Ще одна страва без м’яса-рис в горщиках з грибами. Той, хто дотримується посту, напевно заготовив для себе заздалегідь овочі та гриби. Тепер же саме час діставати їх з льохів і морозильників і створювати кулінарні шедеври. Важливо тільки пам’ятати про міру і не дозволяти собі переїдати. Пригощайтеся на здоров’я!
Знадобитися:
200 г капусти,
1 морква,
1 цибулина,
1 кабачок,
2 солодких перцю,
50 г сухих грибів,
100 г рису,
сіль, спеції.
Приготування
1. Сухі гриби замочити в невеликій кількості холодної води. Залишити при кімнатній температурі на 1 годину.
2. Капусту нашаткувати, моркву, кабачок і перець очистити. Кабачок нарізати кубиками, перець-кубиками, моркву натерти на середній тертці. Лук порубати.
3. Підготовлені овочі перекласти у велику ємність, додати гриби (віджати) і все ретельно перемішати.
4. Отриману суміш помістити в форму для запікання або розкласти по невеликих глиняних горщиках.
5. Зверху розподілити рис, влити трохи води (так, щоб вона злегка покривала його), приправити, закрити кришкою.
Гасити в розігрітій до +180°C духовці протягом 25 хвилин.
Смачного.
