Риба “як раки”: Страва з рибою ХЕК і овочами.

Риба "як раки": Страва з рибою ХЕК і овочами.

Дуже простий рецепт корисної страви з рибою і овочами. Завдяки кропу і спецій, риба стає чимось схожа на варених раків. Для цього рецепта я використовую найдоступнішу рибу-минтай або хек. Неймовірно смачно виходить з креветочной рибою-Кінг кліп.

Інгредієнт:

Минтай або хек-800 г
Цибуля-2 шт. (невеликі)
Морква – 1 шт.
Вершкове масло-невеликий шматочок (чим більше, тим буде смачніше і вершковіше)
Стебла кропу-1 пучок (я використовую тільки стебла, можна взяти і верхню зелену частину)
Лавровий лист – 1 шт.
Сіль і чорний перець за смаком

Приготування

1. Рибу помити, почистити, видалити плавники і чорну плівку всередині, нарізати на порційні шматочки. Посолити і залишити, поки будемо займатися овочами.
2. Цибулю нарізати півкільцями, моркву великою соломкою, стебла кропу нарізати крупно. Я використовую саме стебла кропу без верхньої зелені, для салату вони жестковаты, а для цього рецепта якраз добре підходять.
3. На сковорідку кладемо вершкове масло. Чим більше вершкового масла, тим смачніше буде соус і соковитіше риба. Далі викладаємо на сковороду половину цибулі і моркви. На овочі кладемо шматочки риби, зверху залишився цибулю і моркву. Все посипаємо кропом, перчимо до смаку, додаємо лавровий лист.
4. Накриваємо кришкою і Томім 20-25 хвилин до повної готовності риби.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог