Салат-рулет «святковий салют»

Салат-рулет «святковий салют»

Смачний, ситний, листковий салат для святкового столу.

Інгредієнт:

Печінка куряча-200 г
Картопля (варена в мундирі) – 4 шт
Морква (варена) – 1 шт
Яйце куряче-3 шт
Печериці — мариновані) – 100 г
Цибуля ріпчаста — середня головка) – 1/4 шт
Масло рослинне – 2 ст. л.
Сіль – за смаком
Майонез-3 ст. л.
Кріп – за смаком

Приготування:

  • На гарячу сковороду наливаємо масло. Помиту, обсушену курячу печінку кладемо в один шар. Обсмажуємо на великому вогні, щоб печінка підрум’янилася, перевертаємо, солимо за смаком, доводимо до готовності на середньому вогні 15 хвилин. Даємо печінки охолонути.
  • На велику дошку кладемо плівку. Картоплю чистимо і трьом на тертці на плівку у формі прямокутника. Наносимо на картоплю майонезну сіточку. Для зручності нанесення кладемо майонез в кулінарний мішок (пакет).
  • Наступним шаром посередині на картоплю трьом морква. За оригіналом наноситься майонез кожен шар, я вважаю, що це занадто жирно, завдавала через шар.
  • На моркву кладемо дрібно-порізану цибулю.
  • Далі кладемо остигнула, порізану, смажену курячу печінку. Посипаємо рубаною зеленню, У мене морожений кріп.
  • Завершальним шаром кладемо порізані мариновані печериці, наносимо майонезну сіточку.
  • За допомогою плівки піднімаємо на верх картопля. Формуємо рулет, загортаємо його в плівку, відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину.
  • Розгортаємо рулет, злегка змащуємо його поверхню майонезом. На плівку натираємо яйця. “Прокочуємо” рулет по яйцях, щоб вони рівномірно «обліпили» його.
  • Перевертаємо рулет на блюдо сервіровки.
  • Можете прикрасити на свій смак і бажанням. Я завдала смужки з майонезу і прикрасила зірочками з вареної моркви.

Салат-рулет «святковий салют»

ТОП Кулінар - Кулінарний блог