно і добре розмішайте, не залишаючи ніяких грудок.
  5. посахаріте, посоліть, залийте молоком і закрийте кришкою.
  6. У панелі керування виберіть режим «молочна каша». Якщо цієї функції немає, вибирайте режим «каша» і встановіть таймер на 30 хвилин.

Після приготування каші не відкривайте відразу кришку мультиварки. Зачекайте ще 30 хвилин, потім додайте масло і корицю. Перемішайте і страва готова! Так воно буде більш ароматним і смачним.

Рисова каша з гарбузом

Рецепти приготування гарбузової каші на молоці

Такий варіант буде чудовим сніданків для всієї родини, в тому числі для дитини.

Вам знадобиться:

  • 300- 350 гр гарбуза;
  • 7 ст. ложки рису;
  • вода;
  • сіль, цукор.

Приготування:

  1. Попередньо замочіть рис на 3-4 години у воді, краще залишити на ніч.
  2. Гарбуз нарізаємо кубиками, викладаємо в каструлю, наливаємо воду, так щоб на повністю закрила овочі. Додаємо рис і варимо на середньому вогні хвилин 15-20.
  3. Як тільки гарбуз звариться (вона повинна стати м’якою), зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути.
  4. Після того як маса охолоне, збийте її з допомогою блендера. Щоб каша була пожиже, додайте трохи води або молока.
  5. Після чого каструлю з кашею поставте на вогонь і, постійно помішуючи, підігрійте, додайте сіль, цукор за смаком

Як приготувати швидко і смачно кашу з гарбуза в духовці – рецепт в горщику

Розглянемо ще один варіант приготування каші з гарбуза в духовці – запекти її в горщику. Вона виходить незрівнянно смачною і ароматною.

Інгредієнти:

  • 150 г пшона;
  • невелика гарбуз;
  • 100 г молока ;
  • 3 ст. ложки цукру;
  • дві дрібки солі (краще обійтися без неї);
  • 1 ст. ложка вершкового масла.

Готуємо смачну кашу з гарбуза в горщику:

  1. Для приготування гарбузової каші в горщиках візьмемо приблизно рівну кількість промитого пшона і гарбуза, нарізаною на дрібні шматочки або натертої на крупній тертці.
  2. Кількість інгредієнтів залежить від розміру горщика. На його дно помістимо спочатку подрібнену гарбуз, а потім викладаємо запарене пшоно. Зверху посипаємо цукром за смаком. Можна додати ще один шар гарбуза.
  3. Заливаємо молоком або молоком, наполовину розведеним водою. У пісні дні молоко повністю замінює водою. Ми залишаємо незаповненим горщик на 3 см від краю. Запікаємо в духовці приблизно хвилин 40 – 1 година при температурі не вище 180 градусів.
  4. У готову кашу додаємо ложечку вершкового масла.

Каша з гарбуза виходить смачною сама по собі , але якщо в неї додати фрукти, свіжі або сушені, смак страви стане ще краще. Також для додання каші ще більш приємного аромату в неї додаємо корицю, мускатний горіх і інші прянощі. Подаємо до столу, насолоджуємося чарівним смаком!

Смачного!

Каша з гарбуза з рисом і молоком швидко і смачно – рецепт з покроковими фото

Традиційно всі страви з круп варяться на молоці, так як воно пом’якшує і додає страві додаткову солодкість і вершковий смак. Крім того, молоко – багате джерело кальцію, який корисний і для зміцнення кісток, і для здоров’я зубів.

Гарбуз ж, додана в кашу, значно збагатить смак страви, і внесе різноманітність в звичний раціон. Та й їжа буде виглядати барвисто, що теж грає велику роль для залучення апетиту.

Що нам знадобиться:

  • Гарбуз – 200 г
  • Рис – 1/2 склянки
  • Вода – 1 склянка
  • Молоко – 1/2 склянки
  • Вершкове масло – за смаком
  • Цукор – за смаком

Приступаємо до приготування:

  1. Рис промиваємо під холодною водою, чистимо від сміття (якщо такий є). Потім висипаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися.
  2. Рис можна трохи підсолити, щоб готова каша не вийшла занадто прісною.
  3. Коли рис зварився до напівготовності, додаємо шматочок масла і гарненько перемішуємо .
  4. Чистимо гарбуз від шкірки і насіння, також видаляємо всю м’якоть. Розрізаємо її на невеликі кубики.
  5. Часу на приготування гарбуза потрібно більше, ніж для варіння рису, тому її спочатку нарізаємо шматочками і тушкуємо, а потім вже додаємо до неї рис і варимо страву до готовності. Для приготування каші в духовці допускається одночасна закладка продуктів.
  6. У іншу каструльку наливаємо молоко, додаємо цукор і розмішуємо. Ставимо на плиту.
    Коли молоко стане гарячим, всипаємо в нього доведену до напівготовності гарбуз і знову все перемішуємо. Варимо, поки гарбуз не стане м’якою.
  7. У рис додаємо суміш з молока і гарбуза, перемішуємо. Даємо постояти хвилин п’ять, щоб все гарненько просочилося, після чого можна розкладати по тарілках.

Рисова каша з гарбузом, зварена на молоці, володіє приємними вершковими нотками. Вона стане ще смачніше і ароматні, якщо її присмачити вершковим маслом.

Блюдо виходить дуже ситним і надає запас енергії на цілий день.

Ніжний і м’який смак цієї каші сподобається навіть тим, хто не особливо любить подібні страви. На здоров’я і чудового настрою!

Пшоняна каша з гарбузом, курагою і родзинками

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки пшона
  • 1,5 склянки тертого гарбуза
  • 1/2 склянки молока
  • 4 склянки води </li >
  • 3 столові ложки родзинок
  • 2 столові ложки цукру
  • 8 штук кураги

Приготування:

    Гарбуз натерти на крупній тертці. Курагу нарізати на шматочки.
  1. Викласти пшоно в каструлю, влити воду і варити до напівготовності. Додати гарбуз, курагу, родзинки і цукор.
  2. Довести до кипіння, додати молоко і варити, поки каша не буде повністю готова.

Пшоняна каша з гарбузом, морквою і чорносливом

Рецепти приготування гарбузової каші на молоці

Інгредієнти:

  • 200 г пшоняної крупи
  • 300 г гарбуза
  • 1 морква
  • 2 склянки молока
  • 1 стакан води
  • 10-12 штук чорносливу
  • сіль і цукор за смаком
  • вершкове масло

Приготування:

  1. Гарбуз і моркву натерти на крупній тертці. Викласти в каструлю, влити воду і тушкувати на повільному вогні до напівготовності. Додати пшоно. Готувати, поки крупа не вбере всю воду, після чого додати гаряче молоко, цукор і сіль.
  2. Варити до готовності. За 5 хвилин до закінчення варіння додати чорнослив. Готову кашу розмішати з вершковим маслом і подавати.

Пшоняна каша з гарбузом, яблуком і корицею

Інгредієнти:

  • 170 г пшона
  • 500 г гарбуза
  • 1 яблуко
  • 600 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • 2-3 столові ложки цукру
  • мелена кориця на смак

Приготування:

  1. Гарбуз нарізати на шматочки середнього розміру, викласти на деко, застелене пергаментним папером і змащений вершковим маслом, і посипати цукром. Запікати в розігрітій до 200-220 градусів духовці близько 40 хвилин. Тим часом налити в каструлю молоко, довести до кипіння і додати промите пшоно.
  2. Накрити каструлю кришкою і варити кашу на повільному вогні до готовності. Коли гарбуз пропечеться і стане м’якою, з неї необхідно зрізати шкірку. М’якоть розім’яти виделкою, натерти на тертці або дуже дрібно нарізати. Змішати пшоняну кашу з гарбузом. Додати терте на тертці або дрібно нарізане яблуко, очищене від шкірки.
  3. Додати вершкове масло, перемішати, прибрати кашу з плити, накрити каструлю кришкою і укутати. Дати каші настоятися протягом 15-20 хвилин. Перед подачею посипати меленою корицею.

Простий рецепт пшоняної каші з гарбузом в мультиварці Рецепти приготування гарбузової каші на молоці

Після духовки найсмачніша каша виходить в мультиварці. В добавок вона сильно полегшує сам процес приготування, не потрібно контролювати температуру, просто встановив потрібну, натиснув кнопку і готово. Саму кашу будемо робити однорідної консистенції без шматочків гарбуза.

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 100гр.
  • Пшоно – 140гр.
  • Вершкове масло – 20гр.
  • Сіль – 2/3ч.л.
  • Цукор – 1,5ст.л.
  • Вода – 300мл. </li >
  • Молоко 3,2% – 300мл.

Приготування:

  1. Для того, щоб гарбуз не виділялася в каші, ми натремо її на крупній тертці, після цього відправимо в чашу мультиварки.
  2. Крупу промиваємо під водою і також відправляємо в чашу.
  3. Але так робимо тільки якщо ви впевнені, що ваша крупа не гірчить. Якщо вона з гіркотою, або ви цього не знаєте, краще відваріть пару хвилин, потім промийте і вже після цього використовуйте.
  4. У чашу додаємо цукор і сіль. Наливаємо молоко і воду.
  5. Якщо ви використовуєте 1,5% молоко, то воду не використовуйте. Налийте 600мл одного молока.
  6. Потім шматочком вершкового масла змастіть краю чаші, смужкою 50мм вище рівня рідини. Залишки масла киньте в молоко. Має вийти як на фотографії.
  7. Закриваємо кришку мультиварки і вибираємо режим «Молочна каша», час приготування 35 хвилин.
  8. Якщо на вашій мультиварці відсутня режим «Молочна каша», тоді потрібно звернутися до інструкції до вашого апарату. Замінити можна на режим «Гасіння», «Варення», «Суп», головне переконайтеся, що температура на цих режимах не перевищує 100 градусів. Як варіант в режимі «Мультіповар» можна вибрати 95 градусів.
  9. По закінчення часу мультиварка подасть сигнал про готовність каші. Залишилося тільки розкласти її по тарілках і покликати всіх до столу.

Смачного!

рецепт гарбузової каші з пшоном і молоком

Рецепти приготування гарбузової каші на молоці

  • Час приготування: 40-55 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 124 ккал.
  • Призначення: на обід, сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Найпростіший і смачний рецепт каші з гарбуза з пшоном – це класичний, приготований в каструлі на плиті. Виходячи з смакових переваг сім’ї, додатково до сніданку можна додати ягоди (свіжі або морожені) і мед. Подрібнювати овоч не обов’язково, можна використовувати шматочками. Корисна гарбузова каша з пшоном на молоці сподобається всім членам сім’ї і додасть енергії на весь ранок. Страву можна використовувати на обід – як гарнір.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 0,3 кг м’якоті;
  • пшоно – 100 г;
  • молоко – 2 ст.;
  • сіль, цукор;
  • мед, ягоди – за бажанням;
  • шматочок вершкового масла.

Спосіб приготування:

  1. Овоч подрібнити через блендер або м’ясорубку.
  2. Крупу ретельно промити під водою, потім залити окропом на 5 хвилин.
  3. Взяти каструлю, влити молоко. Довести до кипіння. Внести в разі потреби сіль, цукор, мед. Перемішати.
  4. Викласти м’якоть гарбуза, варити близько півгодини на повільному вогні.
  5. Додати промиту крупу. Продовжити варити ще хвилин 15-20.
  6. Спробувати крупу на готовність.
  7. За бажанням додати ягоди або яблуко, варити ще 5 хвилин.
  8. Готове частування присмачити вершковим маслом.

до побачення!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог