Шоколадний пиріг з яблуками

shokoladnyi_pirog

Незрівнянний і дуже шоколадний пиріг з яблуками. За смаком чимось нагадує Брауні.

Інгредієнт

Борошно пшеничне-200 гр.
Розпушувач – 15 гр.
Горіхи волоські і мигдаль — 60 + 60) – 120 гр.
Какао-порошок (2 ст. л. в тісто, 3 ст .л. в глазур) – 5 ст. л.
Масло вершкове-200 гр.
Цукор (+в глазур 4 ст. л.) – 200 гр.
Ванільний цукор – 10 гр.
Яйця-4 шт
Яблука-3 шт
Лікер малиновий — або інший) – 50 мл
Молоко (для глазурі) – 4 ст. л.

Приготування

М’яке вершкове масло збити з цукром і по одному додавати яйця, збиваючи після кожного.

Очистити від шкірки яблука і крупно нарізати. Помістити їх в глибоку ємність і залити лікером. Поки будемо готувати тісто, яблука періодично перемішувати. Лікер можна використовувати будь-який, підійде і коньяк. Я використовувала лікер з малини власного приготування.

Мигдаль залити окропом, очистити і обсушити. Обсмажити на сковороді додавши волоські горіхи. Потім пересипати горіхи в комбайн і подрібнити в крихту. Можна пробувати з будь-якими горіхами, фундуком, кешью, лісовими або з арахісом. Горіхову крихту додати в миску, також додати какао, борошно, розпушувач і ванілін.

Масу розмішати, додати в неї підготовлені яблука разом з лікером. Тісто вийде як густа сметана.

Роз’ємну форму застелити пергаментом і вилити тісто. Моя форма 24 см.

Пиріг випікати при 180°C 50-55 хвилин. Перевірити пиріг на готовність за допомогою дерев’яної палички. Потім зварити глазур: вона скрасить нерівності і збагатить зовнішній вигляд пирога в цілому. У каструльці змішати молоко, какао і цукор, поставити на вогонь і помішуючи довести до кипіння.

Змастити пиріг глазур’ю, за допомогою вилки зробити візерунок на поверхні. Прикрасити пиріг можна замороженими ягодами. Я використовувала малину, попередньо її розморозивши. Остиглий пиріг нарізати на порції.

Приємного апетиту!

shokoladnyi_pirog1

shokoladnyi_pirog2

shokoladnyi_pirog3

shokoladnyi_pirog4

shokoladnyi_pirog5

shokoladnyi_pirog6

Шоколадний пиріг з яблуками

ТОП Кулінар - Кулінарний блог