Інгредієнт:
Млинці 8-10 шт.
Яловичина відварна 500 гр.
Капуста білокачанна 100 гр
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Рис відварений 5 ст. л.
Масло вершкове 50 гр.
Сметана 250 гр.
Сіль 0,5 ч. л.
Перець чорний мелений 2 гр.
Кріп свіжий 20 гр.
Яйця варені 5 шт.
Приготування
Відварну яловичину пропустити через м’ясорубку. Цибулю і моркву почистити. Лук-дрібненько нарізати, моркву-натерти на дрібній тертці.
Капусту нашаткувати. Лук спасерувати, додати натерту моркву. Обсмажити все разом. Додати капусту. Обсмажити ще трохи. Дати охолонути до кімнатної температури.
З’єднати овочі, яйця, очищені і натерті на дрібній тертці, а також відварений рис. Додати сметану (150г), сіль, прянощі — за смаком. Перемішавши.
Плоску форму для випічки (я взяла денце від рознімної форми) змастити вершковим маслом. Викласти перший млинець, нанести шар начинки. Продовжувати поки не закінчаться млинці і начинка. Верх змастити залишилася сметаною.
Поставити в холодну духовку, встановити температуру в 180 градусів. Запікати 20-25 хв. посипати подрібненим кропом і можна подавати.
