Два Рецепта Приготування Швидких Малосольних Огірків. Малосольні огірки швидкого приготування в пакеті і експрес рецепт засолювання в банку, буквально за 15 хвилин. Виходить смачно і без метушні. На мою думку обидва цих рецепта не замінюють класичний, де присутні листя смородини, вишні, хрону, насіння кропу і т.д.; але добре підходять для термінового пожежного випадку, коли «гості на порозі».
Інгредієнт:
швидкі малосольні огірки в пакеті
500 гр. свіжі огірки
0.5 ст. л. (15 г) велика сіль
2 зубчики часнику
свіжий кріп
0.5 ч. л. цукор (за бажанням)
1 ч. л. без верху гірчиця (за бажанням)
=================================
швидкі малосольні огірки в банку
330 гр. огірок
1 ч. л. (5 гр. солі)
1 зубчик часнику
свіжий кріп
1/3 ч. л. мелений кмин (за бажанням)
Приготування
Швидкий варіант малосольних огірків за 4 години в пакеті
- Огірки вимийте, обріжте з двох сторін і складіть в поліетиленовий пакет.
- Туди ж натріть на тертці часник (або просто дрібно наріжте), покладіть сіль, цукор, гірчицю і зав’яжіть пакет або закрийте, якщо він з замком.
- Добре потрясіть огірки, перевертаючи пакет, поки всі приправи не змішаються.
- Залиште на столі на 2 години і потім покладіть в холодильник на 2 години.
І на цьому огірки готові!
Малосольні огірки в банку за 15 хвилин
- Вимиті огірки, обрізати з двох сторін і нарізати кільцями по 2 мм.
- Скласти в банку. Туди ж покласти нарізаний кріп, часник, сіль і кмин.
- Банку щільно закрити і добре потрясти.
- Через 5 хвилин ще раз потрясти.
- Повторити операцію через 5 хвилин.
В цілому через 15 хвилин огірки можна викладати і їсти.
