Рогалики з маком на йогурті

Рогалики з маком на йогурті

Швидкий і простий рецепт приготування рогаликів з маком. Дуже ніжні, в міру солодкі. Смачні пишні рогалики, їх можна готувати і «порожні», тобто без начинки.

Інгредієнт:

Тісто

Сіль-1 щіп.
Борошно пшеничне (можливо 230 г) – 200 г
Маргарин (у мене для випічки або вершкове масло) — 100 г
Йогурт (натуральний, У мене 10% жирності, або сметана) — 100 г
Цукор-90 г
Розпушувач тіста-2 ч. л.
Ванільний цукор (8 г) — 1 пакет.
Начинка

Мак (готова начинка) — 130 г
Додатково

Борошно пшеничне — на підпил) – 50 г
Яйце куряче — для змазування рогаликів) – 1 шт
Цукрова пудра (за бажанням) – 1 ст. л.
Вершки – 1 ч. л.

Приготування:

У маргарин (вершкове масло) додати цукор, ванільний цукор. Борошно змішати з сіллю, розпушувачем тіста, просіяти в чашу з маслом.
Перемішати і виделкою (у мене різак) або руками перетворити в крихту. Тісто буде розсипчастим. Додати йогурт.

Замісити м’яке, що не липнуче до рук тісто, дати трохи відпочити. Відлежати тісто розділити на дві частини.
Розкачати тісто в коло на добре пріпиленной борошном дошці і розрізати на сектори (я нарізаю формою для торта).
На край викласти начинку.
Краї тіста загорнути в середину (для уникнення витікання начинки) і скрутити тісто до кінця.
Заготовки рогаликів викласти на деко, застелене пекарської папером.
Яйце збити з вершками.
Рогалики змастити сумішшю яйця з вершками. Я змащую два-три рази. Випікати в розігрітій духовці до 180С 15-17хв., стежте за своєю духовкою.
Остуджувати на решітці.
Посипати цукровою пудрою.

Рогалики з маком на йогурті

ТОП Кулінар - Кулінарний блог