Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Всім привіт друзі.

Гриби мариновані салат – це просто безпрограшна блюдо. Вся справа в тому, що хоча рецептур салатів містять дані інгредієнти дуже багато, однак, навіть присутність просто курки, грибів і будь-якої заправки вже є свого роду стравою. При тому дуже смачним. Вся справа в тому, що і гриби, і курка не є продуктами з яскраво вираженою смакової палітрою.

Салат з кальмарів з грибами

Кальмар сам по собі – продукт досить прісний, тому для різноманітності смаку в салат можна додати ароматну зелень.

Вам знадобляться:

  • 500 г тушок кальмарів,
  • 250 г маринованих грибів,
  • 3 мариновані огірки,
  • 1 цибулина, майонез,
  • сіль і перець за смаком.

Приготування.

  1. Тушки кальмарів очистіть, покладіть в холодну воду, доведіть до кипіння, поваріть пару хвилин і відразу ж опустіть в холодну воду.
  2. Огірки і кальмари наріжте соломкою, цибулю – півкільцями, при необхідності подрібніть гриби. Все складіть в миску, посоліть і поперчіть за смаком, заправте майонезом.
  3. Порційну тарілку прикрасьте салатним листом, викладіть трохи салату, посипте зеленню і подавайте.

Салат грибна поляна

Королем салатів, в складі яких є мариновані гриби, по праву вважається салат грибна поляна. Популярний цей салат не тільки тому що смачний, а й завдяки гарній подачі. Ця страва не тільки не залишиться непоміченим на святковому столі, а й удостоїться найвищих похвал з боку гостей.

Інгредієнти:

  • Мариновані печериці – 300 г.
  • Морква – 2 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • М'ясо (будь-яке) – 200 г.
  • Огірок – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок
  • майонез
  • Спеції та сіль – за смаком

приготування:

  1. Окремо відварюємо до готовності морква, картопля, яйця і попередньо промите під проточною водою м'ясо. Грибочки також промиваємо під проточною водою.
  2. Чекаємо поки зварені овочі охолонуть, потім чистимо їх і натираємо на тертці. Так само на тертці натираємо зварені круто (8-10 хвилин) яйця.
  3. Для того, що б салат грибна поляна зовні був таким же ефектним як задумано, все інгредієнти потрібно викладати шарами, нижнім повинен бути той шар, який при подачі буде верхнім.
  4. Беремо досить глибокий посуд бажано з прямими стінками. Для того що б інгредієнти не приставали до стінок, змащуємо її соняшниковою олією. Викладаємо гриби шапочками вниз, потім рясно обсипає їх дрібно нарізаною зеленню і змащуємо майонезом.
  5. Наступний шар – морква, потім майонез. Нарізане дрібними кубиками м'ясо додаємо до салату і так само змащуємо майонезом. Далі шар нарізаного кубиками огірка, потім останній раз додаємо майонез і яйця. Останнім в салат ложем картопля, притискаємо його як би утрамбовуючи.
  6. Наш салат майже готовий. Залишилося тільки накрити його плоским блюдом, на якому ви будете його подавати до столу, і перевернути. У підсумку виходить гарний салат, верхній шар якого – акуратно викладені мариновані печериці.

Смачного!

Щоб продукти не прилипли до страви, в якому готується салат, застеліть його харчовою плівкою, а перед тим як перевернути салат дайте йому просочитися декілька годин в холодильнику.

Рецепт салату з додаванням сиру

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Потрібно здивувати гостей або побалувати домашніх?

Для оригінального салату візьміть наступні продукти:

  • маринованих опеньків, лисичок або сироїжок – 400 г;
  • сиру – 200 г;
  • яєць – 4 шт .;
  • лука – 80-90 г;
  • горошку зеленого – півбанки;
  • часнику – 1 часточка;
  • майонезу – 200 г;
  • перцю меленого – щіпку;
  • кропу – 20 г.

Як готувати:

  1. Яйця скласти в каструльку з водою, додати ч. Л. солі і зварити круто. Відразу ж охолодити в крижаній воді.
  2. У майонез видавити зубчик часнику, додати дуже дрібно порізаний кріп, перець за смаком, перемішати.
  3. Нарізати яйця, гриби і цибулю. Скласти все в підходить за розміром салатник.
  4. З горошку злити розсіл і пересипати до інших продуктів.
  5. Натерти сир і половину додати в салатник.
  6. Викласти майонезну заправку, добре перемішати.
  7. Сир, що викласти зверху і можна подавати на стіл.

З цибулею

Салат з маринованих грибочків з цибулею можна назвати найпростішим, але не менш смачним, ніж інші вишукані страви.

Для приготування потрібно:

  • опеньків солоних – 500 г;
  • лука – 180-200 г;
  • часнику – 1 зубок;
  • солі – за смаком;
  • масла рослинного – 50 мл;
  • горошку – половину банки (за бажанням).

Покроковий рецепт:

  1. Цибулину акуратно очистити і нарізати на дуже тонкі півкільця.
  2. Мариновані грибочки порізати на половинки або четвертинки залежно від розміру.
  3. Скласти в салатник цибулю і злегка присолити його, перемішати.
  4. Додати гриби і видавити часник.
  5. При наявності або за бажанням додати горошок і заправити салат олією.

З м'ясом курки або яловичини

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Цей варіант гідний як простого обіду, так і святкового столу. Для повсякденного варіанту всі інгредієнти можна просто перемішати, а для свята салат укладають шарами.

Буде потрібно:

  • грибів маринованих – 200 г;
  • м'яса відвареного (філе курки або яловичини) – 250-300 г;
  • морквини сирої – 80 г;
  • цибулі ріпчастої – 100-120 г;
  • солі – щіпку;
  • масла пісного – 30 мл;
  • сиру твердого – 150 г;
  • картоплі вареної – 200 г;
  • майонезу – скільки піде.

Алгоритм дій:

  1. Будь-які консервовані гриби дрібно нарізати і викласти на дно салатник.
  2. Нашаткувати цибулю півкільцями і обсмажити на олії до легкого зміни кольору. В процесі обсмажування посолити за смаком.
  3. Викласти цибулю поверх грибів і змастити все майонезом.
  4. Варену картоплю потерти на крупній тертці прямо в салатник, розрівняти і змастити майонезом.
  5. Далі розподілити терту моркву, поверх якої викласти дрібно порізане м'ясо. Змастити м'ясної шар майонезом.
  6. За допомогою терки натерти сир. Зробити це потрібно прямо в салатник, щоб сирна стружка лягла легким повітряним шаром.
  7. Готовий салат потримати півгодини в холодильнику.

Салат з грибами маринованими і шинкою

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Для оригінального шинки-грибного салату, яким варто побалувати близьких, потрібно:

  • шинки варено-копченої – 200 г;
  • печериць цілих маринованих – 200 г;
  • цибулі ріпчастої – 80-90 г;
  • майонезу – 150 г;
  • зелені петрушки і (або) кропу – 20 г;
  • перцю меленого – щіпку;
  • яєць – 2 шт .;
  • огірків свіжих – 100 г.

Як готувати:

  1. Шинку нарізати акуратними кубиками.
  2. Мариновані грибочки – тонкими пластинками.
  3. Дрібно порізати цибулю.
  4. Довільно порубати варені яйця.
  5. Огірок нарізати кубиками.
  6. У салатник скласти підготовлені продукти, поперчити за смаком і додати майонез. Зверху посипати рубаною зеленню.

Листковий салат з копченою куркою і грибами

Блюдо, яке стане відмінним доповненням до святкового столу. Не дивлячись на присутність майонезу, має приємний не нудотний смак.

Інгредієнти:

  • Мариновані гриби – 200 г.
  • Копчена куряча грудка – 200 г.
  • Сир – 150 г.
  • Яйце куряче – 5 шт.
  • Майонез, зелень – за смаком

приготування:

Відварити яйця, білки відокремити від жовтків і натерти на тертці. Гриби і м'ясо дрібно нарізати. Сир натерти на тертці. Шарами викласти:

  1. м'ясо
  2. гриби
  3. майонез
  4. білки
  5. майонез
  6. сир
  7. майонез
  8. жовтки.

Прикрасити зеленню і можна насолоджуватися блюдом!

Салат «Вкусняшка»

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Назва салату говорить сама за себе. Він дуже смачний і ситний, при цьому його не можна назвати дуже калорійною стравою.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 1 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Сир твердий – 150 гр.
  • Гриби мариновані – 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Майонез – за смаком

приготування:

Куряче філе відварюємо, остужіваем і нарізаємо невеликим кубиком. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо. Дрібно нарізаємо грибочки. Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і тремо на дрібній тертці. На дрібній тертці трьом сир. Коли все підготовлено, приступаємо до формування салату. Для цього на дрібне широке блюдо шарами вкладаємо продукти в такій послідовності:

  1. Перший шар – курка;
  2. Другий шар – гриби;
  3. Третій шар – цибуля;
  4. Четвертий шар – яйця;
  5. П'ятий шар – сир.

Кожен шар салату промазуємо майонезом. Готову страву прикрашаємо зеленню і грибочками. Смачного!

Салат з куркою, маринованими грибами та горіхами

Горіхи – це дійсно приголомшливий продукт, який чудово поєднується і з м'ясом і з грибами. Найголовніше – це гарненько подрібнити їх.

Інгредієнти:

  • Куряче м'ясо – 300 гр.
  • Гриби мариновані – 200 гр.
  • Яйця курячі – 5 шт.
  • Сир твердий – 200 гр.
  • Горіхи волоські – 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • Майонез, рослинне масло, сіль – за смаком

приготування:

  1. М'ясо відварюємо, остужіваем і нарізаємо невеликими кубиками. Цибулю дрібно шаткуємо. Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і тремо на крупній тертці.
  2. Гриби нарізаємо пластинами. Подрібнюємо волоські горіхи. Сир трьом на крупній тертці.
  3. Всі інгредієнти з'єднуємо разом, заправляємо майонезом, солимо і додаємо зовсім небагато рослинного масла. Тепер все це слід ретельно перемішати і подати до столу.

Салат з маринованих грибів і курячих стегенець з майонезом

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Якщо немає бажання возитися з довгим приготуванням складних страв, на виручку прийде ще один простий салат з маринованих грибів, рецепт з фото.

Інгредієнти:

  • 3 шт. відварених курячих стегенця;
  • банка маринованих грибів (будь-який сорт);
  • 3 невеликі цибулини;
  • 2-3 солоних огірка;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • майонез салатний 30% жирності.

приготування:

  1. У цьому рецепті необхідно заздалегідь подбати про м'ясо птиці. Його потрібно зварити в підсоленій воді і охолодити. А все інше готується дуже легко і швидко.
  2. Огірки ріжемо невеликими смужками, цибулю нарізаємо півкільцями.
  3. З грибів прибираємо рідину і подрібнюємо кубиками по 1 см.
  4. На розігріту сковороду з маслом кидаємо цибулю разом з грибами і злегка обсмажуємо.
  5. З'єднуємо в глибокій ємності всі інгредієнти, включаючи порізане кубиками м'ясо курки, і солимо за смаком. Заправляємо салат з маринованими грибами майонезом і кличемо домашніх до столу.

Салат з куркою, маринованими грибами та квасолею

В даному блюді присутні обсмажені продукти. Щоб салатик був не дуже жирним, обсмажувати цибулю з грибами слід не на рослинній олії, а на оливковій.

Інгредієнти:

  • Куряча грудка – 400 гр.
  • Сирок плавлений – 200 гр.
  • Лук-порей – 2 шт.
  • Гриби мариновані – 300 гр.
  • Яйця варені – 5 шт.
  • Квасоля стручкова – 200 гр.
  • Зелень, майонез, сіль, паприка – за смаком

приготування:

  1. М'ясо відварюємо, остужіваем і нарізаємо тонкими невеликими пластинками. Лук миємо й нарізаємо тонкими кільцями. Гриби нарізаємо пластинами. У сковороді обсмажуємо цибулю з грибами до золотистого кольору. Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Сирок тремо на крупній тертці.
  2. Щоб його було легше терти на тертці, його слід попередньо хоча б на 30 хвилин покласти в морозилку.
  3. Відварюємо стручкову квасолю і остужіваем.
  4. Всі підготовлені інгредієнти з'єднуємо, заправляємо майонезом, солимо, додаємо паприку і подрібнену зелень і ретельно перемішуємо. Салатик можна подавати до столу!

Салат з маринованими печерицями та яблуками

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Легкий овочевий салат не залишить байдужим жодного гурмана.

Інгредієнти:

  • Зелені яблука – 300 м
  • Мариновані печериці – 300 г.
  • Помідори – 2 шт.
  • Листя салату
  • Рослинна олія – за смаком

приготування:

  1. Очистити яблука від шкірки і насіння.
  2. Нарізати гриби, помідори і яблука кубиками.
  3. Листя салату промити, підсушити і крупно порвати.
  4. Викласти в блюдо листя салату, помідори, гриби і яблука, заправити рослинним маслом.

Смачного!

Для того, щоб нарізані яблука не темніли якомога довше, їх збризкують лимонним соком.

Салат «Закусочний»

Назва цього салату говорить сама за себе. Його найкраще подавати в якості закуски під міцні спиртні напої. По-перше, це блюдо підкреслить їх смак, а по-друге, не дасть швидко сп'яніти.

Інгредієнти:

  • Мариновані гриби – 400гр.
  • Куряче м'ясо – 400 гр.
  • Картопля – 3 шт.
  • Малосольні огірки – 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Спеції, рослинне масло – на смак

приготування:

М'ясо відварюємо в солоній воді, остужіваем і нарізаємо невеликими шматочками. Огірки і гриби промиваємо та нарізаємо пластинами. Картоплю відварюємо, остужіваем, чистимо і нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо. Тепер з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо їх рослинною олією, солимо і добре перемішуємо. Салат готовий.

Листковий салат маринованими грибами і куркою «Грибна галявина»

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Рецепт салату з маринованими грибами «Грибна галявина» вважається більш традиційним, адже в його склад входить куряче м'ясо. Воно дуже цінується за свою універсальність, так як поєднується з будь-якими продуктами. Отже, якщо ви не любите новизни і експериментів, то спробуйте приготувати листковий салат з куркою і маринованими грибами.

  • 350 г маринованих грибів;
  • 400 г відвареної або запеченої курячої грудки;
  • 2 невеликі моркви;
  • 4 зварених круто яйця;
  • 4 шт. картоплі в мундирі;
  • 1 велика цибулина;
  • 250 г солоних огірків;
  • 1 великий пучок зелені (петрушка, зелена цибуля, кінза, кріп і т.д.);
  • майонез.

Беремо велике плоске блюдо і викладаємо:

  • 1 шар – нарізаємо гриби кубиками по 1 см і розподіляємо по дну тарілки, а зверху змащуємо майонезом.
  • 2 шар – подрібнюємо всю зелень і відправляємо поверх грибів.
  • 3 шар – натираємо моркву на крупній тертці і перемащуємо майонезом.
  • 4 шар – ріжемо кубиками курячу грудку і знову змащуємо майонезом.
  • 5 шар – дрібно шаткуємо цибулю і красиво формуємо його на інші інгредієнти.
  • 6 шар – ріжемо або натираємо на крупній тертці яйця, перемащуємо їх майонезом.
  • 7 шар – на тертці натираємо картоплю і викладаємо його останнім шаром, остаточно промазав майонезом.

Відправляємо блюдо в холодильник, і через кілька годин дістаємо з нього дуже смачний салат з маринованими грибами.

Салат з маринованих шампіньйонів з ананасом

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Смачний і швидкий в приготуванні салат порадує любителів «солодкого» м'яса.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 200 г.
  • Сир твердий – 100 г.
  • Мариновані печериці – 100 г.
  • Ананас консервований – 3 гуртка
  • Майонез, сіль – за смаком.

приготування:

Курячі грудки промиваємо і варимо до готовності, потім нарізаємо соломкою. Гриби, сир і ананаси ріжемо великими кубиками. З'єднуємо всі інгредієнти в салатник, солимо і заправляємо майонезом. Салат готовий!

Салат з консервованих печериць і огірків

Швидкий в приготуванні салат, який послужить хорошою закускою.

Інгредієнти:

  • Мариновані печериці – 300 г.
  • Консервовані огірки – 3 шт.
  • Зелена цибуля – 2-3 шт.
  • Зелень, сіль, рослинне масло – на смак

приготування:

Гриби промиваємо і розрізаємо на чотири частини. Огірки ріжемо великими кубиками. Зелень і зелену цибулю дрібно шаткуємо. Змішуємо всі інгредієнти, при необхідності солимо і заправляємо рослинною олією. Наш салат готовий до вживання!

Салат печериці по-корейськи

У цьому салаті гриби маринуються не звичним для нас способом, а вже в салаті після варіння. Цікавий і незвичайний салат, точно вразить вас своїм смаком і незвичайним приготуванням.

Інгредієнти:

  • Сирі шампіньйони – 900 г.
  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Часник – 2 зубчики

приготування:

  1. Промиваємо і очищаємо гриби, після чого нарізаємо їх соломкою і відправляємо варитися в підсоленій воді.
  2. Тим часом, чистимо і ріжемо цибулю дрібними квадратиками, морква очищаємо і ріжемо кружальцями. Обсмажуємо цибулю разом з морквою до м'якого стану.
  3. Готові гриби проціджуємо і промиваємо холодною водою. Болгарський перець очищаємо і ріжемо соломкою.
  4. З'єднуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо, додаємо оцет і часник. Перемішуємо блюдо і даємо настоятися приблизно годину.

Смачного!

Коли ви заправляєте салат оцтом, додайте чайну ложку цукру. Ви приємно здивуєтеся новому смаку звичайного страви.

Салат з маринованими грибами і запеченою картоплею

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

Цей оригінальний рецепт салату з картоплею і маринованими грибами здивує вас своєю простотою.

Інгредієнти:

  • 600 г картоплі, запеченого в духовці;
  • 400 г консервованих грибів;
  • 1 цибулина;
  • 2 свіжих або солоних огірка;
  • зелень;
  • рослинне масло або майонез;
  • сіль, перець за смаком.

приготування:

  1. Картоплю і гриби нарізати великими кубиками, цибулю подрібнити півкільцями.
  2. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, заправити олією або майонезом.
  3. Зверху страву прикрасити свіжою зеленню і подавати до столу. Швидкий, але дуже смачний салат з маринованими грибами і картоплею готовий!

Салат «Зодіак»

Існує кілька версій щодо того, звідки у цієї страви взялося таке цікаве назву. Одна з них полягає в тому, що для приготування цієї страви необхідно рівно 12 інгредієнтів, стільки ж скільки і знаків зодіаку.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 гр.
  • Печериці мариновані – 500 гр.
  • Кукурудза консервована – 300 гр.
  • Огірок свіжий – 2 шт.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Майонез, сіль, перець, рослинна олія, зелена цибуля, петрушка – за смаком

приготування:

  1. Цибулю чистимо, миємо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо в сковороді на рослинному маслі. Печериці миємо й нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Куряче філе відварюємо, остужіваем і нарізаємо кубиками середнього розміру. Моєму огірки.
  3. Відварюємо, остужіваем, чистимо яйця. Тепер огірки і яйця нарізаємо невеликими кубиками однакового розміру.
  4. У кукурудзи зливаємо зайву рідину.

Всі підготовлені продукти з'єднуємо в одній ємності, солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню і подаємо до столу!

Салат «Біла ніч»

Рецепти салатів з маринованими грибами на святковий стіл

«Біла ніч» не тільки смачне, але і красиве блюдо. Воно буде дуже гармонійно виглядати на святковому столі. Щоб зробити його ще більш привабливим, його поверхню можна прикрасити шматочками лимона.

Інгредієнти:

  • Гриби мариновані – 200 гр.
  • Куряче м'ясо – 200 гр.
  • Сир твердий – 150 гр.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Часник – 2 зубки
  • Сметана, майонез, сіль, перець – за смаком

приготування:

Цибулю чистимо, миємо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо в сковороді на рослинному маслі. Гриби промиваємо та нарізаємо пластинами. Моркву чистимо, миємо й трьом на крупній тертці. Картоплю відварюємо, остужіваем, чистимо і тремо на крупній тертці. Сир тремо на дрібній тертці. М'ясо відварюємо, остужіваем і нарізаємо невеликими кубиками.

У невеликій ємності з'єднуємо сметану з майонезом і сіллю і ретельно перемішуємо їх. Соус готовий!

Коли всі продукти підготовлені, приступаємо до формування салату. Для цього на дрібне широке блюдо шарами вкладаємо інгредієнти в такій послідовності:

  1. Перший шар – гриби;
  2. Другий шар – смажену цибулю;
  3. Третій шар – соус;
  4. Четвертий шар – картопля;
  5. П'ятий шар – соус;
  6. Шостий шар – морква;
  7. Сьомий шар – соус;
  8. Восьмий шар – м'ясо;
  9. Дев'ятий шар – сир.

Для того, щоб салат був більш ніжним, м'ясо слід попередньо перемішати з соусом і посолити.

Тепер відправляємо салатик на години в холодильник, щоб всі верстви просочилися соусом.

До нової зустрічі!

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог