Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Привіт мої дорогі читачі!

Коли звичайні макарони приїдаються, хочеться приготувати щось особливе і нестандартне, наприклад запіканка з макаронів в духовці, фото яких виглядають так апетитно!

Запіканка з макаронів – універсальне блюдо для всієї родини

Приготувати її можна м'ясної, сирної, грибний, сирною і з іншими начинками – тут вся справа в вигадці і гастрономічних перевагах. А на підготовку ви витратите трохи часу і сил.

Овочеве блюдо з вермішеллю з твердих сортів пшениці – прекрасний варіант урізноманітнити меню під час дієти.
А сирну із задоволенням з'їдять навіть ті діти, яких складно нагодувати цим багатим кальцієм продуктом.

Запікаємо в духовці з ковбасою і сиром

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Ковбаса і сир здебільшого завжди супроводжують один одного в найрізноманітніших блюдах. І якщо ми посипаємо готову страву сиром, то чому б не додати до складу трохи ковбаси або сосисок? Адже вони так відмінно доповнюють один одного своїми смаковими якостями і найбільш яскравіше розкривають смак.

Інгредієнти:

  • макарони 300 гр.
  • ковбаса (сосиски) 300 гр.
  • сир 200 гр.
  • томатний соус 2 ст.л.
  • майонез 2 ст.л.
  • вершкове масло 50 гр.

приготування:

  1. Відварюємо макарони в киплячій підсоленій воді до готовності.
  2. На розігріту сковороду відправляємо масло (грам 15 залишимо для змащування форми).
  3. У томатний соус вливаємо 5 ст.л. холодної води і перемішуємо.
  4. Вливаємо цей соус в розтоплене вершкове масло.
  5. Тим часом нарізаємо ковбасу або сосиски.
  6. Додаємо їх до соусу на сковороду. Трохи солимо і перчимо до смаку.
  7. Сир натираємо на тертці.
  8. Форму змащуємо залишеним раніше маслом.
  9. Збираємо запіканку. Перший шар – 1/2 частина макаронів.
  10. Посипаємо 1/4 частиною сиру.
  11. Викладаємо половину сосисок і знову 1/4 сиру.
  12. Повторюємо шари в тому ж порядку.
  13. Покриваємо всю цю справу майонезной сіткою.
  14. Відправляємо форму в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин до утворення апетитною золотистої скоринки.

Готову страву за бажанням можна прикрасити зеленню. Готово. Смачного!

З горошком і цукіні

Дуже смачні запечені макарони з томатами, зеленим горошком, цукіні і петрушкою. При одному погляді на них вже хочеться їсти!

Відваріть 250 г будь-яких макаронів. Дрібно порубати 3 зубчики часнику і обсмажте в 3 ст. л. оливкового масла, а як тільки по кухні почне поширюватися приємний аромат, киньте в сковороду нарізану кубиками цукіні. Обсмажуйте овочі протягом 3 хвилин.

Наріжте половинками 200 г помідорів чері, підготуйте 200 г консервованого зеленого горошку без рідини, дрібно порубати пучок петрушки і подрібніть на тертці 200 г твердого сиру. Змішайте всі інгредієнти, крім сиру, і трохи посоліть.

Змастіть керамічну форму оливковою олією, викладіть в неї макарони з овочами і посипати сиром. Поставте блюдо в духовку, а коли воно приготується, відразу подавайте на стіл!

Класика з шинкою

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Макарони з сиром і шинкою в духовці – класичний рецепт, відомий багатьом господиням. Ця страва ситне, смачне і, найголовніше, легко готується.

Поки варяться 250 г макаронів, порубати велику цибулину і обсмажте її в 2 ст. л. оливкового масла. Коли цибуля стане м'якше, покладіть в нього 1 ст. л. томатної пасти і посмажте ще трохи. Вогонь повинен бути невеликим. Змішайте цибульну піджарку з готовими макаронами і додайте до них 150 г нарізаної кубиками шинки.

Приготуйте соус з 2 яєць і 150 мл нежирної сметани, додайте туди будь-яких спецій на ваш смак, посоліть і поперчіть.

А тепер змішайте макарони з соусом і викладіть в керамічну або скляну форму. Готуйте запіканку в духовці хвилин 20, а потім посипте її 100 г сиру, подрібненого на крупній тертці. Готуйте ще 5 хвилин, поки сир не підрум'яниться. Макарони, приготовані в духовці за цим рецептом, смачні і в холодному вигляді. Але не забудьте посипати їх свіжою зеленню перед подачею на стіл!

Проста запіканка з макаронів

Недолік відварених макаронів в тому, що, остигаючи, вони стають жорсткими. Можна розігріти їх на сковороді, але смак буде вже зовсім не той. Але запікання з додатковими інгредієнтами це виправить.

Крім макаронів вам знадобляться:

  • 1 помідор;
  • 1 яйце;
  • 50 г твердого сиру;
  • 50 г майонезу;
  • 20 мл рослинного масла.

Цей варіант запіканки готується в сковороді.

  1. Розігрійте сковороду, налийте в неї рослинне масло, почекайте, поки воно закипить. Покладіть макарони. При бажанні можна їх досолити і приправити спеціями.
  2. Поріжте помідор на маленькі шматочки і додайте його до макаронів. Зверху посипте тертим сиром.
  3. Збийте яйце так, щоб на ньому утворилася невелика пінка (краще робити це вручну). Додайте майонез, ретельно перемішайте до однорідності. Рівномірно залийте цією сумішшю макарони в сковороді.
  4. Готуйте на середньому вогні 15 хвилин. Макарони знизу повинні зажаритися до скоринки, в середині вони стануть м'якими. Зніміть запіканку з вогню, розділіть на частини дерев'яною лопаткою і подавайте на стіл.

Майже по-флотськи

Відваріть 200 г макаронів, а поки вони варяться, підсмажте в невеликій кількості оливкової олії 600 г свинячо-яловичого фаршу. Додайте до м'яса посічену цибулину і 2 зубчики часнику, а також подрібнену на терці моркву. Гасіть і смажте фарш з овочами до м'якості моркви, після додайте 3 нарізаних кубиками помідори і смажте ще 2 хвилини. Посоліть і поперчіть фарш, подрібніть на тертці 150 г сиру і діставайте керамічну форму.

Змастіть посуд оливковою олією, викладіть на дно шар пасти щільно один до одного, а зверху посипте половину натертого сиру. Наступним шаром буде фарш з овочами, який потрібно зверху трохи змастити сметаною або майонезом – для соковитості. Потім зробіть ще шар пасти і знову посипте її сиром. Запікайте макарони з фаршем в духовці 10 хвилин, подавайте обов'язково зі свіжою зеленню, яка приємно оттенит смак м'яса і додасть страві святкового вигляду.

Запіканка з макаронів з індичкою і солодким перцем

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

За цим рецептом страва виходить ароматним і смачним.

Інгредієнти:

  • Макарони – 300 г
  • Вода – 1 літр
  • Філе індички – 300 г
  • Перець солодкий – 200 г
  • Гриби – 250 г
  • Сметана нежирна – 150 г
  • Сир твердий – 150 г
  • Горошок зелений -100 г
  • Масло вершкове – 70 г
  • Оливкова олія – 30 г
  • Зелень петрушки і кропу – 30 г
  • Перець чорний мелений, сіль – за смаком

приготування:

  1. Доведіть воду в ємності до кипіння, посоліть і варіть макарони до напівготовності. Потім відкиньте їх на друшляк.
  2. З'єднайте відварені макарони з дрібно нарізаними свіжими грибами і зеленим горошком.
  3. Філе індички дрібно наріжте і викладіть на сковороду з маслом. Додайте подрібнений солодкий перець, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте і обсмажте все разом.
  4. Обсмажену масу з'єднайте з сумішшю макаронів, грибів і горошку, добре перемішайте. Ще додайте натертий на дрібній тертці сир і сметану.
  5. Всю підготовлену загальну масу перекладіть у форму для запікання, змащену оливковою олією. Запікайте в духовці до готовності при температурі не нижче 180 градусів С.
  6. До столу запіканка з макаронів подається розрізаної на порційні шматки. Ще прикрасьте зеленню кропу і петрушки.

Запіканка з макаронів з фаршем

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Макаронна запіканка з фаршем – відмінний варіант для ситного повсякденного обіду або вечері. Однаково ласим блюдо буде з рубаною свининою, яловичиною або птахом. Фарш, як і макаронну основу, можна доповнити ароматними спеціями або прянощами і вмішати трохи рубаною свіжої зелені для смаку.

Інгредієнти:

  • макарони – 300 г;
  • фарш – 1 кг;
  • помідори – 2 шт .;
  • цибуля – 200 г;
  • молоко – 150 мл;
  • яйця – 3 шт .;
  • сир – 150 г;
  • сіль, перець, олія – за смаком.

приготування

  1. Відварюють макарони.
  2. Обсмажують на олії цибулю, додають фарш, подрумянивают трохи і закладають перемелені в блендері томати.
  3. Приправляють піджарку, припускають 10 хвилин.
  4. У форму викладають половину макаронів, фарш, знову макарони, прітрамбовивая кожен шар.
  5. Посипають поверхню страви сиром і заливають приправленою сумішшю зі збитих яєць і молока.
  6. Через 30-40 хвилин перебування в духовці при 190 градусах запіканка з макаронів з фаршем буде готова.

Червоне і зелене

У цій запіканки дуже ефектний вигляд, адже червоні томати і зелена брокколі вдало римуються в одній страві, ідеально поєднуючись з макаронами і куркою в духовці.

Відваріть 200 г макаронів, найкраще пенне, підготуйте овочеву зажарку з куркою. Пасеруйте дрібно нарізану цибулину в 3 ст. л. оливкового масла і в самому кінці додайте роздавлений зубчик часнику. Наріжте кубиками 600 г курячого філе з стегна і додайте до цибулі. Викладіть в сковороду сварилися пенне і добре перемішайте.

У змащену вершковим маслом форму викладіть курку з макаронами, а верх запіканки прикрасьте половинками суцвіть брокколі і нарізаними навпіл помідорами чері. Для цього вам знадобиться по 200 г томатів і капусти. Посипте все це пишність 100 г натертого сиру і запікайте в духовці 15 хвилин.

Макарони в духовці з куркою і сиром можуть стати одним з улюблених страв у вашій родині. Накривайте на стіл і кличте домочадців!

Запіканка з макаронами і куркою в духовці

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Не менш смачною вийде запіканка з макаронів з куркою. Промариновані м'ясні скибочки трохи подрумянивают, а потім змішують з макаронної основою і запікають у формі, доповнивши масу овочами і яєчно-молочної заливкою. Не зайвою в складі буде будь-яка свіжа зелень, а також подрібнений часник.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 350 г;
  • макарони – 300 г;
  • цибуля, морква і болгарський перець – по 1 шт .;
  • часник сушений – 1 ч. ложка;
  • яйця – 3 шт .;
  • молоко – 1 стакан;
  • сир – 150 г;
  • сіль, перець, приправи, зелень, рослинне масло.

приготування

  1. Курятину нарізають кубиками, змішують з часником, приправами, залишають хвилин на 20.
  2. Подрумянивают м'ясо на олії 10 хвилин.
  3. Окремо обсмажують нарізану цибулю з морквою, додавши в кінці смаження болгарський перець.
  4. Змішують відварені макарони, м'ясну і овочеву піджарку, викладають у форму.
  5. Заливають компоненти приправленою сумішшю з яєць і молока, посипають сиром.
  6. Через 30 хвилин перебування в духовці при 200 градусах запіканка з курки і макаронів буде готова.

Солодка макаронна запіканка з духовки

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

З макаронів можна приготувати смачний десерт до чаю. Візьміть такі продукти:

  • 50 г вершкового масла;
  • 1,5 склянки молока;
  • 3 яйця;
  • 0,5-0,75 склянки цукру;
  • сіль за смаком;
  • ванілін – за смаком.

приготування

  1. Форму для випічки або лист змастіть вершковим маслом. Покладіть в неї макарони, розрівняйте. Решта масло наріжте невеликими шматочками і розкладіть зверху.
  2. Вбийте яйця в миску. Додайте цукор і ванілін, збивайте до однорідності. Влийте підігріте молоко, перемішайте ще раз.
  3. Увімкніть духовку на 200 ° C, щоб вона добре прогрілася. Макарони у формі залийте яєчно-молочною сумішшю. Випікайте в духовці 20-25 хвилин, поки запіканка не стане золотистою.
  4. Після закінчення часу вимкніть духовку і залиште в ній запіканку ще на 5-10 хвилин. Подавайте десерт остиглим, нарізавши на порційні шматочки і посипавши цукровою пудрою.
  5. Готуйте запіканку, поки вона стане золотистою

Запіканка з макаронів з сиром і яйцем

Смачна запіканка з макаронів з яйцем і сиром – ідеальний варіант для живильної і одночасно легкої трапези. Страву можна оформити з тривіальних і бюджетних продуктів або взявши більш вишукані і дорогі сорти сиру – будь-який з рецептів знайде своїх шанувальників і стане частим гостем на домашньому застілля.

Інгредієнти:

  • макарони – 300 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • м'який сир – 150 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло вершкове – 20 г;
  • сіль перець.

приготування

  1. Відварюють макарони, остуджують, змішують з твердим і м'яким сиром, приправляють.
  2. Викладають масу в форму, заливають приправленою сумішшю з яєць і молока, посипають зверху сирної стружкою.
  3. Через 30 хвилин перебування в духовці при 180 градусах запіканка з макаронів з сиром буде готова.

Запіканка з макаронів на сковороді

Якщо немає можливості або бажання скористатися духовкою, приготуйте смачну запіканку на плиті. Макарони можна поєднувати з будь-якими продуктами на вибір або доповнити їх грибами як в даному рецепті. Головне – вибрати сковороду з товстим дном і щільною кришкою і забезпечити повільне ловлення вмісту посудини.

Інгредієнти:

  • макарони – 300 г;
  • гриби – 300 г;
  • цибуля – 150 г;
  • сир – 100 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • сметана – 100 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • сіль, перець, приправи.

приготування

  1. На маслі обсмажують цибулю, додають гриби, готують до випаровування вологи, приправляють.
  2. Закладають в сковороду відварені макарони, перемішують і заливають все приправленою сумішшю зі збитих яєць і сметани.
  3. Посипають блюдо сирної стружкою, зменшують вогонь і прикривають кришкою.
  4. Через 10 хвилин томління запіканка з макаронів з грибами і сиром буде готова.

Запіканка з макаронів з сиром

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Сирна запіканка з макаронами стане ідеальним стравою для подачі на сніданок. Поласувати солодкою закускою не відмовляться ні дорослі, ні діти. Страва можна доповнити розпареним родзинками, курагою, чорносливом або горіхами, а перед подачею приправити сметаною, медом, варенням або іншим солодким соусом.

Інгредієнти:

  • макарони – 300 г;
  • сир – 300 г;
  • цукор – 100 г або по смаку;
  • яйця – 3 шт .;
  • ваніль – за смаком;
  • масло вершкове – 100 г.

приготування

  1. Відварюють макарони і змішують з цукром, ваніллю і сиром.
  2. До отриманої основи додають збиті до пишності яйця, за бажанням добавки, викладають масу в форму, розкладають зверху шматочки масла.
  3. Через 30 хвилин перебування в духовці запіканка з макаронів буде готова.

Запіканка з луком і мускатним горіхом

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Дуже простий рецепт приготування дивує ароматом мускатного горіха.

продукти:

  • Макарони – 500 г
  • Вода – 1 літр
  • Цибуля ріпчаста – 150 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Твердий сир – 100 г
  • Масло вершкове – 80 г
  • Мускатний горіх на кінчику ножа
  • Перець і сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Макарони відварити в підсоленій воді і відкиньте на друшляк.
  2. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, дрібно поріжте і перекладіть на розігріту з маслом сковороду. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
  3. Зварені макарони з'єднайте з обсмаженою цибулею, збитими яйцями, меленим перцем, сіллю, мускатним горіхом. Все ретельно перемішайте.
  4. Викладіть в змазану олією
  5. форму для запікання всю підготовлену масу.
  6. Запікайте в духовці протягом 20-30 хвилин при температурі 200 градусів С.
  7. Гарячу готову запіканку посипте натертим сиром, розріжте на шматки і подайте до столу.

Приємної вечері !

Улюблена запіканка родом з дитинства

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Нам потрібні: форма 26 см діаметр

  • 300 г вермішелі
  • 1 шт лука
  • 300 г відвареного м'яса (будь-якого)
  • 1 шт яйце
  • 100 мл бульйону або молока
  • сіль за смаком
  • 40 г вершкового масла

приготування:

  1. Відварюємо м'ясо, якщо є кістки, прибираємо їх і розбираємо на шматочки.
  2. Відварити вермішель, помастіть вершковим маслом.
  3. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо до золотистого.
  4. Шматочки м'яса перемолоти на м'ясорубці і з'єднати з пасерованою цибулею.
  5. Запіканка з макаронів – прості і швидкі покрокові рецепти запіканки
  6. Вермішель змішуємо з фаршем, перемішуємо.
  7. Запіканка з макаронів – прості і швидкі покрокові рецепти запіканки
  8. Яйця з'єднуємо з молоком (бульйоном), солимо, перчимо і збиваємо вінчиком.
  9. Отриману масу, заливаємо в вермішель, ретельно перемішати.
  10. Запіканка з макаронів – прості і швидкі покрокові рецепти запіканки
  11. У форму змащену вершковим маслом, перекладаємо вермішель, рівняємо поверхню і змащуємо сметаною або яйцем.
  12. Запіканка з макаронів – прості і швидкі покрокові рецепти запіканки
  13. Випікаємо до рум'яності 30 хвилин, при температурі 180 градусів. Остудити, виймаємо з форми і розрізаємо на порції.

Запіканка з макаронів з копченої ковбасою з мультиварки

Швидкі і прості рецепти запіканки з макаронів на будь-який смак

Нам потрібні:

  • 250 г макаронів
  • 200 г твердого сиру
  • 200 г копченої ковбаси
  • 2 шт помідори
  • 3 шт яйця
  • 250 мл вершків
  • 2/3 ч.л. солі
  • 1/4 ч.л. чорного перцю

приготування:

  1. Помідори очищаємо від шкірки і нарізаємо на середні кубики, ковбасу – брусочками, сир – кубиками.
  2. Сухі макарони перемішуємо з помідорами, ковбасою і сиром. Цю суміш перекладаємо в змащену маслом, чашу мультиварки.
  3. Для соусу, змішуємо яйця, вершки, солимо і перчимо, збиваємо вінчиком і заливаємо макарони.
  4. Готуємо в режимі “Випічка” 50 хвилин. Готову запіканку викладаємо на блюдо і посипаємо зеленню.

До побачення!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог